吃培根、喝酒易致胃癌

一项新研究表明，食用培根等加工肉类和饮酒与胃癌有关。

仅两片培根就容易导致胃癌

根据世界癌症研究基金会（WCRF）的最新研究，每天食用50克加工肉类（相当于两片培根）的人，罹患胃癌的风险会增加。

研究发现，每天饮酒三杯或以上的人患胃癌的风险也会增加。相反，有证据表明，食用柑橘类水果或许可以降低患胃癌的风险。

该研究将加工肉类定义为“通过烟熏、腌制、盐腌或添加防腐剂保存的肉类。例如火腿、培根、熏牛肉和香肠。”

专家还指出，有“强有力的证据”表明，食用腌制食品，如腌菜和咸鱼（干鱼），也会让人生病。

在英国，每年有超过 7,000 人被诊断出患有胃癌，其中约 5,000 人死亡。80% 的人是在癌症扩散至全身时才被诊断出来。

据英国癌症研究中心称，医生认为，如果治疗得当，晚期胃癌患者预计可以存活两年。胃癌通常发生在成年人身上。

加工肉类此前已被证明与肠癌有关，而超重或肥胖则与 10 种不同类型的癌症有关。

科学家还报告说，“有证据表明，食用烤或烤的肉和鱼也会增加患胃癌的风险”。

“这项新证据让我们看得更清楚，”世界癌症研究基金会（WCRF）研究负责人雷切尔·汤普森博士说。“我们现在可以首次证实，饮酒和食用加工肉类会增加患胃癌的风险。”

据VNN报道