与洋葱“禁忌”的4种食物

洋葱是一种对健康非常有益的“超级食物”。

-抗菌、防感冒：洋葱含有大蒜素等植物杀菌素，具有很强的抗菌作用，能有效对抗流感病毒，预防感冒。它还能起到祛痰、利尿、发汗、抗菌的功效。

-增加胃蠕动并帮助消化：洋葱具有浓郁的香气，能刺激胃酸分泌，增进食欲，促进胃肠蠕动，改善消化不良、食欲不振等症状。

-癌症预防：洋葱中富含的硒和槲皮素是预防癌症的关键。硒是一种抗氧化剂，可以抑制癌细胞的分裂和生长，而槲皮素可以抑制癌细胞的活性。

-低血压：洋葱是唯一含有前列腺素A的蔬菜。它是一种天然的血液稀释剂，可以降低血液粘度，有效降低血压。经常食用这种食物对高血压、高胆固醇和心血管疾病患者有益。

吃洋葱要小心

当洋葱与以下食物结合时，它就从一种有效的药物变成了一种危险的毒药：

1.虾

洋葱与虾一起食用会形成草酸钙，增加患草酸钙结石的风险。因此，烹饪时，无论你多么喜欢吃虾，也不应该将其与这种食物一起烹饪。

2.鱼

鱼类营养成分很多，富含蛋白质，对健康极为有益，但与洋葱一起食用，鱼肉中的蛋白质就会沉淀下来，沉积在胃里，不仅降低营养，还会引起消化不良、腹胀等症状。

3.海藻

海藻含有大量的碘和钙。同时，洋葱含有丰富的草酸。海藻和洋葱一起吃会增加体内形成结石的风险。

4.蜂蜜

家庭主妇在烹饪或制作洋葱营养饮品时，绝对不要在菜肴或饮品中添加蜂蜜。因为这种看似无害的组合会产生一种对眼部有害的物质，如果食用过量，可能会导致失明。

因此，为了保护眼睛，在准备食物时，如果使用蜂蜜，就不要添加洋葱，反之亦然。

此外，医生建议不要一次吃太多洋葱，因为这很容易引起视力问题和发烧。

洋葱的三种吃法：

- 白洋葱：口感柔软多汁，甜度高。适合新鲜食用、烘焙或炖煮。

- 紫洋葱：红色且辛辣，适合煎炒或做沙拉。

- 洋葱保鲜：存放在阴凉、干燥、避光且通风良好的地方。不要将洋葱放入密封的塑料袋中，否则可能会腐烂或变质。