很多人认为胡萝卜生吃更好、寿司是健康食品、应该用蜂蜜代替糖……然而，这些都是错误的观点。
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| 苹果汁比碳酸饮料更健康：这是很多人的普遍看法。事实上，果汁的热量比碳酸饮料更高。如果你真的想减肥，那就多喝水，避免喝包装果汁和软饮料。 |
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| 新鲜蔬菜煮熟后更好：比如胡萝卜煮熟后含有更多的胡萝卜素，尤其是炖或蒸后含有更多的番茄红素，对健康非常有益。 |
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| 寿司想吃多少就吃多少：很多人觉得寿司是健康食品。然而，实际上，一份寿司的碳水化合物含量比一个汉堡还高。 |
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| 酱油可以代替盐：营养学家建议用酱油代替盐。不过，只需在食物中加一点盐，就能帮助身体吸收一天所需的盐分。 |
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| 用蜂蜜代替糖：众所周知，糖对健康有害。因此，许多人用蜂蜜代替糖来增加菜肴的甜味。然而，蜂蜜性温，热量也比糖高。 |
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| 干果是一种健康的零食：干燥过程会去除水果中高达80%的维生素和天然抗氧化剂。这意味着你应该选择新鲜水果而不是干果作为零食。干果还含有大量对健康有害的糖浆和防腐剂。 |
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| 爆米花不健康：科学家已经证明爆米花是一种健康有益的食物。一杯爆米花所含的抗氧化多酚几乎是其他任何水果或蔬菜的两倍。爆米花还能为身体提供膳食纤维。 |
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| 奶酪是减肥者的大敌：大多数减肥人士不会吃奶酪，因为它高脂肪、高热量。然而，即使你正在节食，也可以吃奶酪，因为它比其他食物含有更多的钙。奶酪还含有亚油酸，可以抑制脂肪堆积，帮助减肥。 |
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| 饮酒有害：酒精有害健康，但葡萄酒不同。葡萄酒富含有助于维持血管健康的多酚。每天一杯葡萄酒对健康非常有益。 |
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| 一些健康的油可以使食物更美味：椰子油、亚麻籽油、南瓜籽油……都是健康饮食中有益的食物。然而，如果使用不当，它们也会产生毒性。例如，亚麻籽油煮熟后会变得很危险，因为它会产生大量的不饱和脂肪酸。有些油甚至可以不煮熟直接生吃。 |
据 zing.vn 报道
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