最后一篇文章：打造清洁的原材料区域和产品品牌
茶叶依然是义安省的主要出口产品之一。义安省委第十六届常务委员会第17号决议以及该省和农业部门的项目和计划都将茶叶列为重要的加工原料作物。为了实现茶叶的可持续发展，必须加强措施，满足国内外市场的需求。
秋县 - 怀秋• 2025 年 4 月 25 日
茶叶依然是义安省的主要出口产品之一。义安省委第十六届常务委员会第17号决议以及该省和农业部门的项目和计划都将茶叶列为重要的加工原料作物。为了实现茶叶的可持续发展，必须加强措施，满足国内外市场的需求。
茶是世界各地广受欢迎的饮品；茶叶生产和加工产业在经济中发挥着重要作用，有助于创造就业机会、增加收入并促进GDP增长。在义安省，茶叶生产和加工为数千名当地工人创造了就业机会。许多茶区产量高、品质优良，例如清章、安山、昆强；茶自古以来就是一种消除饥饿、减少贫困的良树，也是山区成千上万户家庭的主要作物。
然而，除了机遇和成就之外，义安茶树也面临着挑战和障碍，使其带来的价值远未达到预期。目前，茶叶原料产地的产品被分成五到七个部分，相互竞争买卖。茶叶产品主要由加工厂以生坯形式加工，然后销往国内工厂进行再加工和出口。
这也意味着茶叶的质量得不到保证，VietGAP茶叶面积只有48公顷，获得认证的有机茶面积只有20公顷左右。因此，与越南其他茶区相比，茶树的价值较低。由于茶叶质量差，没有品牌，义安茶叶的价格很低。太原省、富寿省、林同省的茶芽价格高达15,000-20,000越南盾/公斤鲜茶芽，其他省份为8,000-10,000越南盾/公斤，而义安茶芽的最高价格仅为6,000越南盾/公斤，有时仅为2,000-3,000越南盾/公斤。
兴山公社（Anh Son）农民协会主席阮春田表示：茶叶是该公社90%以上家庭的收入来源。公社领导始终关注提高本地区主要农产品价值的途径，多次走访其他地区学习借鉴经验。通过对会图省（奇山）、河江省、老街省等地的调研，发现茶树的价值远高于兴山目前的水平。例如，在河江和老街省，茶农坚持不懈，严格遵循有机种植工艺和手工采摘。正因如此，茶叶原料和成品价格不仅在国内销售，而且符合出口标准，每公斤茶叶售价在150万至700万越南盾之间。此外，还有更高的价位。与此同时，义安省的OCOP标准茶一般仅售几十万越南盾/公斤。
问题是，义安工业茶叶为何品质低劣？原因有很多，包括滥用化肥和农药，导致茶叶品质低劣。此外，采摘技术落后，不遵守茶业规范，也导致原料价格和成品茶价格低于其他地区。由于原料产地竞争激烈，为了在不对采摘技术进行严格要求的情况下，以更高的价格出售更多茶叶，许多茶农“过度采摘”。每次经过这样的“痛苦采摘”，茶树生长都变得更加缓慢，一些茶树和茶园甚至会在高温和严重干旱的情况下枯死。
茶叶是英山县的重点作物。2021年3月25日，县人民委员会批准了该县2021-2025年茶叶、甘蔗和木薯种植发展项目，并展望2030年。然而，仅茶叶一项并未达到项目目标，2025年预测茶叶种植面积为2650公顷，仅完成项目计划的88.6%。每年新种植的茶叶面积低于计划目标，基本上所有乡镇都未达到目标，其中，一些乡镇三年内没有开发新的种植面积或种植效率较低，例如：土山、平山、清山、长山、会山、开山。近期，由于生产效率低下，一些农户灰心丧气，砍伐茶园，弃茶树……
黎文智先生是一位资深的农业官员，长期参与安山县的农业生产模式，包括茶树种植。他分享道：“以目前的平均生产力，茶叶在经营期内的平均利润约为4000万至6000万越南盾/公顷/年。茶树是具有高经济价值的工业植物，采收期长（25-30年），适合义安省半山区的气候和土壤。然而，尽管该地区有茶厂，但生产环节不够有效，人们主要将茶叶出售给商贩，因此价格不稳定。总体而言，茶叶行业没有龙头企业，义安茶叶品牌不够强大，尚未被消费者接受……这一现实需要一个全面、长期的解决方案，包括从清洁生产、加工、消费到打造义安茶叶品牌的战略……”
投资发展义安省茶产业是该省多年来的正确政策，如第十六届义安省委常委会第17号决议所述。2021-2025年阶段义安省重点农产品发展规划（展望2030年）也已将茶叶确定为加工原料。该省也出台了许多扶持茶产业发展的政策，如省人民议会第18/2021/NQ-HDND号决议，其中规定了2022-2025年阶段扶持该省农业农村发展的若干政策，包括扶持茶树种子、整地、灌溉系统等。
茶叶品质取决于诸多因素，例如：品种、土壤、密集投资模式、采摘技术、加工工艺。该省种植与植物保护厅种植处处长潘成松表示：目前，自2001年以来，LDP1和LDP2茶树品种主要在新种植区推广应用。此外，山雪茶树品种适合奇山的高山地区。茶叶品种结构的比例因地而异，取决于各地的土壤和气候条件。科技进步在茶叶生产中的应用越来越受到茶农和企业的关注。许多地方已将VietGAP茶叶生产、有机茶种植模式等先进技术应用于茶叶生产。
