Многие продукты OCOP испытывают трудности на этапе потребления.

Многие продукты OCOP испытывают трудности с поиском рынков сбыта

Программа «Одна коммуна — один продукт» в Нгеане получила значительное развитие. В настоящее время 21 из 21 районов, городов и посёлков провинции участвуют в разработке продуктов OCOP. К концу 2022 года во всей провинции насчитывалось 403 продукта, получивших оценку 3 звезды и выше, из которых 359 продуктов получили 3 звезды, что составляет 89,08%; 43 продукта получили 4 звезды, что составляет 10,66%, а 2 продукта, потенциально способные получить 5 звёзд, представлены в Министерство сельского хозяйства и развития села для присвоения статуса.

Среди них немало продуктов, известных отечественным потребителям. Помимо внимания к качеству продукции и обеспечению безопасности пищевых продуктов, местные органы власти и организации уделяют особое внимание разработке упаковки, этикеток, маркировок для отслеживания и созданию брендов продукции в соответствии с требованиями рынка.

Многие продукты присутствуют в современных розничных сетях, создали разветвленную дистрибьюторскую сеть и стали экспортными товарами, положительно восприняты рынком, годовой доход достигает десятков миллиардов донгов, что создает рабочие места для многих работников.

В частности: бамбуковые и ротанговые фонарики Duc Phong (Duc Phong Co., Ltd., Нги-Фу, город Винь), рисовая бумага Luong Son (Do Luong), угорь быстрого приготовления NAP Food... По оценке Министерства науки и технологий, продукция OCOP инвестирует в этикетки, красивую упаковку и создаёт первые бренды, которые вызывают доверие потребителей и признание на рынке. Благодаря этому отпускная цена выросла на 10–30%, прибыль увеличилась, что нашло применение в системах дистрибуции, крупных розничных продажах и экспорте.

Однако, помимо продуктов со стабильными рынками потребления и хорошей выручкой, существуют продукты OCOP, которые не производятся, испытывают трудности с поиском рынков и сбытом. Такова история имбиря – фирменного продукта провинции Кисон, пряного и насыщенного, отличающегося от имбиря, выращенного в других регионах. Поэтому в 2020 году продукты из свежего имбиря из провинции Кисон получили географическое указание и статус OCOP с тремя звездами. Предполагалось, что эти признания станут «паспортом» для продуктов из имбиря из провинции Кисон, которые позволят им занять прочные позиции на рынке, занять стабильное место потребления и нацелиться на экспорт, повысить ценность свежего имбиря и принести высокий доход жителям этого горного района.

Однако с 2021 года цены на имбирь постоянно резко падают: с 20 000 донгов за кг до всего лишь 4000–5000 донгов за кг, но его всё ещё сложно продать. Порой приходилось «спасать» тысячи тонн имбиря, оставленного людьми. И в сезоне имбиря 2023 года цены на имбирь всё ещё опустились до минимума, и тысячи тонн имбиря остаются нераспроданными, не имея возможности сбыта, что создаёт трудности для жителей коммун На Нгой, Дук Май, Тай Сон, Нам Кан...

Как и грейпфрут Тханьми (Thanh Chuong), несмотря на то, что он был признан продуктом OCOP с тремя звездами и маркировкой для отслеживания происхождения, поставки грейпфрута по-прежнему осуществляются традиционными каналами: в розницу на рынок или оптом торговым предприятиям. По сравнению с грейпфрутом Дьен, северным грейпфрутом или южным зелёнокожим грейпфрутом, грейпфрут Тханьми до сих пор не «известен» на рынке. «После того, как он был признан продуктом OCOP с тремя звездами, процесс производства и инвестиции в этикетки стали дороже, но цена продажи на рынке всё ещё не выше, чем раньше», — отметила г-жа Нгуен Тхи Суан, директор грейпфрутового кооператива Тханьми.

Некоторыйпродукты OCOPСезонные продукты, такие как грибы, апельсины, куркуминовый крахмал, мёд, обработанные лекарственные травы, овощи, фрукты, сладости, баньчунг, плетение из ротанга и бамбука, ветчина, колбаса... в некоторых регионах также не являются уникальными или выдающимися, поэтому потребление носит сезонный характер. Некоторые продукты сложно продать, когда меняется погода или заканчиваются эпидемии. Многие продукты, производимые в других регионах, уже доступны.

