如何饮食才能拥有健康心脏?
预防心血管疾病,除了运动之外,还需要一定范围内的营养饮食,才能拥有健康的心脏。
目前,大多数患病风险人群只关注一个方面:如何将血液中的胆固醇降至稳定水平,如何在日常饮食中戒掉一些喜欢的食物。心血管专家建议,想要拥有健康的心脏,不必过于严格地禁食,但需要调整日常饮食。
减少盐的摄入量
预防高血压在日常饮食中,需要限制食盐的摄入量,因为食盐与高血压有关。对于高血压患者来说,需要尽可能限制食盐的摄入量,同时控制体重。
营养学家建议每日盐摄入量最多为3克,但我们在日常饮食中通常会摄入两倍于此的量,因为加工食品和天然食品本身已经含有一定量的矿物盐。

预防心血管疾病,应选择低脂肪、低胆固醇的食物,如新鲜蔬菜、配菜、牛奶、海鲜、植物油等。
减少饮食中的脂肪
这里的脂肪指的是胆固醇。如果我们吃得太多,就会导致胆固醇升高和肥胖。这些都是增加心血管疾病风险的因素。此外,当饮食中脂肪比例较高时,也与以下因素有关:糖尿病和结肠癌。
为了预防心血管疾病,在日常饮食中,必须限制脂肪的摄入,使其含量低于总能量的30%,尤其是饱和脂肪。饱和脂肪应限制在10%以下,因为它是导致血液胆固醇升高的主要直接原因。高胆固醇是动脉粥样硬化和冠状动脉疾病的主要危险因素。因此,必须实施最大程度降低胆固醇的饮食,并彻底治疗胆固醇升高的情况。
增加淀粉摄入量
淀粉是日常饮食中需要增加的物质,但摄入量通常只达到50%-55%,水果中就含有这种淀粉。水果、蔬菜和粗粮除了提供淀粉外,还含有许多对心血管健康和癌症非常有益的物质,例如膳食纤维和抗氧化剂。
此外,谷物、大米、面食和面包等产品中也含有淀粉。
限制蛋白质摄入量
营养专家建议,正常人的日常饮食中,蛋白质应占膳食的30%,而对于心血管疾病患者,蛋白质仅应占总能量需求的15%。
远离啤酒和酒精
营养学家表示,酒精对心脏健康的影响十分复杂,因此有必要远离啤酒和葡萄酒。另一方面,心血管专家表示,少量饮用红酒可以降低心脏病发作的风险,原因如下:首先,酒精会增加血液中好胆固醇(HDL)的浓度,这有助于降低患心脏病的风险。其次,某些类型的酒精能够抑制血液凝固,而血液凝固是导致心脏病发作的主要过程。
但红酒中究竟哪种物质具有上述抗凝血作用,目前尚不清楚。
体重控制
肥胖和超重是糖尿病、心血管疾病等多种疾病的危险因素,其中约15%的死亡与肥胖和超重导致的心血管疾病有关。因此,在日常饮食中,减少能量供应将降低肥胖的风险。此外,还需要通过运动来维持身体的理想体重。
根据胡志明市法律 - NT