Применение технологий и цифровая трансформация в креветочном хозяйстве

Риски и недостатки

Разведение креветок в частности и аквакультура в целом в Нгеане подтвердили свой потенциал и преимущества. На протяжении длительного времени фермеры, занимающиеся разведением креветок в провинции, инвестировали в интенсивное земледелие, применяя научно-технические достижения, что способствовало повышению экономической эффективности. Однако разведение креветок сталкивается с рядом трудностей, таких как борьба с болезнями, мониторинг здоровья выращиваемых креветок и отслеживание происхождения после продажи на рынке.

Фермеры по разведению креветок в районе Куинь-Лы несут убытки из-за частых вспышек заболеваний. Фото: Сюань Хоанг.

Г-н Хо Мау Тхань, владелец пруда для разведения креветок в районе Гамлет 2 коммуны Куинь Лыонг (Куинь Лыу), рассказал, что, хотя его семья инвестировала в выращивание креветок в соответствии со стандартами VietGAP, все этапы производства выполнялись вручную, а ежедневный учёт зачастую велся небрежно, поэтому разведение креветок не контролировалось строго и точно. В результате выращиваемые креветки часто были заражены болезнями и росли медленно.

Если в коммерческом разведении креветок будут применяться новые технологии и цифровая трансформация, то, обеспечивая минимальный ущерб, успешное и прибыльное разведение, фермеры смело последуют их примеру. Мы надеемся получить поддержку в инвестировании во внедрение новых технологий, а также техническое обучение, чтобы фермеры могли чувствовать себя в безопасности при разведении креветок.

Г-н Хо Мау Тхань - владелец пруда с креветками в деревне 2, коммуна Куинь Луонг (Куинь Луу)

Это местность площадьювыращивание креветок в солоноватой водеКоммуна Куинь Лыонг, сосредоточенная на 50 гектарах, считает выращивание креветок одним из основных направлений экономики, однако в последние годы креветочные фермы часто подвергаются заражению болезнями, поэтому эффективность невысока.

Г-н Нгуен Ван Туэ, председатель Народного комитета коммуны Куинь Лыонг, также отметил, что, хотя в некоторых районах применяется технология VietGAP, она по-прежнему в основном ручная, поэтому мониторинг всех ежедневных этапов выращивания креветок неточен. Следовательно, применение технологий и их систематический перенос с этапа ввода на этап производства повысит экономическую эффективность, помогая фермерам-креветоводам чувствовать себя более уверенно в борьбе с болезнями и на других этапах. Однако для того, чтобы фермеры-креветоводы коммуны могли широко применять технологии и цифровую трансформацию в креветководстве, необходимы конкретные модели, поскольку большинство людей не понимают эти технологии.

По оценке Департамента рыболовства, в последние годы фермеры, занимающиеся разведением креветок в провинции, постепенно применяют новые научные достижения и технологии: биотехнологию, многоэтапное земледелие, цикличное земледелие... в сочетании с инвестициями в модернизацию инфраструктуры как в районах выращивания, так и на каждом фермерском объекте (строительство тепличных систем, плавучих садков с крышами для стабилизации температуры, ограничения распространения патогенов и других воздействий, влияющих на рост креветок,...) — все это позволило повысить производительность и качество продукции.

Выращивание креветок на песке в коммуне Дьенчунг, округ Дьенчау. Фото: Ту Хуен

Тем не менее, площадь многоступенчатого фермерства невелика, но большая часть площади креветочного фермерства в провинции выращивается в открытых прудах в соответствии с одноэтапным процессом. При этой форме фермерства первоначальные инвестиции в инфраструктуру, оборудование, электро- и водоснабжение для обслуживания производства в этой форме невелики. Поэтому она соответствует большинству современных фермерских хозяйств, требует более низких первоначальных затрат, чем модель многоступенчатого фермерства, модель выращивания в плавучих резервуарах/садках, и подходит для домохозяйств с ограниченным экономическим потенциалом. Однако недостатками являются сложность управления, подверженность болезням и риск стихийных бедствий, таких как волны тепла, штормы и наводнения, что приводит к низкой эффективности и, по сути, выращиванию только одной основной культуры в год.

Цифровая трансформация неизбежна

Г-н Та Куанг Санг, директор Провинциального центра сельскохозяйственного развития, отметил, что во многих регионах страны высокие технологии и цифровая трансформация в креветочной ферме были внедрены, что обеспечило высокую эффективность. В то же время, в районе креветочной фермы в Нгеане имеется лишь несколько демонстрационных моделей, основанных на общей ориентации отрасли на расширение использования новых научно-технических достижений, VietGAP, применение информационных технологий в производстве... но цифровые технологии не были внедрены.

В настоящее время отрасль разведения креветок в Нге Ане сталкивается с множеством недостатков и рисков, поэтому внедрение технологий и цифровизация являются необходимым решением. Фото: Сюань Хоанг

Так,применять технологии и приложения цифровой трансформации— необходимое и подходящее решение для аквакультуры, особенно в условиях, когда выращивание креветок испытывает серьёзную нагрузку из-за изменения климата, окружающей среды, загрязнения водных источников... как сегодня. Применение технологий помогает более эффективно управлять процессом, учитывая источники воды, корма, болезни, а также облегчает отслеживание...

«Чтобы перейти на цифровые технологии в креветоводстве, фермерам необходимо немедленно изменить метод управления производством, заменив традиционный мониторинг и управление прудами на цифровое программное обеспечение для управления производством. С его помощью фермеры смогут легко управлять кормами, химикатами и самим процессом выращивания, сохраняя всю информацию в программных приложениях на компьютерах или телефонах. Поэтому переход на цифровые технологии в аквакультуре необходим в ближайшем будущем», — подчеркнул г-н Та Куанг Санг.

Применение технологии выращивания креветок в плавучих резервуарах в Дьенчау. Фото: Май Джианг

Учитывая огромный потенциал креветочной индустрии провинции, Нге Ан намерен превратить ее в крупную товарную отрасль, производящую ключевые сельскохозяйственные продукты устойчивым образом.адаптироваться к изменению климатаи защищать экологическую среду; повышать производительность, качество, ценность, эффективность производства и конкурентоспособность креветочной продукции Нге Ан; приносить многочисленные выгоды соответствующим лицам/организациям в целях обеспечения социальной защищенности... Тем самым способствуя успешной реализации Проекта по реструктуризации сельскохозяйственного сектора в целях увеличения добавленной стоимости, устойчивого развития и Национального плана действий по развитию креветочной промышленности Вьетнама к 2025 году. Соответственно, к 2025 году годовая площадь выращивания креветок в Нге Ан достигнет 2200 гектаров, а объем производства креветок составит 12 500 тонн/год.