如何饮食才能拥有健康心脏？

预防心血管疾病，除了运动之外，还需要一定范围内的营养饮食，才能拥有健康的心脏。

如今，大多数患病风险人群只关注一个方面：如何将血液中的胆固醇降低到稳定的水平，如何在日常饮食中戒掉自己喜欢的食物。心血管专家建议，想要拥有一颗健康的心脏，不必禁欲太严格，但需要调整日常饮食。

减少盐的摄入量

预防高血压在日常饮食中，需要限制食盐的摄入量，因为食盐与高血压有关。对于高血压患者来说，需要尽可能限制食盐的摄入量，同时控制体重。

营养学家建议每日盐的摄入量最多为3克，但我们在日常饮食中通常会摄入两倍于此的量，因为加工食品和天然食品本身已经含有一定量的矿物盐。

减少饮食中的脂肪

这里的脂肪指的是胆固醇。如果我们摄入过多，就会导致胆固醇升高和肥胖。这些都是增加心血管疾病风险的因素。此外，当饮食中脂肪比例较高时，也与以下因素有关：糖尿病和结肠癌。

为了预防心血管疾病，在日常饮食中，必须限制脂肪的摄入量，使其脂肪结构占总能量的30%以下，尤其是饱和脂肪。饱和脂肪需要限制在10%以下，因为它是导致血液胆固醇升高的主要直接原因。高胆固醇是动脉粥样硬化和冠状动脉疾病的主要危险因素。因此，有必要实施饮食以最大限度地降低胆固醇水平，并彻底治疗高胆固醇疾病。

增加淀粉摄入量

淀粉是日常饮食中需要增加的物质，但摄入量通常只停留在50%-55%，水果中就含有这种淀粉。水果、蔬菜和粗粮除了提供淀粉外，还含有许多对心血管健康和癌症非常有益的物质，例如膳食纤维和抗氧化剂。

此外，谷物、大米、面食和面包等产品中也含有淀粉。

限制蛋白质摄入量

营养专家建议，正常人的日常饮食中，蛋白质应占膳食的30%，而对于心血管疾病患者，蛋白质仅应占总能量需求的15%。

远离啤酒和酒精

营养学家表示，酒精对心脏健康的影响十分复杂，因此远离啤酒和葡萄酒至关重要。另一方面，心脏病专家表示，少量饮用红酒可以降低心脏病发作的风险，原因如下：首先，酒精会增加血液中好胆固醇（HDL）的浓度，从而有助于降低患心脏病的风险。其次，某些类型的酒精能够抑制血液凝固，而血液凝固是导致心脏病发作的主要过程。

但红酒中究竟哪种物质具有上述抗凝血作用，目前尚不清楚。

体重控制

肥胖和超重是糖尿病、心血管疾病等多种疾病的危险因素，其中约15%的死亡与肥胖和超重导致的心血管疾病有关。因此，在日常饮食中，减少能量供应会降低肥胖的风险。此外，还必须进行运动，将体重维持在理想水平。

根据胡志明市法律 - NT