Thơm ngon mật mía Tân Hương

(Baonghean.vn) - Để chuẩn bị cho tết Nguyên đán, những ngày này nhân dân xã Tân Hương (Tân Kỳ) bắt đầu bước vào mùa thu hoạch mía và sản xuất mật.

Đây là nghề truyền thống có từ lâu đời ở Tân Kỳ. Mật mía Tân Hương nổi tiếng thơm và ngọt. Hàng ngàn lít mật mía chất lượng bán ra thị trường được khách hàng gần xa ưa chuộng. Xã Tân Hương hiện có hơn 30 gia đình còn giữ được nghề thủ công gia truyền này và phần nào đem lại nguồn thu nhập ổn định cho bà con nông dân.

Gia đình ông Hoàng Văn Chinh (xóm 7) cho biết: Năm nay gia đình ông trồng hơn 1 ha mía và đang tiến hành thu hoạch để sản ép mật cho kịp dịp tết
Gia đình ông Hoàng Văn Chinh (xóm 7) năm nay trồng hơn 1 ha mía và đang tiến hành thu hoạch để ép mật cho kịp dịp Tết.
Ép mía là công đoạn đầu tiên của việc làm mật
Ép mía là công đoạn đầu tiên của việc làm mật.
Mía ép xong được đưa vào lò nấu kỹ
Nước mía sau ép được đưa vào lò nấu kỹ.
Ông Nguyễn Văn Trường (xóm 6) cho biết, điều quan trọng trong khi nấu mật là phải luôn giữ cho được nhiệt độ trong lò
Ông Nguyễn Văn Trường (xóm 6) cho biết, điều quan trọng trong khi nấu mật là phải luôn giữ cho được nhiệt độ trong lò.
Muốn có mật đảm bảo, người nấu phải thường xuyên túc trực bên bếp để vớt cặn cho mật
Muốn có mật đảm bảo, người nấu phải thường xuyên túc trực bên bếp để vớt cặn cho mật.
Sau 4-5 giờ mật nấu chín được đổ ra
Sau 4-5 giờ mật nấu chín được đổ ra
. Mật Tân Hương nổi tiếng bởi màu sắc đen sánh và thơm
Mật Tân Hương nổi tiếng bởi màu sắc đen sánh và thơm
Khách mua nếm mật
Khách mua nếm mật
Mật được đổ vào các thùng phuy cất giữ. Mỗi mùa gia đình ông Nguyễn Văn Trường có thể làm tới 9 nghìn lít mật, giá mỗi lít là 20 nghìn đồng.
Mật được đổ vào các thùng phuy cất giữ. Mỗi mùa gia đình ông Nguyễn Văn Trường có thể làm tới 9 nghìn lít mật, giá mỗi lít là 20 nghìn đồng.
Người mua có thể vào tận các lò nấu mật để lựa chọn và mua
Mọi người có thể vào tận các lò nấu mật để lựa chọn, mua.
Mật mía được bày bán trên đường mòn Hồ Chí Minh
Mật mía được bày bán trên đường mòn Hồ Chí Minh.

                                                                                 Đào Thọ - Đình Việt

Tin mới

Phạm Quốc Ca: Một trái tim thơ đã ngừng nhịp đập

Phạm Quốc Ca: Một trái tim thơ đã ngừng nhịp đập

(Baonghean.vn) - Nhà thơ Phạm Quốc Ca sinh năm 1952 tại Nghệ An. Ông làm thơ từ rất sớm, in thơ từ năm 20 tuổi, khi đang là người lính trực tiếp cầm súng bảo vệ Tổ quốc trong chiến tranh chống Mỹ cứu nước. Nhà thơ Phạm Quốc Ca vừa mất lúc 3h30' sáng 7/2 tại Đà Lạt.
Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 7/2

Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 7/2

(Baonghean.vn) - Lễ giao, nhận quân ở các địa phương; không khí làm việc nhanh chóng, khẩn trương trên tuyến cao tốc Bắc - Nam đoạn qua Nghệ An... là những thông tin nổi bật trong ngày 7/2.
'Người bản' khởi tạo homestay nơi tháp cổ đầu nguồn Nậm Nơn

'Người bản' khởi tạo homestay nơi tháp cổ đầu nguồn Nậm Nơn

(Baonghean.vn) -  Đã bao đời nay, người dân xã Mỹ Lý (Kỳ Sơn) sinh sống nơi đầu nguồn sông Nậm Nơn chỉ quen với chăn nuôi, trồng trọt. Nay đời sống bà con đang dần khởi sắc khi bản làng đã có dịch vụ homestay gắn với tham quan, trải nghiệm danh lam, thắng cảnh đậm bản sắc văn hoá đồng bào.
Báo chí

Đẩy mạnh tuyên truyền kết quả 10 năm thực hiện Nghị quyết 26 của Bộ Chính trị về Nghệ An

(Baonghean.vn) -  Phó trưởng Ban Tuyên giáo Tỉnh ủy Nghệ An Phạm Ngọc Cảnh đề nghị các cơ quan báo chí quan tâm xây dựng kế hoạch mở chuyên trang, chuyên mục tuyên truyền kết quả 10 năm thực hiện Nghị quyết 26 của Bộ Chính trị về phương hướng, nhiệm vụ phát triển tỉnh Nghệ An.
Với việc không mua sắm được thuốc điều trị huyết áp, tiểu đường, công tác điều trị cho bệnh nhân ngoại trú của nhiều cơ sở y tế sẽ bị ảnh hưởng. Ảnh: Thành Chung

Nghệ An: Nguy cơ thiếu thuốc ở cơ sở y tế do đấu thầu, mua sắm không đạt

(Baonghean.vn) -  Thực hiện công tác đấu thầu mua sắm thuốc, ở Việt Nam hiện có 3 cấp đấu thầu, gồm cấp quốc gia là Trung tâm Mua sắm tập trung thuốc Quốc gia; cấp địa phương là Sở Y tế (đấu thầu tập trung 129 danh mục mặt hàng theo quy định); còn lại là các đơn vị y tế chủ động đấu thầu…