Решение проблемы отсутствия сбыта чистой сельскохозяйственной продукции
(Baonghean.vn) – Содействие развитию сельскохозяйственного производства, отвечающего стандартам VietGAP и GlobalGAP, для создания продукции, обеспечивающей как качество, так и гигиену и безопасность пищевых продуктов, – это неизбежная тенденция, которую компания Nghe An активно внедряет в последние годы. Однако потребление продукции по-прежнему сталкивается с рядом трудностей.
Не отличается от «массовой» продукции
С 2017 года г-н Хо Куок Хоанг, долгое время занимавшийся выращиванием дынь и канталуп, инвестирует в строительство высокотехнологичной теплицы. В 2022 году г-н Хо Куок Хоанг из деревни Ван Донг коммуны Куинь Банг района Куинь Лыу переоборудовал всю территорию под выращивание японского винограда без косточек. Если виноград окажется эффективным, обеспечит стабильный спрос и высокую стоимость, г-н Хоанг инвестирует в расширение площади.
«Сейчас потребление дыни и жёлтой дыни крайне затруднено. Предложение перенасыщено, поскольку слишком много производителей, включая тепличные хозяйства и традиционное выращивание на открытом воздухе», — сказал г-н Хоанг.
Самая большая проблема заключается в том, что нет чёткого различия между дынями, выращенными в теплицах, и дынями, выращенными в открытом грунте, и во многих случаях их смешивают в магазинах чистых продуктов, что затрудняет различие. Производственные затраты выше, качество продукции лучше, но цена продажи не отличается, поэтому, несмотря на более высокую производительность, эффективность не сильно возрастает. Каждый год г-н Хоанг собирает около 3 тонн дынь, в основном продавая их постоянным покупателям в округе или отправляя в Винь, вместо того, чтобы пытаться поставить их в систему супермаркетов и магазинов чистых продуктов. По его словам, размещение продукции в этой системе требует как обременительных процедур, так и снижает доход из-за вычетов и амортизации.
Однако из-за отсутствия постоянного долгосрочного потребления цена продажи колеблется. В пиковый период она может достигать 40 000 донгов/кг на участке, но зачастую составляет всего 15 000 донгов/кг, в то время как для достижения безубыточности необходимо продавать по 20 000 донгов/кг.
Район Куинь-Лыу, являющийся «овощной житницей» провинции, в настоящее время занимает 640 гектаров овощных площадей, однако только 30 гектаров из них производятся по технологии VietGAP. Район также на начальном этапе строит несколько площадей для производства органических продуктов, в основном ананасов и овощей. По словам г-жи Ву Тхи Бич Ханг, главы районного департамента сельского хозяйства, развитие овощеводческих площадей по технологии VietGAP представляет большой интерес для района, но пока слишком мало по сравнению с общей площадью овощных культур в районе; потребление по-прежнему затруднено.
«На самом деле разницы в цене практически нет. Только некоторые участки, например, овощной отдел сельскохозяйственного сервисного кооператива Quynh Minh, заключили контракты на потребление овощей и дыни сорта Kim Hoang Hau. Цена продажи выше, а потребление стабильнее. Для этого необходимо строго соблюдать производственный процесс. Качество продукции здесь также выше благодаря подходящей почве. В процессе производства также используются рыбные удобрения, органические удобрения вместо минеральных», — поделилась г-жа Ву Тхи Бич Ханг.
В районе Куинь-Лыу предусмотрена поддержка в размере 30 миллионов донгов на каждую модель для покрытия расходов на процедуры признания продукции VietGAP. Однако развитие производственных зон VietGAP по-прежнему сопряжено с большими трудностями и не отвечает практическим потребностям.
На сегодняшний день в районе Йентхань построено 8 производственных объектов, соответствующих стандартам VietGAP, и 1 перерабатывающий объект, соответствующий стандартам HACCP. В районе расположено 21 здание общей площадью более 30 000 м².2Безопасные производственные процессы внедрены для многих культур, например, стандарты GlobalGAP на апельсиновой ферме Тхиен Сон (коммуна Донг Тхань); стандарты VietGAP на апельсиновых фермах Минь Тхань и Донг Тхань, грибов, овощей и дынь в коммунах Бао Тхань, Тан Тхань и Сон Тхань...
