Фермеры Аньсона выращивают чистые грибы

Тхань Фук DNUM_ADZBCZCACB 15:04

(Baonghean.vn) - Семья г-жи Ле Тхи Хоа из деревни Гамлет 1 коммуны Линь Сон (Ань Сон) выращивает грибы на площади 3000 м2 и ежедневно собирает по 100 кг грибов для продажи на рынке. Это приносит ей миллионы донгов, а также создает постоянные рабочие места для 16 местных работников.

Cơ sở sản xuất nấm của chị Lê Thị Hóa (Lĩnh Sơn, Anh Sơn) có quy mô 3.000m2
Грибное производство госпожи Ле Тхи Хоа в коммуне Линьшон (Аньшон) занимает площадь 3000 м². Фото: Тхань Фук

После десятилетий упорного труда в Лонгкхане (Донгнай), в 2004 году по семейным обстоятельствам г-жа Ле Тхи Хоа с мужем и детьми вернулась в родной город. В Донгнае они с мужем работали на крупных грибных фермах, осваивая методы и особенности выращивания каждого вида грибов. Опираясь на эти знания и деньги, накопленные за годы работы по найму, они начали экспериментировать с выращиванием первых мицелий грибов. Но из-за ограниченного рынка, когда мало кто в их родном городе знал об этом продукте и употреблял его в пищу, им пришлось отказаться...

Лишь в 2019 году, стабилизировав семейное финансовое положение и изучив рыночный потенциал этого экологически чистого овоща, они решили создать бизнес.объект по производству грибовМасштаб, богатство на грибах. Пара арендовала почти 3000 м² земли, на которой построила лагеря для выращивания грибов: склад сырья, помещение для выращивания и дезинфекции грибов, питомник для выращивания шёлка, дом для развешивания грибов... с инвестициями более 1 миллиарда донгов.

Tạo việc làm cho hàng chục lao động địa phương với mức thu nhập ổn định 200.000 đồng - 300.000 đồng/ngày. Ảnh: Thanh Phúc
Создание рабочих мест для десятков местных жителей со стабильным доходом 200 000–300 000 донгов в день. Фото: Тхань Фук

Несмотря на многолетний опыт выращивания грибов, в начале они столкнулись со множеством трудностей, поскольку климат в их родном городе был суровее, чем в Донгнай. После нескольких пробных посадок они сначала понесли убытки, но через три месяца начали получать хорошую прибыль. По мере роста и накопления практического опыта доход их семьи рос с каждым днём.

В настоящее время предприятие по производству грибов г-жи Хоа, имеющее производственный цех площадью 3000 м2 и около 100 000 грибниц, ежедневно поставляет на рынок около 100 кг различных видов грибов: серые морские ушки, куриные бедра, древесные опята, белые моллюски, соломенные опята, грибы линчжи..., создавая постоянные рабочие места для 16 местных работников с доходом 200 000 - 300 000 донгов в день.

Trung bình mỗi ngày cung cấp ra thị trường 1 tạ nấm, đem lại doanh thu 10 triệu đồng/ngày. Ảnh: Thanh Phúc
В среднем рынок ежедневно поставляет 100 кг грибов, принося доход в 10 миллионов донгов в день. Фото: Тхань Фук

Г-жа Ле Ти Хоа сказала: «Самый удобный способ выращивать грибы — использовать местные сельскохозяйственные отходы: кукурузные и рисовые отруби, стебли маниоки, солому, опилки и т. д. Грибы — чрезвычайно экологически чистый продукт, поскольку все ингредиенты для их производства должны быть чистыми, полностью натуральными и без использования химикатов. Содержание питательных веществ в грибах во много раз выше, чем в других продуктах. Поэтому этот рынок пользуется большой популярностью, особенно среди храмов, ресторанов и отелей».

Có nhiều đoàn đến tham quan, học hỏi kinh nghiệm trồng nấm. Ảnh: Thanh Phúc
Многие группы приезжали сюда, чтобы познакомиться с опытом выращивания грибов. Фото: Тхань Фук

Выращивание грибов – несложная работа, но требующая усердия. Необходимо уделять много времени контролю и проверке температуры и влажности, подходящих для роста грибов. На ферме обычно поддерживается температура 25–30 °C, а влажность – около 65–70 %. При правильном подходе каждый грибной мицелий даёт 4–5 урожаев. В настоящее время г-жа Хоа продолжает инвестировать в систему стерилизации сырья и будет проводить эксперименты с различными субстратами, такими как стебли кукурузы, початки кукурузы, ряска и другие местные отходы. Чтобы использовать отходы собранного грибного мицелия – опилки, она использует известь и стерилизацию для смешивания и выращивания соломенных грибов на деревянных поддонах и в почве для высокой продуктивности. Это позволяет минимизировать эксплуатацию ресурсов и одновременно ограничить выбросы загрязняющих веществ в окружающую среду.

Nấm được coi là loại thực phẩm sạch nên rất được thị trường ưa chuộng. Ảnh: Thanh Phúc
Грибы считаются экологически чистым продуктом и пользуются большим спросом на рынке. Фото: Тхань Фук

Рассказывая о своих планах на будущее, г-жа Хоа отметила, что продолжит совершенствовать закрытую модель и расширять масштабы.производство грибной икрыдля удовлетворения потребностей людей и фермерских хозяйств, а также для исследования возможности использования отходов грибного мицелия для производства органических удобрений, которые можно будет использовать в сельском хозяйстве. Она также хочет поделиться опытом выращивания грибов с домохозяйствами, помогая людям преобразовать производство и внося вклад в развитие местной экономики.

Избранная газета Nghe An

Последний

х
Фермеры Аньсона выращивают чистые грибы
ПИТАТЬСЯ ОТОДИНCMS- ПРОДУКТНЕКО