Тепло раннего сезона, овощи и фрукты начинают «нагреваться»

Охлаждающие фрукты, такие как апельсины, ананасы, дыни... «привлекают покупателей» в жаркие дни. Фото: Тхань Фук

В последние несколько дней на традиционных рынках провинции в пищу или для переработки употребляются продукты и фрукты с кислым вкусом, богатые витамином С.освежающий напитокТакие фрукты, как апельсины, лимоны, грейпфруты, арбузы, маракуйя... пользуются спросом у многих потребителей, в результате чего цены на эти продукты немного выросли.

Г-жа Нгуен Тхи Тху Ха, продавщица фруктов на оптовом рынке Винь, рассказала: «Раньше цены на эти фрукты держались на высоком уровне из-за вспышки COVID-19. Спрос на свежие фрукты, особенно с добавлением витамина С, вырос, поэтому многие люди предпочитали их и покупали по 3–5 кг. Сейчас, с наступлением жары, спрос вырос вдвое или втрое по сравнению с обычными днями».

В жаркие дни цены на охлаждающие фрукты, такие как апельсины, маракуйя, кокосы и другие, выросли на 30%, но импортное предложение крайне ограничено. Поэтому его недостаточно для удовлетворения спроса агентов. В среднем я продаю около 500 кг маракуйи, тонну апельсинов и тысячи кокосов каждый день.

Многие выбирают сок сахарного тростника в качестве освежающего напитка в летние дни. Фото: Тхань Фук

Кроме того, удобствапутешествия в пик сезонаПоэтому в магазинах, торгующих прохладительными напитками, всегда многолюдно и кипит жизнь. Поэтому сахарный тростник для сока также пользуется большим спросом. На пункте сбыта сахарного тростника на улице Нгуен Кань Чан (рядом с рынком Винь) грузовики, везущие сахарный тростник из Тханьхоа, Нгиадан и других мест, постоянно разгружаются. По словам владелицы местного предприятия по производству сахарного тростника, ежедневно её предприятие продаёт около 1000 связок сахарного тростника для сока и 200 связок фиолетового сахарного тростника в магазины, торгующие прохладительными напитками провинции. В настоящее время каждая связка сахарного тростника для сока стоит 40 000–45 000 донгов за связку из 10 стеблей (на 5 000–10 000 донгов больше, чем в 2021 году); фиолетовый сахарный тростник стоит 130 000–135 000 донгов за связку из 10 стеблей.

Согласно опросу, из-за возросшего спроса цены на прохладительные фрукты также выросли. В настоящее время свежевыжатый апельсиновый сок стоит 40 000–45 000 донгов/кг; арбуз – 20 000–25 000 донгов/кг; ананас сорта «Куинь-Лы» – 10 000–12 000 донгов/кг; зелёный кокос – 18 000–20 000 донгов/кг, зелёный кокос – 15 000–17 000 донгов/кг...

Цены на зелёные овощи растут с каждым днём. Фото: Тхань Фук

В жаркий сезон зелёные овощи – незаменимое блюдо в ежедневном меню каждой семьи. В сухой сезон овощи растут и развиваются хуже, и их разнообразие не такое большое, как в зимне-весенний период. С другой стороны, в этом году из-за дождей овощехранилища оказались «запасы иссякли», поэтому предложение овощей также стало более ограниченным, а цены на них начали постепенно расти.

Согласно опросу на традиционных рынках, в настоящее время цены на такие овощи, как малабарский шпинат, амарант, джут и другие, колеблются от 8000 до 10 000 донгов за пучок. Только ипомея цветёт в начале сезона сбора урожая, поэтому цена продажи довольно высокая – около 80 000–100 000 донгов за кг; кабачки – 30 000 донгов за кг. В настоящее время цены на специи, такие как зелёный лук, кориандр, перилла, базилик, вьетнамский бальзам и т.д., также выросли примерно на 50% из-за высокого спроса.

В коммуне Дьенсуан (Дьенчау) домохозяйства выращивают внесезонный салат в теплицах. Фото: Тхань Фук

Чтобы вырваться впереджаркий сезон в этом годуМногие местные фермеры смело инвестировали в теплицы для выращивания несезонных овощей для поставок на рынок. Г-жа Нгуен Тхи Зунг, председатель Ассоциации фермеров коммуны Дьен Суан (Дьен Чау), отметила: «В настоящее время в коммуне имеется восемь моделей теплиц для выращивания безопасных овощей. В другие сезоны люди выращивают дыню и огурцы, но в жаркий сезон спрос на зеленные овощи увеличивается, а цены растут, поэтому многие домохозяйства переходят на выращивание несезонных овощей, таких как салат, помидоры, кориандр и т. д., чтобы обеспечить рынок. Некоторые домохозяйства в жаркие месяцы зарабатывают десятки миллионов донгов прибыли от выращивания несезонных овощей».