饮食可防止胃溃疡和十二指肠溃疡恶化

十二指肠溃疡的发病率是胃溃疡的四倍，但十二指肠溃疡通常是良性的，而胃溃疡有时会发展为恶性肿瘤。

消化性溃疡在世界各地及越南均较为常见。各国的发病率为5-10%，一生中患消化性溃疡的可能性为10%。十二指肠溃疡的发病率是胃溃疡的4倍，但十二指肠溃疡通常为良性，而胃溃疡有时可能会发展为恶性肿瘤。

常见症状胃溃疡和十二指肠溃疡主要症状包括：上腹部疼痛（上腹部）、嗳气、烧心、灼烧感、饥饿时或夜间间歇性疼痛。患者可能出现恶心、腹胀、消化不良等症状。工作压力大、焦虑、悲伤、愤怒或恐惧时，尤其容易出现疼痛，尤其是在进食不规律、不按时、休息不足的情况下。如果是胃溃疡，进食后疼痛可能会减轻。但如果是十二指肠溃疡，进食后疼痛可能会加剧。

患有胃、十二指肠溃疡的人，宜吃肉末粥等软食。

饮食对于胃及十二指肠溃疡，其治疗标准是舒缓胃部功能，减少胃液分泌，减轻刺激，帮助伤口快速愈合，减轻疼痛。

饮食原则：食用具有覆盖、吸收和渗透胃壁特性的食物，例如米饭和面包。食物必须柔软、煮熟，并通过限制富含纤维的食物来减少机械作用。不要吃过热或过冷的食物。食用减少胃液分泌的食物：甜食和脂肪会导致胃液分泌减少；瘦肉和瘦鱼会导致胃液分泌增加，因此不要吃太多肉、鱼或肉汤。少食多餐，可以在上午10点、下午3点和晚上10点加餐。进食后需要休息。

可以吃的食物：粥、米饭、面包、煮土豆或溏心土豆；瘦肉、蒸鱼、煮鱼或炖鱼；嫩叶蔬菜：煮或做成汤，甜熟水果；糖、牛奶、蛋糕、糖果、蜂蜜；饮料：过滤水、绿茶。

应避免的食物：粉丝、咸菜、腌葱、生冷食物；香料、浓酱；不吃酸味食物、酸味水果；彻底戒烟酒。

据副教授 Tran Minh Dao 博士称 - 健康与生活 - NT