关于人工色素你需要知道的 7 件事

人工食用色素在食品技术中相当流行，但其中许多对健康造成严重危害。

在欧洲，当局要求所有含有人工色素的食品都必须贴上警告标签。然而，有些食品的人工色素含量可能出乎你的意料。

对于成年人来说，食用色素尚未被证实具有明显的危害，但某些色素如红40号、黄5号、黄6号含有致癌物质。

有些类型的食用色素用于食品中，但仍然对健康有害。

您可以通过标签上的“人工色素”或“添加色素”字样识别出含有人工色素的食品。但人工色素也可能“隐藏”在以下食品中。

1. 烟熏三文鱼：鲑鱼粉色并非天然色素。有些品牌在产品中使用合成色素蓝1号、黄5号、黄6号和红40号。

2. 香浓苹果酱：苹果酱制造商不仅添加了更多风味，还使用红色 40、黄色 6、黄色 5、蓝色 2 和蓝色 1。美国市场上有超过 20 个品牌的苹果酱含有染料。

烟熏三文鱼上的粉橙色是合成的，不是天然的。

3.谷物：这种看似健康的谷物食品含有蓝色 2 和红色 40 色素以及人工香料。

4.多口味酸奶：调味酸奶含糖量可能很高，许多品牌会添加人工色素，如红 40、黄 6、蓝 2、蓝 1 和黄 5。仅红 40 就有至少 19 个品牌。

5. 莎莎酱y：这种红酱含有红 40 和黄 6。

黄瓜罐头是含有大量色素的食品之一。

6.沙拉酱：白色沙拉酱通常含有人工色素。油醋汁（尤其是蓝莓味油醋汁）也含有人工色素。

7.黄瓜罐头：黄瓜含有大量染料。多达40个品牌的黄瓜含有蓝1号、蓝2号或黄5号染料。/。

据VOV报道