По словам г-на Нгуена Ван Дуонга, заместителя председателя районного народного комитета, в ближайшие годы Йен Тхань продолжит продвигать применение VietGAP, GlobalGAP, процессов органического производства, интегрированных процессов управления здоровьем растений IPHM... В то же время расширять и развивать модели производства, бизнеса, переработки и переработки пищевых продуктов, которые соответствуют стандартам GlobalGAP, VietGAP, а также отвечают требованиям безопасности пищевых продуктов и ветеринарной гигиены.
«Сейчас проблема заключается в том, что продукция VietGAP по-прежнему не обладает по-настоящему высокой ценностью по сравнению с продукцией массового производства, что вызывает недовольство производителей. Поэтому, помимо разработки производственных решений, мы уделяем большое внимание созданию товарных брендов, особенно для грейпфрутов, апельсинов и дынь. В частности, помимо работы напрямую с трейдерами, мы также помогаем фермерам продавать свою продукцию на платформах электронной коммерции; обучаем их продвижению и дистрибуции продукции в цифровой среде», — поделился г-н Нгуен Ван Зыонг.
На сегодняшний день в провинции имеется более 123 гектаров сельскохозяйственных угодий, соответствующих требованиям безопасности пищевых продуктов, более 279 гектаров соответствуют стандартам VietGAP; 26 гектаров соответствуют стандартам GlobalGAP; и 45 гектаров отведено под органическое производство, включая разнообразные виды риса, овощей, апельсинов, грейпфрутов, ананасов и чая. Применение технологий VietGAP позволило минимизировать риски, связанные с безопасностью пищевых продуктов, снизить риски, связанные с пестицидами, для здоровья человека и окружающей среды. Сельскохозяйственное производство в соответствии со стандартами чистоты и безопасности является приоритетным, однако поддержание этих стандартов сопряжено с трудностями.
Г-н Нгуен Ван Ха, руководитель Департамента управления качеством продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства, отметил: «Рынок потребления – важный фактор, определяющий успех или неудачу производства, однако потребление продукции VietGAP по-прежнему имеет множество недостатков. Затруднённое потребление затрудняет расширение производственных площадей с использованием этой передовой формы». Продукция VietGAP имеет более высокую себестоимость производства, но её цена практически не отличается от продукции, производимой традиционными методами массового производства. Распространена ситуация «хороший урожай, низкая цена», торговцы сбивают цены; многие производители не «в восторге» от поставок продукции в супермаркеты и крупные торговые сети из-за строгих требований к процедурам и сертификации; потребители не уверены в качестве и качестве продукции.
В последние годы компания Nghe An сосредоточилась на многочисленных решениях для поддержки потребления сельскохозяйственной продукции, уделяя особое внимание продуктам VietGAP и OCOP, и добилась весьма позитивных первых результатов. Это касается, например, налаживания связей с местными сообществами по всей стране, предприятиями и торговыми организациями, участия в выставках, продвижения брендов, поддержки упаковки и этикеток, маркировки прослеживаемости, создания брендов и товарных знаков для продукции. В дальнейшем, постепенное укрепление брендов продукции, обеспечение стабильного источника потребления, высокой ценности продукции и, в частности, разграничение продукции, произведенной с целью обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, от традиционной продукции массового производства.
В ближайшие годы провинция продолжит поддерживать политику и механизмы, создавать образцовые точки для безопасных цепочек поставок сельскохозяйственной продукции и увеличивать объёмы производства контролируемой продукции. В связи с этим, помимо решений по поддержке переноса производственных процессов и сертификации по стандартам VietGAP, провинция также сосредоточится на привлечении частных лиц и организаций к созданию точек закупки, предварительной обработки, консервации и упаковки продукции; налаживании связей производителей VietGAP с предприятиями, участвующими в закупочных и потребительских цепочках поставок продуктов питания; поддержке создания брендов, а также промо-акций, стимулировании торговли, поиске рынков сбыта и высокой ценности продукции.
