Фиолетовый лук — «король» овощей с лечебными свойствами

Фиолетовый лук называют «королем овощей, обладающих профилактическим и лечебным эффектом», благодаря его многочисленным антибактериальным, противовоспалительным, мочегонным, противодиарейным, гипогликемическим, антигипертензивным и холестеринснижающим свойствам...

Фиолетовый лук. Фото: Health Sina.

По данным Health Sina, с древних времен и до наших дней как восточная, так и западная медицина ценила полезные свойства фиолетового лука. Этот вид лука, также известный как лук-шалот, голландский лук, называют «королем овощей» с более чем 5000-летней историей. Сегодня лук широко выращивают по всему миру.

Древняя китайская медицина утверждает, что фиолетовый лук сладкий, слегка острый, слегка вяжущий и согревающий на вкус, обладает слабительным эффектом, улучшает кровообращение в желудке, полезен для селезёнки, помогает при простуде, легко усваивается и выводит токсины. Современная медицина обнаружила, что этот клубень обладает антибактериальными, противовоспалительными, мочегонными, противодиарейными свойствами, снижает уровень сахара в крови, артериального давления, холестерина и многими другими свойствами. Медицинские эксперты утверждают, что простагландин, содержащийся в луке, помогает защитить предстательную железу.

Фиолетовый лук обладает острым вкусом и слегка резким запахом, поэтому многим людям сложно его употреблять в пищу, но его польза для здоровья огромна. Исследования показывают, что сульфиды в луке обладают антикоагулянтным действием, предотвращая нежелательную агрегацию тромбоцитов. Это вещество также способствует снижению уровня холестерина и триглицеридов, улучшая функцию мембран эритроцитов. Лук также богат флавоноидами, антиоксидантами, и его регулярное употребление может предотвратить сердечные приступы.

Кроме того, некоторые исследования показывают, что употребление лука способствует повышению плотности костей, снижая риск остеопороза у женщин в постменопаузе. Ежедневное употребление лука может снизить риск переломов шейки бедра. Этот овощ также богат соединениями серы, которые играют важную роль в формировании соединительной ткани в организме человека.

По данным vnexpress