25位著名厨师将参加义安国际美食文化旅游节

6月13日，义安省旅游厅与越南烹饪文化协会配合主持召开会议，讨论落实2019年义安国际旅游烹饪文化节活动内容。

会上，旅游厅领导汇报了2019年义安国际旅游美食文化节筹备情况。

预计此次美食节将于7月17日至21日举行，规模约100个展位，包括国际美食文化区（15-20个展位）；全国各地美食文化区（40-45个展位）；义安美食文化区（30-45个展位）以及配套活动空间（特色菜肴的推广、介绍和体验……）。

旅游部和越南烹饪文化协会领导共同主持会议，各省级部门、机关和相关单位代表出席。图片：孔建

此次活动旨在弘扬和传承义安省、全国各省市乃至国际烹饪文化精髓，满足与会人员和游客的烹饪需求。为各单位、个人、餐厅、酒店和餐饮服务企业创造良好的交流机会，互相学习经验，提高服务质量。同时，将展示传统地方美食与宣传义安省著名景观、名胜古迹、历史文化遗迹相结合。

会上，各部门、各分局、各地方代表就摊位安排组织、经费分配、丰富宣传推介形式、形成广泛影响、活动许可、摊位规模、保存菜品、保障食品卫生安全、保障电力供应方案、保障安全秩序、防火灭火等工作提出了意见。

2019年义安国际美食旅游文化节上，鳗鱼料理是义安省的特色菜肴。图片：省旅游推广中心

会议结束时，旅游部部长、指导委员会副常务委员会阮孟强同志要求有关部门、行业加强协调，继续完成交付的任务，与航空公司配合，为各代表团参会提供机票支持……