春节期间你需要知道的7种极其准确的真假葡萄酒鉴别方法

1. 瓶内葡萄酒的容量

通常葡萄酒都是自动装瓶，所以瓶内的酒量非常均匀，而如果用手工伪造这些酒瓶，很难避免酒瓶满瓶和空瓶的差异（虽然差别不大，但细心的人还是能察觉到）。

选择葡萄酒时，首先观察同一品牌的葡萄酒，看看每瓶酒的容量是否相同。然后再检查以下因素。

2. 检查瓶内是否有气泡

另一个体验是将酒瓶倒置，观察气泡的上升。如果是真酒，气泡会非常细腻均匀，缓慢移动，不是垂直移动，而是向外扩散，然后逐渐上升。从上方看，你会看到稍大的气泡紧贴在酒瓶上。

如果是假酒，气泡会比较大，而且有垂直上升的趋势，速度也比较快；如果是工业酒精，气泡会粘在瓶壁上。

3.检查瓶底

很多专业的造假者还会用在酒瓶底部钻一个很小的孔，把真酒抽出来，再灌入假酒。所以，在挑选葡萄酒时，应该翻转酒瓶底部观察，如果看到小孔或任何异常迹象，就不要购买。

不过这些孔洞非常难以察觉，通常出现在一些比较“危险”的地方，比如A、B、O字母之间的缝隙或者很少有人注意的地方……你必须非常细心才能发现这些孔洞。

4. 瓶盖上的锡塞

真酒的瓶盖上的软木塞通常是机器拧开的，密封性和安全性都很好，可以轻松拧开。而假酒的软木塞则比较难拧开，因为它们通常是手工拧开的。

5.使用小苏打

在葡萄酒中加入少许小苏打，如果葡萄酒颜色变深或变色，则说明是真酒。假酒不会变色，因为添加剂不会与小苏打发生反应。

6. 使用白醋

使用小苏打只能检测出假酒，但要检查葡萄酒是否 100% 由葡萄酿造，则需要使用白醋。

操作方法：如果小苏打测试后葡萄酒仍然有颜色变化，可以加一勺白醋。如果葡萄酒立即恢复到原来的紫红色，那么它就是真正的葡萄酒。

7. 用粉笔在黑板上写字

将一滴酒倒在粉笔上。如果酒滴在粉笔上干燥后变得更亮，那么它就是真酒。如果酒滴颜色较深，导致粉笔颜色明显改变，则证明酒中含有化学染料。