Арбузный фо, рисовая бумага с питахайей и капустная лапша... «спасение» сельскохозяйственных продуктов
Из-за последствий эпидемии COVID-19 фермеры столкнулись с проблемой производства продукции, поэтому молодой человек объединил знакомые фрукты, такие как арбуз и питахайя, с традиционной вермишелью и фо, чтобы создать новые и уникальные продукты.
Это Ле Зуй Тоан из Кути, города Хошимин. Сначала Тоан покупал арбузы у фермеров, чтобы раздать их всем, но обнаружил, что это лишь временное решение. «Сила Вьетнама — рис, качество нашей сельскохозяйственной продукции очень высокое. Почему бы не объединить их, чтобы помочь фермерам и сделать традиционные продукты уникальными и новыми?» — спросил он.
Он увидел, что все видели рисовую лапшу, рисовую бумагу и фо, приготовленные из белого риса. Между тем, вьетнамская сельскохозяйственная продукция разнообразна и вкусна, так почему бы не объединить их для создания привлекательных и ценных продуктов? Тоан не только изготавливал арбуз, но и усовершенствовал рисовую бумагу из питахайи. Сначала Тоан выбрал для рисовой бумаги белую питахайю, но конечный продукт оказался невкусным.
Поэтому Toan решила использовать красную питахайю, ведь рисовая бумага у неё красивого цвета, а сам фрукт сладкий на вкус. После недели исследований и многочисленных экспериментов с различными рецептами Toan наконец выпустила уникальный продукт. Сейчас Toan может готовить вермишель, фо и рисовую бумагу из арбуза.
 |
| Рис и фрукты. Фото: Интернет. |
Помимо рисовой бумаги, вермишели и фо из арбуза и питахайи, он исследовал и объединил множество других сельскохозяйственных продуктов и теперь выпускает 48 различных продуктов, таких как коричневая рисовая бумага, черный рис, куркума, зеленый чай и т. д. Лапша включает в себя черную кунжутную лапшу, шпинат, морковь, свеклу и цветы бабочки-гороха.
Существуют и другие виды, такие как рисовая вермишель, сушеная свежая вермишель, вермишель из говядины Хюэ, рисовая вермишель, лапша Куанг, сушеная рисовая бумага,... также существуют маски из рисовой бумаги, изготовленные из пшеничной муки специально для корейского рынка косметики.
«Я хочу, чтобы весь мир узнал об арбузной вермишели и рисовой бумаге с питахайей, производимых во Вьетнаме», — сказал Ле Зуй Тоан. «Я разработал более устойчивый и долгосрочный план действий. Цель — сделать арбузную вермишель ключевым продуктом для увеличения экспорта. Если принять это во внимание, то арбузная вермишель — не сезонный продукт. В частности, мы объединили усилия с фермерами для создания сырьевых зон».
В настоящее время молодой человек продолжает инвестировать в исследования по производству лапши, рисовой вермишели и супа с лапшой из говядины Хюэ с использованием арбуза. Кроме того, он комбинирует множество других сельскохозяйственных продуктов, чтобы повысить ценность вьетнамской сельскохозяйственной продукции и обеспечить фермерам стабильный объём производства.