Поощрять потребление

Среди более чем 400 продуктов былиЗвезда OCOPСуществует множество продуктов, таких как: нат, мёд, куриные яйца, благовония, грейпфрут, овощной порошок... производство которых по-прежнему затруднено, рынок ограничен, а стоимость и ценность продукта не были повышены после его признания. Одна из причин заключается в том, что в настоящее время масштабы производства предприятий OCOP по-прежнему невелики. Продукция производится в основном в сыром виде. Поэтому лишь немногие продукты попадают в современные каналы сбыта или экспортируются, остальные 70% продукции потребляются по традиционным каналам.

Кроме того, нельзя отрицать, что во многих регионах разработка продукции OCOP всё ещё находится на стадии развития, поскольку не заинтересованы или не уверены в её широком потреблении на внутреннем или международном рынке. Много новых продуктов, но не хватает средств на коммуникацию, поэтому потребители не знают о них или знают лишь ограниченный ассортимент, например, эфирные масла, шампуни, мыло... Многие предприятия и кооперативы, несмотря на успех своей продукции, сталкиваются с трудностями в её потреблении, с одной стороны, из-за избытка аналогичной продукции на рынке, с другой стороны, из-за отсутствия решений для продвижения продукции.

Между тем, продукция OCOP часто имеет определённый срок годности, что сказывается на капитале производителя, когда возникают излишки и их невозможно потребить. Или, просто, в одной провинции сложно производить один продукт с множеством разных названий. Например, куркумовый крахмал г-на А, куркумовый крахмал г-на Б, куркумовый крахмал г-жи С...

На конференцииОбъединение потребления региональной сельскохозяйственной продукции в НгеанеВ конце мая 2023 года заместитель директора Департамента качества, переработки и развития рынка Министерства сельского хозяйства и развития села г-н Фам Ван Дуй подчеркнул: «Чтобы продукт OCOP нашел свое место на рынке, в первую очередь субъекты должны определить, является ли он типичным продуктом для региона; далее следует обеспечить стабильный выпуск продукции и, наконец, этап проектирования модели и упаковки продукта».

Г-н Нгуен Сон Тин, директор акционерного общества HASAFOOD, владельца 6 видов продукции OCOP (коммуна Минь-Хоп, Куй-Хоп), предложил: «Мы хотим участвовать в большем количестве конференций по продвижению торговли; получить поддержку в налаживании связей между спросом и предложением для поиска рынков сбыта. В то же время, мы хотим получить поддержку в выводе продукции на платформы электронной коммерции, диверсифицируя каналы потребления. С другой стороны, мы хотим, чтобы наша продукция была представлена ​​на полках современных розничных сетей и расширяла свою долю рынка». В настоящее время самой большой проблемой для стартапов, работающих с местными сельскохозяйственными продуктами, по-прежнему остается рынок сбыта.

Для стимулирования потребления продукции OCOP необходимо диверсифицировать каналы потребления; стимулировать потребление через коммерческие каналы; обучать субъектов OCOP навыкам маркетинга и онлайн-продаж; создавать и совершенствовать базу данных электронной коммерции, связывающую продукцию OCOP; содействовать коммуникации и продвижению продукции OCOP среди пользователей; содействовать маркетинговым исследованиям по продукции OCOP; создавать и формировать организации субъектов и партнеров; инвестировать в развитие логистики электронной коммерции для продукции OCOP; выстраивать цепочки, связывающие потребителей продукции OCOP.

Ожидается, что благодаря имеющемуся потенциалу и преимуществам, а также активному продвижению инноваций, науки и технологий, продукция OCOP будет способствовать развитию сельскохозяйственного производства, связанного с переработкой, связывая рынки потребления продукции в рамках цепочки создания стоимости, способствуя росту доходов населения и меняя облик сельского хозяйства и сельских районов. Однако местным органам власти и организациям OCOP необходимо осознать, что для доминирования на рынке, помимо сертификации, ключевыми факторами по-прежнему являются ценность и качество продукции.