西贡五道著名美味佳肴

猪排猪皮火腿碎米饭

过去，碎米饭是西贡各阶层人士最喜爱的早餐。如今，从清晨到深夜，一天中的任何时间都可以享用这道菜。虽然在有空调的餐厅也能找到，但对很多人来说，要想品尝到“正宗西贡风味”，就必须在街角或小巷里，在烟雾缭绕中闻着烤排骨的香味。香喷喷的烤肉搭配着软嫩的香肠、劲道的猪皮和咸度适中的鱼露。吃过这道菜的人一定会难以忘怀。图片：Phong Vinh

路边面条

胡小馄饨对西贡的美食爱好者，尤其是年轻人来说，早已耳熟能详。鲜甜的汤底和简朴的用餐环境，总能让远道而来的食客念念不忘。阮太学街人行道上的胡小馄饨摊，以其个头硕大的馄饨，吸引了众多游客。图片：冯荣

Hoa Ma 面包

对很多人来说，越南面包就像快餐，非常适合西贡的忙碌生活。Hoa Ma 三明治店以其独特却又不失特色的口味，多年来一直保留着西贡的美好回忆。许多人会选择一种叫做“越南面包”（banh mi）的三明治，它由一块手掌大小的面包和一口热腾腾、盛满食物的平底锅组成。这口小小的平底锅里盛满了各种诱人的食材，比如煎蛋、冷盘、香肠、鱼饼、猪肉卷等等。所有食材都经过精心煎炸，边缘酥脆，配上切成角的小洋葱，趁热与面包一起享用。图片：Phong Vinh

牛肉丸粥

牛肉丸粥是一道方便快捷的菜肴，适合一天中的任何时间，饿了随时享用。三海牛肉丸粥店是一家拥有近20年历史的店，是您在西贡旅游时不容错过的。端到食客面前的粥色夺目，葱花的绿、油条的黄、血水的棕，以及粥的自然白。将嚼劲十足的牛肉丸浸入一碗黑色的酱汁中，咬一口，嚼劲十足、酥脆可口的香味便会慢慢弥漫在喉咙里。图片：Phong Vinh

椒盐面

香辣盐辣椒面在西贡已有40年历史，以其难得一见的美味俘获了众多食客。牛肉碎的鲜甜，牛肉块的爽脆，加上虾碎、鸡蛋……一碗热腾腾的汤底，融合在一起，创造出一种别样的美味。图片：Phong Vinh

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