Нге Ан: Зелёных овощей не хватает, цены растут «головокружительно»
(Baonghean.vn) — За последние 10 дней цены на зелёные овощи резко выросли, причём некоторые виды подорожали в 4-5 раз по сравнению с предыдущими годами, что создаёт трудности для потребителей. По прогнозам, ситуация с дефицитом зелёных овощей и ростом цен продлится ещё как минимум несколько недель, прежде чем ситуация «стабилизируется».
![]() |
Цены на овощи на традиционных рынках выросли в 3-4 раза, даже на специи — в 6-7 раз. Фото: Тхань Фук |
Выбрав 2 редиски, 1 морковь, 1 пучок хризантем и пучок кориандра, г-жа Нгуен Фуок Лань (Отделение Хунг Дунг(город Винь) был шокирован, когда продавец назвал сумму к оплате в 50 000 донгов. «Сначала я подумал, что ослышался, но когда я попросил продавца пересчитать, то был шокирован. Пучок хризантем, который обычно стоил меньше 2000 донгов, теперь стоил 12 000 донгов; пучок кинзы стоит 9000 донгов; редис и морковь подорожали на 10 000 донгов за кг. Другими словами, семье из 4 человек, если они будут съедать достаточно овощей в день, придётся потратить сотни тысяч донгов, в 5-6 раз больше, чем раньше».
Госпожа Нгуен Тхи Лоан, владелица ресторана, специализирующегося на хот-поте на улице Хонг Банг, в нерешительности стояла перед прилавком с овощами и фруктами на оптовом рынке Винь и не знала, что выбрать.
![]() |
Многие потребители были шокированы внезапным ростом цен на овощи. Фото: Тхань Фук |
«Овощи дороже мяса. Цена хот-пота составляет 200 000–300 000 донгов, и половину этой цены занимают овощи. Клиенты, которые заказывают хот-пот, всегда заказывают дополнительные овощи. Если мы посчитаем достаточно, чтобы покрыть расходы на рабочую силу, клиенты скажут, что это дорого. Но с таким стремительным ростом цен на овощи ресторану придётся нелегко», — пожаловалась г-жа Лоан.
Рост цен на овощи также затруднил жизнь многим работникам коллективных кухонь. «Раньше 30 работников тратили на овощи всего 200 000 донгов в день, а теперь за то же количество блюд стоимость овощей выросла до 400 000 донгов, но это всё равно не так комфортно, как раньше», — сказал господин Тат Тханг, владелец кухни в компании в Намзянге (провинция Намдан).
![]() |
Цены на овощи растут, и не только покупателям приходится нелегко, но и продавцам сложно найти выход. Фото: Тхань Фук |
Утром 7 декабря опрос на некоторых традиционных рынках города Винь показал, что цены на зелёные овощи, особенно листовые овощи и специи, резко выросли. Выросли не только внесезонные овощи, такие как водяной шпинат, белая тыква, чайот..., но и цены на овощи основного сезона также резко подскочили. Так, кольраби стоит 35 000 донгов/кг; зелёная и белая брокколи: 15 000–25 000 донгов/куст в зависимости от размера; морковь, картофель, листья горчицы: 35 000 донгов/кг; помидоры, огурцы, бамия: 40 000 донгов/кг; зелень хризантемы: 10–12 000 донгов/пучок; китайская капуста: 40 000 донгов/кг; побеги кабачков – 50 000 донгов/кг...
В частности, цены на зелень выросли «драматически», в 5–6 раз: кориандр стоит 8 000–10 000 донгов/пучок; перилла — 15 000 донгов/пучок; зеленый лук — 80 000 донгов/кг, вьетнамская кинза — 7 000 донгов/пучок; укроп — 15 000 донгов/пучок, базилик, вьетнамская мелисса — 5 000–7 000 донгов/пучок...
![]() |
В супермаркетах количество импортных листовых овощей также ограничено, на полках в основном фрукты и овощи. По сравнению с прошлым годом цены на них также выросли на 30-50%. Фото: Тхань Фук |
Объясняя причину резкого роста цен на зелёные овощи в последние дни, г-жа Нгуен Тхи Ли, владелица агентства, специализирующегося на поставках овощей торговцам на традиционных рынках, отметила: «В настоящее время овощеводческие фермы как в провинции, так и за её пределами испытывают дефицит продукции. Причина в том, что погода в этом году не благоприятствует зимне-весеннему выращиванию овощей, многие виды овощей не могут расти в «несезонных» погодных условиях. Кроме того, в провинции только что прошли сильные дожди, из-за которых сотни гектаров зимних овощей оказались подтоплены, поэтому их пришлось пересаживать, а урожай ещё не собран».
Резкий рост цен на овощи привёл к тому, что продавцы стали экономно закупать овощи, и ассортимент не слишком разнообразен; многие лавки даже временно закрылись. Во многих районах, где выращивают овощи, хотя время сбора урожая ещё не наступило, некоторые виды овощей всё ещё продаются заранее, чтобы воспользоваться высокими ценами.
![]() |
Люди спешат собирать овощи, когда цены на них высоки. Фото: Тхань Фук |
«На самом деле, этот урожай кольраби и редиса будет готов к сбору не раньше, чем через 12–15 дней. Но сейчас цены на овощи высокие, 25–30 тысяч донгов за кг, поэтому я решил собрать урожай пораньше, чтобы получить хорошую цену. Если я подожду ещё несколько недель, цена точно не будет в два раза ниже текущей, и продать будет сложнее», — сказал г-н Нгуен Гиа Динь, овощевод из Дьенсуана (Дьенчау).
Согласно статистическим данным Департамента земледелия и защиты растений, площадь посевов зимних овощей в провинции оценивается в 12 000 гектаров, а урожайность составляет 175 000 тонн. При благоприятной погоде сезон сбора овощей в настоящее время в самом разгаре, и, учитывая предполагаемый урожай, его будет достаточно для удовлетворения потребностей населения, а излишки пойдут на экспорт в другие провинции.
![]() |
Люди выращивают семена, а затем сажают их, чтобы сократить время роста и вскоре получить овощи для продажи на рынке. Фото: Тхань Фук |
Однако в этом году нетипичные для этого сезона дожди вызвали наводнение; овощи только что пересажены, а затем столкнулись с сильными холодами, поэтому растения росли плохо, медленно, а площадь уборки была небольшой. Тем временем, в других провинциях также наблюдается дефицит зелени, что привело к резкому росту цен на овощи на рынках. В ближайшие несколько недель, когда зимние овощи будут готовы к уборке, цены на овощи постепенно «остынут».