6 种最容易感染绦虫的食物

林同-玉英• DNUM_BJZADZCABJ 08:02

（Baonghean.vn）——许多人体内“寄生虫”却浑然不觉，因为蠕虫在发病前可以长期寄生在体内。许多人感染蠕虫的原因是，他们习惯于食用生食、生冷食物，仅仅因为“开胃”……以下是一些容易导致蠕虫感染的食物。

Một trong những nguyên nhân nhiễm sán được xác định từ thói quen ăn tiết canh lợn, thịt lợn, gan lợn chế biến tái. Tiết canh mang rất nhiều mầm bệnh từ máu của động vật gây tăng nguy cơ mắc giun sán, bệnh về tiêu hóa hay viêm não... Những quan niệm cho rằng đây là món ăn giàu dinh dưỡng đều hoàn toàn sai lầm. Do đó, chúng ta nên tuyệt đối tránh chúng và các món ăn chưa được nấu chín.

感染绦虫的原因之一是食用生血布丁、猪肉和未煮熟的猪肝。血布丁携带许多来自动物血液的病原体，会增加感染寄生虫、消化系统疾病或脑炎的风险……认为血布丁是营养丰富的菜肴是完全错误的。因此，我们绝对应该避免食用血布丁和未煮熟的菜肴。

Ốc là loài sống trong môi trường bùn sâu thường chứa rất nhiều các loại ký sinh trùng có hại cho cơ thể. Ghê sợ hơn, mỗi con ốc có thể chứa tới từ 3.000 - 6.000 ký sinh trùng giun ống. Vì thế, các chuyên gia y tế khuyến cáo, nếu ăn ốc phải nấu thật chín; tuyệt đối không nên ăn ốc chín tái... Khi ăn nên loại bỏ ruột ốc và não; ruột ốc nằm ở đuôi ốc chứa nhiều chất bẩn, não ốc nằm ở đầu có chứa các chất độc dễ gây chóng mặt, ngộ độc thực phẩm nếu ăn số lượng nhiều.

蜗牛是生活在深泥环境中的物种，体内往往携带多种对身体有害的寄生虫。更可怕的是，每只蜗牛体内可携带3000到6000条管虫寄生虫。因此，医学专家建议，食用蜗牛时，必须彻底煮熟；绝对不要生吃……食用时，应去除蜗牛的肠子和脑子；位于蜗牛尾部的蜗牛肠子含有大量污物，位于蜗牛头部的蜗牛脑子含有有毒物质，大量食用容易引起头晕和食物中毒。

Nem chua chỉ là món thịt tái, không được đun nấu kĩ càng nên người ăn rất dễ nhiễm sán dây lợn khi ăn phải nem được làm từ thịt lợn gạo (là loại lợn trong cơ có chứa các nang ấu trùng sán)… Ngoài ra, nem thường được làm thủ công, trong quá trình chế biến rất dễ bị nhiễm bẩn, nhiễm khuẩn; thính và thịt nếu để quá hạn gặp môi trường ẩm cũng dễ tạo ra nấm mốc và vi khuẩn độc hại.

Nem chua 只是生肉，没有煮熟，所以人们在食用用猪肉（一种肌肉中含有绦虫幼虫的猪）制成的 Nem 时很容易感染猪肉绦虫……此外，Nem 通常是手工制作的，在加工过程中，很容易变脏和感染；如果米粉和肉过期并暴露在潮湿的环境中，就很容易产生霉菌和有害细菌。

Ngày nay rất nhiều người ưa chuộng món thịt bò nhúng, tái bởi cho rằng nếu thịt bò nấu chín sẽ dễ bị dai và mất đi hương vị thơm ngọt. Tuy nhiên, theo các chuyên gia y tế, ăn bò tái là cách nhanh nhất đưa ký sinh trùng vào cơ thể. Tỷ lệ trâu, bò nhiễm sán lá gan lớn từ 31 - 98%; bệnh có diễn biến cấp tính, gây đau bụng vùng gan, tổn thương gan, nguy hiểm đến tính mạng… Ngoài ra, thịt sống là môi trường tốt cho vi khuẩn phát triển nếu bảo quản không đúng cách, dẫn đến nguy cơ nhiễm trùng đường tiêu hóa và các hậu quả khác.

很多人偏爱半熟牛肉，因为他们认为牛肉煮熟后容易变硬，失去鲜美。然而，医学专家指出，食用半熟牛肉是将寄生虫最快带入体内的途径。水牛和奶牛感染肝吸虫的几率高达31%至98%；这种疾病进展迅速，会导致肝区腹痛、肝损伤，甚至危及生命……此外，如果储存不当，生肉是细菌滋生的良好环境，有可能导致胃肠道感染等后果。

Các món gỏi được chế biến từ hải sản tươi sống luôn được ưa thích bởi chúng giữ nguyên được hương vị. Những món ăn nổi tiếng của Nhật như sashimi hay sushi cũng được biết đến bởi cách chế biến này. Tuy nhiên, các loại hải sản sống chứa rất nhiều ký sinh trùng có nguy cơ tấn công gan và túi mật. Ngoài ra, khi đưa chúng vào cơ thể dễ gây ra các triệu chứng như buồn nôn, đau đầu, viêm ruột,…

用新鲜海鲜制成的沙拉一直很受欢迎，因为它们保留了原汁原味。生鱼片和寿司等著名的日本料理也以这种做法而闻名。然而，生海鲜中含有许多寄生虫，可能会侵袭肝脏和胆囊。此外，生海鲜进入人体后，很容易引起恶心、头痛、肠炎等症状。

Rau sống là một trong những thực phẩm có nguy cơ cao chứa các loại ký sinh gây hại. Những loại rau được trồng trên cạn như rau mùi, xà lách,… thường nhiễm các loại giun, sán. Không những vậy, rau sống được tưới bằng nước bẩn, bón phân tươi là mầm mống khiến cho ký sinh trùng sinh sôi; ăn phải chúng sẽ dễ dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa như: tiêu chảy, nhiễm giun sán, hay kiết lỵ.

生蔬菜是极易携带有害寄生虫的食物之一。芫荽、生菜等地栽培的蔬菜经常感染蠕虫和吸虫。不仅如此，用脏水浇灌、施以新鲜粪肥的生蔬菜更是寄生虫的滋生地；食用这些蔬菜很容易导致腹泻、蠕虫感染或痢疾等消化系统疾病。

6 种最容易感染绦虫的食物

蠕虫

肝吸虫

猪血糕

生蔬菜

查看更多健康信息

特色义安报纸

最新的

阅读更多