Импортная говядина по 60 000 донгов/кг — это свиное мясо?

Индийскую говядину или мясо буйвола, «волшебную» свинину очень трудно распознать.

По информации властей, объемы импортируемой замороженной говядины в последнее время не увеличились, в больших количествах импортируется только дешевое замороженное мясо индийских буйволов.

После недавнего периода затишья на рынке Хошимина вновь появилась удивительно дешевая говядина, рекламируемая на веб-сайтах и ​​даже открыто продаваемая некоторыми предприятиями общественного питания.

По данным некоторых поставщиков импортных замороженных продуктов, импортная «говядина» продается всего за 70 000 донгов/кг, что составляет всего 1/3 от цены свежей говядины, продаваемой на рынке.

Например, у поставщика замороженного мяса в районе Бинь Тан индийская «говядина» продается по самой низкой цене — 68 000 донгов/кг (грудинка), 70 000 донгов/кг (язык), ребрышки и грудинка стоят 95 000 донгов/кг, вырезка — более 120 000 донгов/кг.

Имея многолетний опыт торговли импортным мясом, директор продовольственного предприятия в Хошимине подтвердил, что во Вьетнаме невозможно продать замороженную говядину и постную говяжью лопатку по цене 60 000–70 000 донгов/кг.

«Эта цена равна оптовой цене в странах с развитым животноводством, в то время как импорт мяса во Вьетнам влечет за собой множество расходов, таких как налоги, транспортные расходы и прибыль от бизнеса... Поэтому есть только одно объяснение этому феномену: люди продают мясо буйволов, но говорят, что это говядина, а это контрабандное мясо буйволов, которое стоит так дешево», — прокомментировал он.

Г-жа Труонг Тхи Донг, директор компании Trung Dong Company Limited (Донг Най), которая специализируется на импорте коров на убой, подтвердила, что маловероятно, что импортная «говядина» будет продаваться по цене всего 70 000 донгов/кг.

По словам г-жи Дун, это был продукт неизвестного происхождения, без счетов-фактур и документов, и было неясно, говядина это или нет.

По словам г-жи Донг, в настоящее время стоимость импортируемой во Вьетнам цельной австралийской говядины составляет более 70 000 донгов/кг живого веса, и после забоя и разделки ее невозможно продать по такой низкой цене.

«Поскольку цены на замороженную говядину во Вьетнаме в последнее время были необычайно низкими, многим предприятиям, которые, как и мы, импортируют целых коров из Австралии на убой, пришлось сократить импорт, поскольку они не могут конкурировать», — сказала г-жа Донг.

Покупайте продукты в проверенных местах. На фото: говядина на рынке в Хошимине.

В продовольственном магазине в районе Тан Бинь, где продавалась замороженная индийская «говядина» по цене около 100 000 донгов/кг, когда мы попросили предъявить документы, подтверждающие ее происхождение, поставщик признался, что на самом деле это мясо буйвола, импортированное во Вьетнам.

Поскольку потребители знакомы с названием «индийская говядина», они продолжают представлять её как индийскую говядину. «У меня есть все документы, подтверждающие импорт замороженного мяса буйвола», — сказал он.

По данным некоторых импортеров продуктов питания, замороженное мясо буйвола, официально импортируемое из Индии во Вьетнам, стоит около 2,3–3 долларов США/кг, что эквивалентно 50 000–70 000 донгов/кг.

Если добавить импортную пошлину (около 20%) и расходы на хранение, не говоря уже о том, что импортер намеренно занижает импортную цену, чтобы избежать налога, то продажная цена всего в 70 000 донгов/кг уже является прибыльной.

Кроме того, в последнее время было зафиксировано много поставок, временно импортируемых в северные порты для реэкспорта в Китай, но продаваемых на внутреннем рынке, как и предупреждали власти.

«Когда говядина попадает на рынок без каких-либо подтверждающих документов и потребляется в основном в ресторанах, барах и на перерабатывающих предприятиях, отличить говядину от мяса буйвола очень сложно», — сказал директор одного предприятия.

Источники в ветеринарных агентствах также сообщили, что, хотя объемы импортируемой замороженной говядины в последнее время существенно не увеличились, объемы импорта мяса буйволов из Индии во Вьетнам довольно велики.

Но чтобы понять, превращает ли торговец мясо буйвола «волшебным образом» в говядину для продажи на рынке, необходимо вмешательство и проверка со стороны руководства рынка.

Сотрудник ветеринарного департамента города Хошимин добавил еще одну возможность: импортная говядина по цене около 70 000 донгов/кг, скорее всего, представляет собой «волшебным образом» преобразованное мясо свиноматки.

Этот человек сообщил, что в последнее время ветеринарное агентство обнаружило много случаев «магического» превращения свинины, особенно свиноматок, в говядину, оленину, страусятину и т. д.

«Свинина по цвету такая же, как говядина, нужно просто добавить приправы, и всё готово. После «волшебной» упаковки продукция маркируется как импортная, и её цена также оказывается на удивление низкой. Возможно также, что срок годности импортной говядины истёк, и импортёр снял упаковку и продал её, чтобы вернуть капитал», — проанализировал этот человек.