Работая сверхурочно в течение месяца, офисные работники зарабатывают почти 200 миллионов

Это всего лишь сезонная работа на неполный рабочий день, но многие офисные работники зарабатывают огромные деньги, изготавливая и продавая лунные пряники ручной работы.

Некоторые люди даже получили прибыль в размере около 200 миллионов донгов во время Праздника середины осени, который длился всего более 1 месяца.

Госпожа Ле Нгок Йен с улицы Тхиен Куанг (район Хай Ба Чунг, Ханой) призналась, что, будучи офисным работником, она проводит большую часть рабочего времени в офисе. В последние годы, имея свободное время по вечерам, субботам и воскресеньям, она начала заниматься выпечкой тортов, в том числе лунных пряников, чтобы удовлетворить свою страсть.

Госпожа Йен рассказала, что поначалу она часто пекла лунные пряники в традиционном стиле. Они «соответствовали стандартам» как по внешнему виду, так и по качеству, поэтому, когда её поддержали друзья, она начала их готовить и продавать.

В течение последних двух лет она экспериментировала с изготовлением лунных пряников в форме милых животных, пряников с современными и креативными цветами — с цветами лотоса, хризантемами и т. д. Начинки также очень разнообразны: от смешанных до таро, зеленого чая, дуриана, черного кунжута и т. д. Цена пряников колеблется от 280 000 до 420 000 донгов за набор в зависимости от качества и дизайна.

Например, набор из японских угольных лепешек, фруктов Гак, зелёного чая и цветков бабочкового горошка (без пищевого красителя) стоит 280 000 донгов за набор из 4 пирожных без яиц, с яйцами — 300 000 донгов; набор запечённых пирожных в форме цветов с японскими угольными лепешками, фруктами Гак, зелёным чаем и цветками бабочкового горошка... стоит 400 000 донгов за набор из 4 пирожных без яиц, с яйцами — 420 000 донгов... Покупатели могут выбрать начинку по своему вкусу, но не могут выбрать цвет и форму цветов. Или набор из 6 пирожных в форме свиней, включая двух родителей и четырёх милых поросят, стоит 220 000 донгов за набор.

По словам госпожи Йен, клиенты, предпочитающие её торты, в первую очередь доверяют качеству. Ведь ингредиенты для тортов она в основном делает сама, некоторые из них делает на заказ, а не покупает на рынке. Она не использует пищевые красители, а использует натуральные, такие как зелёный чай, плоды гака, цветки бабочки-гороха и т.д.

«Благодаря новым видам тортов, в прошлый Праздник середины осени, клиенты хвалили мои торты за их красоту и вкус, и стали много заказывать», — сказала госпожа Йен. Всего за один сезон лунных тортов (продававшихся с 15-го числа 7-го лунного месяца по 13-е число 8-го лунного месяца, то есть почти в преддверии Праздника середины осени) она заработала более 30 миллионов донгов.

Однако, по словам г-жи Йен, чтобы получить такую ​​прибыль, ей приходилось усердно работать каждый вечер и не отдыхать по выходным. В часы пик ей приходилось нанимать больше учеников, чтобы они работали под строгим контролем.

«Во время Праздника середины осени было много заказов на торты от клиентов. Иногда мне приходилось не спать всю ночь, чтобы приготовить их вовремя, но благодаря своему увлечению я забывала об усталости. В этом году я также открыла курсы по приготовлению тортов для офисных сотрудниц, которые увлекаются тем же хобби», — поделилась Йен.

Госпожа Данг Тхи Ван из Йен Фу (Тай Хо, Ханой) — офисный работник иностранной компании на улице Хоанг Куок Вьет (Кау Гиай, Ханой) — также страстно увлечена выпечкой и вот уже 5 лет начала печь торты, чтобы заработать дополнительные деньги каждый праздник середины осени.

Она сказала, что научилась готовить лунные пряники у подруги, которая готовила традиционные пряники, затем узнала больше о пряниках в форме животных, хризантем, лотосов, рыбных пряников,... с использованием современных цветов: зеленого, красного, фиолетового, желтого (натуральные красители из плодов гак, листьев пандана, фиолетовых цветов), поэтому покупатели были весьма заинтересованы.

В первый год она продала всего около 600 пирожных, затем каждый год увеличивала их количество на 200–300. К Празднику середины осени 2015 года она уже не могла сосчитать количество проданных пирожных, потому что клиенты заказывали очень много.

Обычно она использует свободные вечера, чтобы печь торты, а по выходным работает с утра до ночи. Кроме того, ей приходится нанимать ещё 10 учеников, чтобы помогать ей готовить торты и вовремя доставлять их клиентам.

«Хотя цена не выросла и всегда держалась на уровне 70 000–100 000 донгов за штуку в зависимости от вида, но в конце прошлогоднего сезона тортов (всего около полутора месяцев) я заработала почти 200 миллионов донгов», — похвасталась г-жа Ван.

Г-жа Ван рассказала, что в этом году она решила начать сезон выпечки тортов пораньше, чтобы люди могли заказать торты и подарить их. Чтобы порадовать клиентов, она также заказала коробки, дизайн которых сама разработала, чтобы клиенты остались довольны, даря торты друзьям и родственникам.

По словам Зинга