Рыбаки Нге Ан ежедневно «прикарманивают» миллионы долларов, экспортируя спиральных улиток.

Лодка рыбака Дьена Нгока возвращается в порт с полным трюмом улиток. Фото: Вьет Хунг.

Известное как место с развитой промышленностью по добыче морепродуктов, в последнее время, помимо вылова креветок, рыбы и кальмаров в открытом море, рыбаки коммун Дьен Нгок и Дьен Бич (Дьен Чау) также сосредотачиваются на добыче вида улиток, называемых «спиральная улитка» (в некоторых местах их называют «улитка дьеу» или «улитка-ноготь»).

Утром 5 ноября в рыболовецком порту Лач Ван (Дьеннгок) швартовались десятки кораблей, рыбаки были заняты транспортировкой подносов со спиральными улитками на берег.

Рыбак Нгуен Ван Хунг, владелец рыболовного судна NA 909.30 в коммуне Дьеннгок, рассказал, что уже больше месяца местные жители сосредоточены на добыче спиральных улиток. Торговцы приезжают за ними в один и тот же день, поэтому все на лодке стараются изо всех сил. Выйдя из порта накануне днём, на следующее утро судно вернулось на берег с почти двумя тоннами спиральных улиток; за вычетом расходов каждый рыбак заработал около 1 миллиона донгов.

Сортировка улиток перед покупкой. Фото: Вьет Хунг.

Неподалёку рыбацкая лодка Хо Кхак Нгока также привезла более 2,5 тонн спиральных улиток. Поскольку во время ловли рыбы к улиткам попадались самые разные морепродукты, по возвращении на берег он нанял 5-7 рабочих, чтобы те сортировали и собирали спиральных улиток, мыли их и упаковывали в мешки.

Г-н Нгок рассказал, что этот вид улиток обитает на дне моря примерно в 6–8 морских милях от материка; сейчас сезон промысла, поэтому каждое судно может выловить 1,5–2,5 тонны спиральных улиток всего за одну ночь. Этот вид улиток закупается торговцами на месте по цене 4000 донгов за кг, затем упаковывается и отправляется грузовиком для экспорта в Китай.

Г-жа Нгуен Тхи Лиен, закупщица спиральных улиток, рассказала: «Каждый день мы закупаем десятки тонн спиральных улиток в рыболовецком порту Лачван и некоторых рыбных магазинах города Хоангмай. Все морепродукты отправляются в южные провинции и экспортируются. Известно, что помимо использования в блюдах с ярко выраженным морским вкусом и продажи на рынках по 10 000–15 000 донгов за кг, большая часть этих улиток используется для переработки на корм лобстерам».

Улитки упаковываются для экспорта. Фото: Вьет Хунг.

Г-н Нгуен Вьет Ман, председатель Народного комитета коммуны Дьен Нгок (Дьен Чау), отметил, что в последнее время местные рыбаки с энтузиазмом относятся к рыбной ловле, особенно к ловле спиральных улиток. В районе коммун Дьен Нгок и Дьен Бич в настоящее время более 70 лодок занимаются ловлей этого вида улиток. Люди очень довольны, поскольку все выловленные улитки продаются, нет задержек. Хотя цена продажи невысока, при большом количестве рыбы рыбаки могут зарабатывать миллионы донгов ежедневно.

Спиральные улитки с кисло-сладким соусом из тамаринда, приготовленные на пару с лемонграссом и имбирём, — любимое блюдо народа. Иллюстративное фото.