(Baonghean.vn) — Тайцы из коммуны Тхо Сон района Ань Сон (Нге Ан) освоили профессию по обработке сушёных побегов бамбука, чтобы обеспечить домохозяйства дополнительной работой в межсезонье и увеличить доход. Сушёные побеги бамбука обрабатываются вручную и пользуются большой популярностью, поэтому многие побеги бамбука «переходят горы» и попадают в другие регионы.
 |
| После сбора урожая побеги бамбука очищают от кожуры. Семья г-жи Ви Тхи Нгуен из деревни 1 коммуны Тхо Сон имеет более чем 10-летний опыт обработки сушёных побегов бамбука. Изготовление сушёных побегов бамбука — довольно трудоёмкий процесс, требующий множества этапов. |
 |
| Побеги бамбука перед сушкой варят. |
 |
| Свежеваренные побеги бамбукадайте остыть перед сушкой.Бамбуковые побеги обрабатываются вручную, поэтому качество продукта очень высокое. В настоящее время в коммуне Тхо Сон около 30 домохозяйств занимаются обработкой сушёных побегов бамбука, принося доход от 5 до 6 миллионов донгов в месяц. Каждый год люди заготавливают сушёные побеги бамбука только три месяца, в пик сбора урожая с июля по сентябрь. |
 |
Побеги бамбука разложены на сушилках. Под солнцем они меняют цвет с ярко-жёлтого на тёмно-жёлтый, приобретая характерный приятный аромат. |
 |
| Из ста килограммов свежих побегов бамбука получается всего 8 килограммов сушеных. Цена сушеных побегов бамбука колеблется от 120 000 до 200 000 донгов в зависимости от срока годности. |
 |
| Многие любят сушёные побеги бамбука и приезжают за ними в деревни. Тонны сушёных побегов бамбука ежегодно отправляются во многие регионы. |
Сюаньцзан
