8种富含健康细菌的食物

有益菌对我们的健康至关重要。它们能够维护肠道内微生物的平衡。此外，这些有益菌还能增强肠道健康，提高抵抗力，延年益寿。以下9种被认为是体内有益菌最佳“补品”的食物。

1.奶酪

并非所有奶酪都富含益生菌，但一些软质发酵奶酪，例如切达奶酪、瑞士奶酪、帕尔马干酪等，富含益生菌。奶酪中的益生菌可以在肠道中存活，持续滋养您的健康。

这些奶酪是由乳酸菌发酵牛奶数天、数周甚至数年制成的，这个过程也会产生益生菌。一些标有“活性”的软质干白奶酪也含有益生菌。

2.黄油

这种食物不是发酵制成的，而是由乳酸发酵和有益细菌制成的。

但你需要知道的是：烹饪牛油果会杀死其中的有益细菌，所以它不适合用于烘焙。你可以生吃或冷藏后食用，也可以加到沙拉里或作为配菜。

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3.葡萄酒

与开心果一样，葡萄酒含有益生元，可以帮助体内的有益细菌获取营养。

多项研究表明，每天饮用2杯葡萄酒，4周后肠道内有益菌的数量会显著增加。葡萄酒中含有丰富的多酚、强效抗氧化剂和酒精成分，可以为有益菌提供营养补充。

4.大豆

酱油是用大豆制成的成品，味道比豆腐更芳香浓郁，蛋白质含量也是豆腐的两倍。

营养学家表示，有机或标有非转基因标签的大豆对人体更有益。转基因大豆制品可能引起过敏、炎症，甚至增加患癌风险，而且可能喷洒了杀虫剂。

5.康普茶

天然食品商店和连锁杂货店出售瓶装或罐装康普茶。它的味道像浆果、生姜和芒果，由于细菌和酵母发酵过程中添加了糖，所以它有一种天然的苏打水味道。

虽然有资料称它可以治愈多种疾病，但尚未得到研究结果的证实。不过，喝一杯茶确实可以改善健康，与普通苏打水相比，它的热量不到苏打水的一半，糖的含量也只有苏打水的四分之一。此外，由于经过发酵，这种茶还含有许多对身体有益的细菌。

6.开心果

开心果是首选零食：每天食用50克至100克开心果可以增加肠道有益菌的数量。开心果本身不含益生菌，只含有益生元。

7.泡菜

如今，泡菜在菜单上越来越常见。玉米只需用盐浸泡即可发酵，这需要有益菌的帮助。泡菜不仅有益于肠道健康，还富含维生素，并且由于腌制过程中产生的有益菌，可以预防传染病。

8.香蕉、燕麦、燕麦片

这三种食物本身不含有益生菌，但富含益生元，它们都是复合糖，最重要的是，它们刺激有益菌的生长，而不是那些可能致病或有不良活动的潜在有害菌。

这些菜肴可以作为美味的早餐，可以帮助补充我们消化道中有益细菌的营养，改善肠道健康。

根据 Tri Thuc Tre - NM