吃什么可以保持年轻

富含水果和蔬菜的饮食有助于扭转衰老的负面影响。

根据最近的研究，科学家已经证明，各种新鲜农产品中含有的抗氧化剂的治疗特性可以减缓衰老过程。

富含维生素 C 的食物，如深绿色叶类蔬菜、球芽甘蓝、猕猴桃、西兰花、西红柿和新鲜水果，有助于保护胸腺（一种重要的免疫系统器官）。

小鼠实验表明，服用维生素C和抗氧化剂的小鼠的胸腺比正常小鼠更健康。胸腺是位于胸骨后肺叶之间的一个小腺体。它的功能是产生抵抗疾病（尤其是癌症）的免疫系统细胞。

“我们的研究结果表明，抗氧化剂与免疫功能密切相关，”加州斯克里普斯研究所的霍华德·皮特里博士说道。“这项研究为改善老龄化人群免疫系统的治疗策略开辟了新的途径。”

维生素C对于保护和维持细胞至关重要。它有助于伤口愈合，对组织和器官的功能尤为重要。成年人每天需要约40毫克维生素C。许多非酸性水果，例如木瓜、草莓、菠萝、哈密瓜、覆盆子、蔓越莓、蓝莓和西瓜，也是维生素C的极佳来源。

诺丁汉的医生伊恩·坎贝尔表示：“这项研究再次证实，富含水果和蔬菜的饮食以及积极的生活方式是长寿健康的关键之一。”

据越南快报报道