Вид молока, который предпочитают долгожители

В некоторых местах мира проживает населениедолгая жизньстарше 100 лет в 10 раз выше, чем в США, например, на острове Сардиния (Италия), острове Окинава (Япония)... Согласно статье в журнале за 2016 годАмериканская медицина образа жизнилюди, живущие в этих районах, как правило, более активны и принадлежат к сообществам, в которых семья и дружба ставятся на первое место.

Здоровое питание также играет роль в формировании зон долголетия. Люди едят только до насыщения на 80%. Самый маленький приём пищи приходится на конец дня или ранний вечер, после чего они ничего не едят. Меню преимущественно растительное, с большим количеством бобовых, овощей и фруктов.

Мясо потребляется редко (примерно 5 раз в месяц), чтобы придать блюдам вкус. Молоко и молочные продукты также употребляются нечасто, в основном в ферментированном виде, например, в виде йогурта или сыра.

Более того, в большинстве регионов с высокой продолжительностью жизни люди используют молоко овец и коз, а не коров.

Преимущества козьего молока, овечьего молока

По данным журналаМеждународная молекулярная наукаОвечье молоко — богатый источник полезных для здоровья биологически активных соединений. Оно богато жирными кислотами, белками, витаминами и минералами.

Овечье молоко богато конъюгированной линолевой кислотой (КЛК), которая, как доказано, снижает ожирение и диабет 2 типа. Оно также содержит биопептиды с противовирусными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами, которые борются с раковыми клетками.

Между тем, козье молоко и продукты из него могут помочь людям контролировать уровень холестерина.Дайджест здоровьяКозье молоко содержит белки, которые, как считается, ингибируют АПФ — фермент, связанный с повышенным артериальным давлением. В козьем молоке содержится полезное для сердца соотношение жирных кислот омега-6 и омега-3.

Определенные соединения в козьем молоке могут снижать уровень жира в организме и обладают антиоксидантными свойствами, что может помочь в борьбе с состояниями, связанными с высоким уровнем холестерина и окислительным стрессом.

Людям, которые не переваривают коровье молоко, проще употреблять козье, хотя оно всё равно содержит лактозу. Кроме того, козье молоко реже вызывает аллергию.

Недостатки

На самом деле, ни один из этих видов молока не так широко доступен, поскольку овцы и козы не так широко разводятся, как коровы. На овечье молоко приходится всего 1% мирового производства молока, поэтому его нелегко найти. Кроме того, оно дороже, отчасти потому, что овцы дают меньше молока, чем коровы.

Кроме того, такие варианты, как обезжиренные продукты или продукты из овечьего или козьего молока, не так широко представлены и доступны в магазинах.