«Трогательное» мясо на празднике Тет в деревне
(Baonghean.vn) — В эти дни во всех деревнях Нгеана оживлённо забивают свинину в честь Тэта. Кроме того, для многих семей это возможность питаться чистой и безопасной пищей.
 |
| Примерно с 27-го числа месяца Тета во всех деревнях кипят разговоры о мясе, которое положено на Тет. От одного конца деревни до другого можно увидеть, как режут свинину, а во многих местах даже режут буйволов и коров. Фото: Хюй Ту |
 |
| Свиньи, предназначенные на убой во время Тет, часто не такие «гладкокожие и волосатые», как другие свиньи, потому что их выращивают семьи, питающиеся обычными овощами и отрубями, практически без «аистовых отрубей» и других добавок. Привередливые семьи также выращивают свиней с раннего возраста до убоя. Фото: Хюй Ту |
 |
| Перед Тэтом все обсуждали день забоя свиньи, назначали людей, которые будут спускать кровь, и тех, кто будет разделывать мясо... Поскольку все они были «деревенскими людьми» и не имели такого опыта, как мясники, разделка свиньи была довольно сложной. Фото: Хюй Ту |
 |
| Г-н Нгуен Чонг Тиен из Гамлета 2 коммуны Тхань Лыонг (Тхань Чыонг) сказал: «Этот Тет, его семья и соседи поймали свинью весом более 70 кг, которую они выращивали дома почти 10 месяцев. Каждый год его семья ловит такое мясо». Фото: Хюй Ту |
 |
| В мясной праздник Тет женщины, привыкшие круглый год сажать и собирать урожай, также неохотно становятся «мясными фермерами». Фото: Хюй Ту |
 |
Господин Тран Минь Лай (57 лет) из деревни Донг Там коммуны Нгиа Льен (Нгиа Дан) только что организовал домашнюю распродажу мяса к празднику Тэт и поделился: «По сравнению с рынком, мясо вкуснее, чище и дешевле, а также приятнее. Это также возможность для братьев и друзей из деревни и за её пределами встретиться, забить свиней, поесть, выпить и повеселиться перед приходом весны». Фото: Хюй Ту |
 |
| В сельской местности употребление свинины в праздник Тет — это не только ожидание свиноводов, но и радость для детей. Фото: Хюй Ту |
