 |
| Нют — деревенское блюдо, ассоциирующееся с периодом бедности: «рыба и мясо с ароматом цветов, маринованные баклажаны, приготовленные по-семейному» народа Тхань Чыонг, упоминаемое в народной песне «Земля Тхань Чыонг, маринованные баклажаны в солено-кислом соусе»... Нют теперь стал фирменным блюдом, продуктом OCOP с 4 звездами на провинциальном уровне, товаром, потребляемым по всей стране и доступным во многих современных розничных магазинах... Фото: Тхань Фук. |
 |
| Концентрированный экстракт паслёна лежачего (Solanum procumbens) из лекарственных трав Пу Мат, произведённый по экологически чистым технологиям, разработанным в Японии, является престижным и высококачественным продуктом компании Nghe An. Он широко потребляется по всей стране. Фото: Тран Чау |
 |
| Чай из листьев и цветков лотоса, приготовленный из ароматных видов лотоса в Намдане, — типичный продукт OCOP в Намдане, который дарят друзьям, как близким, так и дальним. Фото: Тран Чау |
 |
| Джио ме производится из мяса тамаринда из деревни Нам Нгиа (Нам Дан) с характерным сладковатым и ароматным вкусом, известным как «мясо тамаринда Нам Нгиа, мясо козлятины Кау Дон». Особые ингредиенты, сложные методы обработки и семейные секреты создали бренд ветчины Нам Нгиа. Ветчина из Нам Дан получила 4 звезды и широко потребляется по всей стране... Фото: Тхань Фук |
 |
| Из традиционного блюда горцев бо зянг превратился в фирменное блюдо со вкусом гор и лесов Туонгзыонга, получившее трёхзвёздочный сертификат OCOP и продаваемое во многих супермаркетах и магазинах экологически чистых продуктов в городах провинции и за её пределами, и пользующееся популярностью у потребителей. Фото: Тхань Фук |
 |
| В настоящее время Cua Lo предлагает три продукта, отмеченных звездами OCOP, в том числе: рыбный соус Tan Hoi производства Cua Hoi Seafood Processing and Service Joint Stock Company; рыбный соус Hai Giang 1 производства Hai Giang 1, кооператива по производству рыбного соуса, и рыбный соус Ngu Hai производства сервисного кооператива Song Lam. Для стимулирования развития продукции OCOP город Cua Lo также разработал проект по применению науки и технологий в производстве и переработке экологически чистых продуктов для обслуживания туристов. Фото: Тхань Фук |
 |
| Что касается рисовой бумаги, то самой известной является рисовая бумага До Лыонг. Этот простой местный сувенир изготавливается из рисовой муки со специями, такими как чеснок, чили, молотый перец и чёрный кунжут, что создаёт невероятно привлекательный ароматный кекс. В настоящее время рисовая бумага Лыонг Сон, продукт, получивший 3 звезды по классификации OCOP на провинциальном уровне, перерабатывается во множество различных видов: кунжутную бумагу, бумагу из коричневого риса... Её объём производства составляет 1 300 000 кексов в год, что создаёт рабочие места для десятков рабочих. Фото: Тхань Фук |
 |
| Куинь-Лыу считается «овощной житницей» провинции, где выращивают разнообразные овощи, а годовой объём производства достигает нескольких тысяч тонн. Органическая овощная лапша быстрого приготовления марки ORGAMY включает в себя: картофельную лапшу, лапшу со шпинатом, лапшу из фиолетового батата, лапшу из моринги и лапшу из сельдерея. Она безопасна, питательна и больше подходит для вьетнамских гурманов. В 2020 году продукт был признан соответствующим трёхзвёздочному провинциальному стандарту OCOP, что стало «паспортом» для дальнейшего продвижения продукта на современном розничном рынке. Фото: Тхань Фук |
 |
| Вино, ферментированное на листьях, — традиционный деликатес тайцев из Конкуонга, обладающий уникальными характеристиками. Винные дрожжи извлекаются из десятков драгоценных трав. На изготовление одной партии вина уходит целый месяц. Вино, ферментированное на листьях, восстанавливается, превращается в бренд и «отмечается» OCOP, способствуя сохранению и продвижению местного деликатеса, связанного с образом жизни и культурной самобытностью тайцев из Конкуонга. Фото: PV |
 |
| Деревня Хоа Тьен известна как одна из самых известных и давних колыбелей парчового ткачества и вышивки тайцев в Нге Ане. Начав с простого плетения тканей для семейного пользования, парчовые изделия деревни Хоа Тьен сегодня усовершенствованы и дополнены разнообразными узорами. Они представлены во многих крупных городах, таких как Ханой, Хошимин, Хойан, Хюэ, Шапа, а также экспортируются на некоторые международные рынки, такие как Германия, США, Франция, Канада и Япония. Фото: Тхань Фук |
В настоящее время компания Nghe An предлагает 115 продуктов OCOP, включая 26 продуктов с 4-звёздочным рейтингом и 89 продуктов с 3-звёздочным рейтингом. Многие продукты являются региональными деликатесами, отражающими культурную самобытность каждой этнической группы. Признание деликатесов, соответствующих стандартам OCOP, не только увеличивает экономическую ценность, но и способствует распространению культурных ценностей, связанных с названиями мест и именами людей, становясь культурными «послами» каждой местности...
Оцените и ранжируйте продукты OCOP, включая рейтинг 05 звезд:
Рейтинг 5 звезд: Высокое качество продукции, соответствующее международным стандартам;
4 звезды: стандартный продукт, который может быть улучшен до соответствия международным стандартам;
3 звезды: стандартный продукт, может быть улучшен до 4 звезд;
2 звезды: Продукт не полностью соответствует стандартам, может быть улучшен до 3 звезд;
1 звезда: Слабый продукт, можно улучшить до 2 звезд.