要“拯救”茶树，需要一个全面的解决方案，从原材料阶段开始提高产品质量至关重要。明生绿茶加工合作社负责人陈氏丽女士表示：“工厂经常接到订单，但却缺乏清洁的原材料来确保加工。最大的困难是清洁农业生产的意识。生产过程中必须使用有机肥；使用生物制剂防治飞虱和真菌病害；合理均衡地使用化肥。”
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兴山公社人民委员会官员关心如何在茶叶种植阶段就提升其价值并保持其品质，为此，他们联系并呼吁社会力量投资安装预报机，检测作物病虫害，并为茶园推广有机肥堆肥。兴山公社农民协会主席阮春娣透露：“目前，用于监测作物病虫害的气象预报机已经安装完毕，正在测试中。这是一台融合数字技术的高科技设备，有望有效帮助我们照料茶树和其他作物。与此同时，公社还在动员和宣传群众修建蚯蚓池，将秸秆堆肥制成生物肥料，逐步‘拯救’茶树，这也是确保当地主要作物可持续收入来源的一种方式。”
这也是当今许多热爱茶树、从事农业生产的人们关心的问题。清章县委常务副书记黎廷清关心地说：茶叶工业在清章县已经建立了四五十年，多年来不断发展，被人们视为该县的主要作物。在过去的任期内，县委一直注意引导人们发展和扩大茶园，结果表明，下一任期茶叶面积和产量都比上一任期高。目前，清章县有5000多公顷茶叶，占全省茶叶面积的一半，产量的一半以上。如果说过去茶叶是消除饥饿和扶贫的树，那么现在茶叶是一种重要的经济作物，目前在该县的13个乡都有种植。
然而，由于茶叶出口市场主要为西亚等经济条件较为宽松的国家，价格低廉，且主要以原茶出口为主，因此茶叶的潜力尚未得到充分挖掘。吸引优质茶叶加工厂的愿望尚未实现。在谈及茶叶可持续解决方案时，黎廷清先生表示：“茶叶种植不易，但也并非难事，关键在于提高原料产地的品质。未来，我们将继续动员民众种植和呵护茶叶；鼓励在灌溉水源充足的地区种植茶叶。继续吸引拥有先进技术的茶厂，以提高茶叶单产，提高茶叶价格，推广VietGAP认证的茶叶和有机茶，以满足消费者日益增长的需求。为此，我们将动员民众朝着有机方向进行可持续生产，协助企业推广产品，并瞄准国内外市场。”
要发挥茶树的潜力并发展可持续的茶树，需要同步的解决方案，从建设清洁的原料区到投资加工生产线和打造产品品牌。
农业与环境部副部长武氏绒谈及这一问题时表示，乂安省茶树发展需要制定包含多种解决方案的综合战略。首先，需要重新评估并补充茶叶发展的土地资金。在品种方面，需要研究和试验，尽快引进适合乂安省生态条件、产量和质量的新品种。建立生产合格品种的设施和区域体系，以满足种苗需求，并根据行业规定有效管理植物品种的质量。在栽培技术方面，需要采用集约化技术和先进的病虫害防治措施。增加生物措施的应用，限制化学药物的使用。根据VietGAP、有机标准、Global GAP等建立和推广符合出口质量标准的安全茶叶生产模式。在生产中应用高科技，特别是灌溉技术：喷灌、滴灌，以节约用水并提高效率。
其次，在加工和保存方面，茶行业的从业人员和企业需要创新先进的现代化加工设备和技术，以便能够加工出品质优良、经济价值高的茶叶。实现茶叶产品多样化，满足市场需求。采后保存也至关重要，因此，有必要应用适当的技术来保留茶叶的风味和品质，从而提升茶叶的价值。
为了提升茶叶产业价值，为省内茶叶种植区分配种植区代码并授予国内种植区代码也至关重要。因此，各级各部门应审查并遴选符合出口条件、准备推广出口的种植区，建立代码。在此基础上，推动茶叶进入消费市场，打造义安茶叶品牌，为特色茶区注册商标和地理标志。推动消费渠道的探索和发展，组织贸易促进活动，力争将茶叶出口到需求旺盛的市场。加强民众、企业和合作社之间的生产联系，确保茶叶惠及民众。
“此外，有必要研究和修改现有政策，为未来义安茶产业发展提供强有力的支持，特别是资金和技术支持政策。这样，企业、组织和个人才能放心投资，创造良性竞争，发展义安茶品牌。”农业与环境部副部长武氏绒强调。
需要研究和修改现有政策，为未来一段时期义安茶产业发展提供足够有力的支持，特别是资金和技术扶持政策。
武氏绒女士 - 农业与环境部副主任
义安省是农业强省，主要产品有大米、柑橘、茶叶、甘蔗等。如果继续给予适当的投资关注，提高产品价值，茶叶仍将是许多地方的优势作物，不仅可以增加人民收入，为OCOP计划相关的新农村建设做出贡献，而且还可以在国际消费市场欢迎产品时提高地方农产品的地位。
根据2021年11月11日第4288/QD-UBND号决定，批准“2021-2025年阶段及2030年展望，发展乂安省重点农产品项目”。为发展重点农产品加工业，决定根据原料产地对现有茶叶加工设施进行重新规划和调整。吸引投资建设茶叶浓缩加工厂，为在清章县和安山县以茶叶为原料生产各种产品的工厂提供原料，例如：瓶装绿茶软饮料、速溶绿茶、抹茶、绿茶精油等。
