5类人群不宜同时进食和饮水

北京长庚清华医院消化内科主任江泉医生表示，最近发表在《食欲美国人说，吃饭时喝水会让你在不知不觉中吃得更多，无声无息地导致体重增加。

研究中，44名成年人每周在实验室吃一次午餐，共持续四周。每餐他们只吃四种重量的意大利面：400克、500克、600克和700克，并额外饮用700毫升水。

根据GG作者记录了每个人每次的进食量，并录下了参与者的进餐过程，以计算他们在吃面条和喝水之间切换的次数。

同时吃东西和喝大量的水会对身体有害。插图：Aox

研究结果显示，无论饮水量多少，同时进食和饮水的参与者都会增加食物摄入量。平均而言，每多喝一杯水，进餐时的食物摄入量就会增加5.7克。

研究人员认为，频繁切换食物和饮料会削弱饱腹感，导致摄入量增加。饱腹感是指人们对一定量食物产生的满足感，当人们吃下一定量的食物后，饱腹感会降低，最终导致饱腹感。

进餐时喝太多水不仅会降低饱腹感，还会影响你的消化系统：

- 胃内有高浓度的胃酸来消化食物。喝大量的水会稀释胃酸，影响消化。

- 进食时，随着大量食物的摄入，胃会承担起暂时储存食物的功能。然而，胃的容积有限，喝大量水后，胃内空间会收缩、伸展，胃壁扩张，容易引起恶心、腹胀等不适感。

胃壁长​​期处于高张力状态，会引起胃动力降低、胃炎等疾病。

水对身体至关重要，但需要适量饮用。图片：Wholelifechallenge

五类人不宜同时进食和饮水

1.胃食管反流病患者

胃食管反流病患者存在食管下括约肌功能不全，进食时大量饮水容易增加胃内压力，导致胃内容物反流至食管，加重反酸、烧心等症状。

2.老年人

老年人消化功能较弱，胃蠕动降低，吃饭时喝太多水容易引起胃部不适，不利于消化。

3.儿童

儿童胃腔很小，如果同时喝水，会导致食物摄入不足，造成营养不良。因此，儿童进食时，每天喝的水和汤不宜超过300毫升。

4.糖尿病性胃轻瘫患者

糖尿病性胃轻瘫，也称为胃排空延迟，是一种食物从胃到小肠的运动减慢或停止的疾病，即使没有任何东西阻塞胃或小肠。

在这种情况下，控制胃和小肠肌肉的迷走神经受损，导致食物运动减慢或停止。胃内的其他细胞也可能受损，导致胃停止排空内容物。

患者进食后容易出现恶心、上腹部不适等症状，此类患者进食时应尽量少喝水。

5. 患有牙齿疾病的人

患有牙病的人，由于咀嚼时疼痛、牙齿脱落等问题，无法彻底咀嚼食物。如果吃饭时喝大量的水，食物无法被彻底咀嚼，吞咽后会增加消化道的负担，增加患慢性胃炎的风险。

那么吃米饭时喝水的正确方法是什么呢？

根据专家建议，饭前最好喝水半小时，饭后一小时再喝。这样可以让胃酸有足够的时间消化食物，防止胃胀气、胃酸过多和腹胀。

此外，您可以在吃饭时喝几口水，最好是温水，以帮助更容易吞咽食物。