识别转基因食品的3个技巧

（Baonghean.vn）- 当产品标签和包装仍然模糊不清时，区分转基因食品和传统食品并不容易……通过以下 3 种方法，消费者可以识别哪些食品是转基因的，并在使用前考虑。

1. 通过外观识别

有些食物，肉眼就能轻松辨别是转基因食品还是有机食品。有机食品通常具有不同的形状、颜色和质地。外观不美观，大小不均匀，可能因自然栽培而有虫害迹象。

转基因产品相对于老品种来说，是有“改良”的，所以外观会更吸引人，产品大小也会比较均匀……比如转基因玉米品种，玉米棒很大，玉米粒也大很多，粒粒都是紫色或者“彩虹色”的。

2.阅读检验标签

在越南销售的转基因食品必须贴上标签。

包括越南在内的世界许多国家都已实施转基因食品标识法规。

寻找缩写“不含转基因成分”、“非转基因”或“不含转基因成分的产品”；这些产品可能含有转基因成分，但不超过 0.9%。

根据规定，越南语“转基因”字样将与产品标签上的转基因成分名称旁边的含量一起标注。

3.通过代码识别

通过条形码区分转基因食品和有机食品。

这是识别转基因食品最简单的方法，只要您从信誉良好的分销商和进口商处购买。

该代码通常按照国外规定加贴，由越南检验机构直接执行。根据规定，目前市场上销售的加工材料必须贴有代码以便区分。

要知道蔬菜、水果等食品是否是转基因的，你需要注意标签上的数字。如果标签上有5个数字，以8开头，则为转基因食品。如果第一个数字以9开头，则为100%有机食品，对人体无害。

* 市场上常见的转基因食品

约85%玉米美国种植的作物都被列为转基因食品。许多生产商对玉米和大豆进行了基因改造，使其对用于除草的草甘膦除草剂具有抗性。

大豆大豆是顶级转基因食品，因为制造商希望它们富含油酸。油酸天然存在于橄榄油中，橄榄油是一种单不饱和脂肪，当它代替其他脂肪使用时，可以降低“坏胆固醇”。

黄色西葫芦和绿色西葫芦：市面上这两种转基因食品的销量并不多。这两种南瓜品种都含有抗病毒的蛋白质基因。然而，你很难区分转基因西葫芦和普通西葫芦。

南瓜：许多南瓜品种都经过基因改造，具有抗病能力。因此，购买南瓜时，最好选择有机南瓜。

甜菜：在转基因食品中，甜菜是最受争议的。甜菜于2005年获准进行转基因生产，但于2010年被禁止，并于2012年重新获得批准。

玉米淀粉是一种由转基因玉米制成的面粉。玉米粉本身没有营养价值，却具有转基因食品的所有风险。它被用于许多工业食品中，并可能导致消化问题。

番茄：经测试，转基因番茄的抗氧化特性比天然番茄更低。此外，由于是转基因的，其营养价值也更低。

香肠：除了防腐剂，大多数香肠还含有玉米糖浆，而玉米糖浆也被认为是转基因食品。因此，你不应该购买预先包装好的香肠，而应该购买用干净的有机肉制成的香肠。

奶油：这款夏日美食含有高果糖玉米糖浆 (HFCS)、玉米糖浆、玉米淀粉，以及rGBH。除非你购买有机冰淇淋或用有机原料自制，否则你吃到的冰淇淋里很可能就含有转基因DNA和生长激素。

玉英

（合成的）