第一课：杀虫剂和防腐剂的广泛使用

（Baonghean）-可以说，如今市场上许多食品、农产品、水果……都充斥着兴奋剂和有毒添加剂，严重危害人体健康。由于这种“抢”的经营方式，一些产品遭到消费者“抵制”，不仅给生产者带来了损失，也严重影响了当地经济。

我们去过位于演州（Dien Chau）、琼良（Quynh Luong）、琼明（Quynh Luu）等地的大型蔬菜种植区……那里的人们肆意使用各种未列入允许清单的有毒农药和刺激剂，而当地政府却无力管理。最近，在演州（Dien Chau），我们了解到种植者使用刺激剂来“膨胀”瓜子，使它们“超大”、生长“超快”……

沿着1A国道穿过田祺乡，路边有很多卖瓜的“摊位”。其中，很多瓜个头都特别大。田祺乡1村的陈氏C女士说：“种瓜菜的时候，几乎家家户户都会用到促生剂和农药。我家种了5棵瓜，分两个阶段喷药，第一阶段是喷几周左右的促生剂，帮助瓜子壮根；第二阶段是在瓜子发芽结果的时候喷药。”

给瓜果喷洒农药和生长调节剂。

我们来到瓜田，看到田边堆满了各种用后被人们丢弃的农药和刺激剂的包装。有些包装上写着“超级坐果剂，大果”、“花多坐果剂，大果，甜果，幼果不落”等字样，也用于荔枝、龙眼、橙子和橘子。包装上印着西红柿、黄瓜、番荔枝和果实饱满的荔枝的图片。根据包装上的说明，每5-7天喷洒一次，可以与植物保护药物一起使用。产地：Kyoodai农业化学股份公司（河内市高园市清威县）。

我们又去另一片瓜田，拿了一袋Senca greendelta 21“强根、快萌芽、超强花芽唤醒、极强激活”。我们又去刚喷过药的瓜田，拿了一袋ANSUCO，这款药标榜“一次性杀虫”，主要针对红蜘蛛、棉铃虫、蓟马、臭虫、蛀枝虫……适用于茶叶、芒果、柑橘、葡萄……原料生产商是河北同盛农化有限公司……C女士也说：“几乎所有瓜农都从Ngoc Tan的经销商那里买这些药，我们自己喷药，没有任何指导。这茬瓜的产量还不错，大约700公斤——每株1吨，现在2万越南盾/公斤的价格，也赚了1400万越南盾/株。”

田盛公社一直以来都是全省最大的花生“仓库”，但近年来，该社花生出口量非常有限，主要通过非正规渠道销售。原因是一些农民和商家在出售花生前，经常使用“喷水”的伎俩来增加花生的重量，此举很快遭到许多收购点的抵制。田盛公社3村的范德女士说：她家种了近2亩花生，每亩花生产量约为1.5担。晒干后，主要销往田盛公社的商贩。关于喷水，村民们表示：“喷水只能防止花生落地时破碎，但增重效果不大。”

商贩用来给新鲜竹笋上色的添加剂。

竹笋也因浸泡和腌制化学药品而引起轰动。这个季节，在忠城乡的Roc市场、莲城乡的Veo市场、福城乡的Mo市场、宝城乡的Bong市场等农村市场上，竹笋琳琅满目。K女士在忠城乡的Roc市场热情地卖着竹笋：“兄弟，买竹笋吧，新记乡刚进的竹笋很新鲜，很好吃。” K女士说道：“竹笋是自然成熟的，所以才这么漂亮，颜色金黄。很多人用石灰水煮竹笋，这样煮得快，我不煮石灰水，只加一点色素。”在安城市场，我们说自己是“货真价实”的竹笋买家，想大量购买化学品来做生意，M女士透露：“就剩下这一种了。不过记住，竹笋刚煮熟的时候要加色素。水还热的时候，色素会从外到内渗透。”M女士演示了如何使用后，给了我们一包香烟，介绍说是“特制色素”，包装上印着四行汉字，还有一架喷气式飞机的图案，产地是胡志明市美和2区；成分是Trartrazinne。这种黄色粉末（色素）装在小塑料管里。特别之处在于，这种添加剂明确标明有效期为自生产日期起两年，但包装上却没有生产日期……
（待续）

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