第一课：杀虫剂和防腐剂的广泛使用

（Baonghean）-可以说，目前市场上很多食品、农产品、水果等都滥用兴奋剂和有毒添加剂，严重影响人体健康。由于这种“抢着吃”的经营作风，一些产品遭到消费者“抵制”，不仅给生产者带来了损失，也严重影响了当地经济。

我们去过演州乡（Dien Chau）、琼良乡（Quynh Luong）和琼明乡（Quynh Luu）等地的大片菜地……那里的人们肆意使用各种未列入允许名单的有毒农药和刺激剂，而当地政府却无力管理。最近，我们在演州乡（Dien Chau）了解到，种植者使用刺激剂来让瓜子长得“超级”大、长得“超级”快……

沿着1A国道穿过田祺乡，路边有很多卖瓜的“摊位”。其中，很多瓜个头都特别大。田祺乡1村的陈氏C女士说：“种瓜菜的时候，几乎家家户户都会用到促根剂和农药。我家种了5棵瓜，分两个阶段喷药，第一阶段是喷几周左右的促根剂，帮助瓜子壮根；第二阶段是在瓜子发芽结果的时候喷药。”

哈密​​瓜上喷洒了杀虫剂和生长刺激剂。

我们来到瓜田，看到各种农药和兴奋剂的包装盒，人们用完后就扔在田边。有些包装上写着“超级坐果，大果”、“花朵多，坐果，大果，果实甜，防止落果”等字样，也用于荔枝、橙子和橘子。包装上印着西红柿、黄瓜、番荔枝和果实硕大茂盛的荔枝的图片。根据包装上的说明，每5-7天喷洒一次，也可以与植物保护药物一起使用。产地：Kyoodai农业化学品股份公司（河内市高园县清威市）。

我们又去另一片瓜田，拿了一袋Senca greendelta 21“根系强健，发芽快，花芽唤醒超强，激活力极强”。我们又去刚喷过药的瓜田，拿了一袋ANSUCO，这款药号称“一次杀灭所有害虫”，主要针对红蜘蛛、棉铃虫、蓟马、臭虫、蛀枝虫等，适用于茶叶、芒果、柑橘、葡萄等作物。原料生产商是河北同盛农化有限公司。C女士也说：“几乎所有瓜农都从Ngoc Tan的经销商那里买这些药，我们自己喷药，没有人指导。这茬瓜的产量还不错，大约700公斤——每株1吨，现在2万越南盾/公斤的价格，也赚了1400万越南盾/株。”

田盛公社一直以来都是全省闻名的最大的花生“仓库”，然而近年来，该社的花生出口量非常有限，主要通过非官方渠道销售。原因是一些农民和商家在出售花生前，经常使用“喷水”的伎俩来增加花生的重量，这种做法很快遭到了众多收购点的抵制。田盛公社3村的范德女士说：“她家种了近2亩花生，每亩花生的产量约为1.5担。晒干后，主要销往田盛公社的商贩。”关于喷水，村民们表示：“喷水只能防止花生落地时破碎，但增重效果不大。”

零售商用来给新鲜竹笋着色的添加剂。

竹笋也因浸泡和腌制化学品而引起轰动。这个季节，在忠城乡的Roc市场、莲城乡的Veo市场、福城乡的Mo市场和宝城乡的Bong市场等农村市场上，竹笋琳琅满目。K女士在忠城乡的Roc市场卖竹笋：“兄弟，买竹笋吧，新记乡刚进的竹笋很新鲜，很好吃。” K女士说道：“竹笋是自然成熟的，所以才这么漂亮，颜色金黄。很多人用石灰水煮竹笋，为了让它们快速成熟，我不煮石灰水，只加了一点色素。”在安城市场，我们自称是“货真价实”的竹笋买家，想大量购买化学品来做生意，M女士告诉我们：“就剩下这一种了。不过，记得在竹笋刚煮熟的时候加色素。水还是热的，这样色素才能从外到内渗透。” M女士演示了如何使用之后，给了我们一包香烟，上面用四行汉字介绍说是“特殊色素”，包装上印着一架喷气式飞机的图案，产地是胡志明市美和2区；成分是Trartrazinne。这种黄色粉末（色素）装在小塑料管里。特别之处在于，这种添加剂明文标明有效期为自生产日期起两年，但包装上却没有生产日期……
（待续）

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