Многие люди уходят с работы на фабриках и возвращаются в свои родные города, чтобы собирать побеги бамбука из-за высоких цен.

В этом году сушёные побеги бамбука дают хороший урожай и продаются по хорошей цене. Фото: Луонг Нга

Сейчас самый разгар сезона сбора бамбука. Погода благоприятная, и бамбук обильно растёт. Хотя в этом году бамбук в хорошем состоянии, цена на него не снизилась, а, наоборот, в разы выросла по сравнению с прошлым годом, что очень радует людей. Многие рабочие на заводах также вернулись, чтобы выращивать бамбук и зарабатывать десятки миллионов донгов ежемесячно.

Если в это время в прошлом году максимальная цена на побеги бамбука составляла всего 130 000 донгов/кг, то в этом году цена на отборные и красивые побеги бамбука достигает 220 000 донгов/кг, и многие продают их по розничным ценам от 250 000 до 300 000 донгов/кг. Таким образом, сборщики побегов бамбука получают большую прибыль, которая может превышать 500 000 донгов в день.

После сушки старые и поврежденные части бамбуковых побегов удаляются. Фото: Луонг Нга

Г-жа Лу Тхи Хоай из деревни Льен Минь коммуны Чау Нга рассказала, что муж и жена работают в Ханое, но, услышав, что цена на сушеные побеги бамбука почти вдвое выше, чем в прошлом году, они оба уволились, чтобы заняться производством бамбука. С начала сезона пара ходит в лес собирать побеги бамбука, привозит их на обработку и сушит для продажи торговцам. В среднем за день супруги высушивают около 5 кг сушеных побегов бамбука. За неделю она зарабатывает более 7 000 000 донгов.

В Куи Чау произрастает множество видов побегов бамбука, но люди в основном выбирают для сушки только побеги бамбука. Это связано не только с потребительским спросом, но и с тем, что это самый популярный вид побегов бамбука. Его легко сушить, поскольку мякоть тоньше, чем у других видов побегов бамбука, и из нее легко готовить множество блюд.

После кипячения люди аккуратно делают надрезы ножом, чтобы создать отверстия для удобного просушивания побегов бамбука. Фото: Луонг Нга

Бамбуковые побеги растут во многих местах, но больше всего их в коммунах Чау Нга, Чау Бинь и Чау Туан, поэтому торговцы часто концентрируются на закупках именно в этих районах. Г-жа Ким Хонг Нхунг, одна из закупщиц сушеных бамбуковых побегов в Куи Чау, сказала: «Я покупаю сушеные бамбуковые побеги много лет, но никогда не видела, чтобы они стоили так дорого, как в этом году. Цена не только хорошая, но и урожай хороший, поэтому многие сотрудники компании увольняются, чтобы выращивать бамбуковые побеги. Многие пары зарабатывают почти 30 миллионов донгов в месяц в этот сезон бамбуковых побегов».