最后一篇文章：构建清洁的原材料产区和产品品牌
茶叶仍然是义安省的主要出口产品之一。义安省委第十六届常务委员会第十七号决议以及全省和农业部门的项目规划均将茶叶列为重要的加工原料。为了实现茶叶的可持续发展，必须加强解决方案，以满足国内外市场的需求。
秋玄 - 怀秋• 2025年4月25日
茶叶仍然是义安省的主要出口产品之一。义安省委第十六届常务委员会第十七号决议以及全省和农业部门的项目规划均将茶叶列为重要的加工原料。为了实现茶叶的可持续发展，必须加强解决方案，以满足国内外市场的需求。
茶是世界各地广受欢迎的饮品；茶叶生产和加工业在经济中扮演着重要角色，有助于创造就业机会、增加收入并促进国内生产总值增长。在义安省，茶叶生产和加工为成千上万的当地工人提供了就业机会。许多茶叶产区产量高、品质优良，例如清章、英山和昆强；茶树自古以来就是消除饥饿、减少贫困的象征，也是山区数万户家庭的主要经济作物。
然而，除了机遇和成就之外，义安茶树也面临着挑战和障碍，导致其价值未能达到预期。目前，茶叶原料产区的产品被细分为五到七个部分，彼此竞争买卖。茶叶原料主要由加工厂以原茶形式加工，然后出售给国内工厂进行再加工和出口。
这也意味着茶叶品质无法保证；越南良好农业规范（VietGAP）认证的茶叶种植面积仅为48公顷，获得认可的有机茶叶种植面积也只有约20公顷。因此，与其他产茶区相比，义安省茶树的价值较低。由于茶叶品质差且缺乏品牌，义安省的茶叶价格非常低。太原省、富寿省和林同省的鲜茶芽价格高达每公斤15,000至20,000越南盾；其他省份的价格为每公斤8,000至10,000越南盾，而义安省的鲜茶芽最高价格仅为每公斤6,000越南盾，有时甚至低至每公斤2,000至3,000越南盾。
兴山乡（安山）农民协会主席阮春帝先生表示：茶叶是该乡90%以上农户的主要收入来源。乡领导一直致力于提升本乡主要农产品的价值，并多次走访其他地区学习借鉴。通过对会子乡（奇山）、河江、老街等地的考察，我们发现这些地区的茶树价值远高于兴山。例如，河江和老街的茶农非常勤奋，严格遵循有机种植和手工采摘的方式。因此，这些地区的茶叶原料和成品不仅在国内销售，而且价格也达到了每公斤150万至700万越南盾的出口标准，甚至更高。而义安省的OCOP标准茶叶，售价通常只有每公斤几十万越南盾。
问题是，为什么义安工业茶质量差？原因有很多，包括滥用化肥和农药，导致茶叶质量无法保证。此外，采摘技术也缺乏保障，没有遵循茶叶行业的规范，这也导致原料价格和成品茶价格低于其他产地。由于原料产区竞争激烈，为了在不严格遵守采摘技术的情况下以更高的价格出售更多茶叶，许多茶农过度采摘。每次过度采摘后，茶树生长速度都会减慢，如果遭受高温和严重干旱，一些茶树和茶园甚至会死亡。
在安山县，茶叶被确定为当地重点作物。2021年3月25日，县人民委员会批准了2021-2025年全县茶叶、甘蔗和木薯发展项目，并展望至2030年。然而，茶叶种植并未达到项目目标，预计2025年茶叶种植面积为2650公顷，仅完成项目计划的88.6%。每年新增茶叶种植面积均低于计划目标，几乎所有乡镇都未能达标，其中一些乡镇，如寿山乡、平山乡、清山乡、祥山乡、会山乡和开山乡，三年内未新增种植面积或种植成果甚微。近期，由于生产效率低下，一些农户丧失了种植热情，砍伐茶园，弃置茶树……
长期从事农业工作的黎文智先生长期参与安山县的农业生产模式研究，包括茶树种植。他表示：以目前的平均产量来看，茶叶在经营期内的平均利润约为4000万至6000万越南盾/公顷/年。茶树是经济价值高的产业作物，采收期长（25-30年），非常适合义安省半山区的气候和土壤条件。然而，尽管当地有一些茶叶加工厂，但生产环节衔接不畅，茶叶主要卖给贸易商，因此价格不稳定。总体而言，茶叶行业缺乏龙头企业，义安茶品牌不够强大，尚未被消费者接受……这种现状需要制定一套全面、长远的解决方案，包括清洁生产、加工、消费以及义安茶品牌建设等各个方面的战略……
多年来，投资发展义安省工业茶产业一直是该省的正确政策，正如义安省委第十六届常务委员会第17号决议所述。2021-2025年义安省重点农产品发展规划（展望至2030年）也将茶叶列为加工原料之一。此外，该省还出台了多项支持茶产业发展的政策，例如2022-2025年义安省人民议会第18/2021/NQ-HDND号决议，该决议规定了一系列支持全省农业和农村发展的政策，包括支持茶树种子、土地整地和灌溉系统等。
茶叶品质取决于多种因素，例如：品种、土壤、集约化投资、采摘技术和加工工艺。省栽培与植物保护厅栽培司司长潘清松先生表示：目前，自2001年至今，LDP1和LDP2茶树品种主要用于新种植。此外，山雪茶树品种适合奇山省的高山地区种植。茶叶品种的比例因地域土壤和气候条件而异。茶农和企业越来越关注茶叶生产中科技进步的应用。许多地方已将VietGAP茶叶生产、有机茶叶种植模式等先进技术应用于茶叶生产……
为了“拯救”茶树，需要一套综合解决方案，从原材料阶段就提高产品质量，这关乎茶树的生存。明生绿茶加工合作社的负责人陈氏丽女士表示：合作社经常接到订单，但却缺乏清洁的原材料来保证加工。最大的困难在于人们对清洁农业生产的认识不足。生产过程中必须使用有机肥料；使用生物制剂防治飞虱和真菌病害；并合理均衡地使用化肥。
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为了在保证茶叶品质的前提下提升茶叶产品价值，兴山乡人民委员会官员积极联系并呼吁社会各界投资，购置作物病虫害预测设备，并在茶园推广有机肥堆肥。兴山乡农民协会主席阮春泰先生表示：“目前，作物病虫害预测设备已经安装完毕，正在测试阶段。这是一款结合了数字技术的高科技设备，有望有效帮助我们照料茶树和其他作物。同时，乡政府也在动员和宣传建设蚯蚓池、秸秆堆肥制生物肥料等措施，逐步‘拯救’茶树，这也是维持当地主要作物可持续收入来源的一种方式。”
这也是许多热爱茶树、投身农业生产的人们所关心的问题。清章县委常务副书记黎廷成先生表示：清章县工业茶产业已有四五十年的历史，多年来不断发展壮大，被当地人民视为县里的主要农作物。上届县委始终重视引导人民发展和扩大茶园面积，成果显著，本届茶园面积和产量均高于上届。目前，清章县茶园面积超过5000公顷，占全省茶园面积和产量的一半以上。如果说过去茶树是消除饥饿、减少贫困的工具，那么现在茶树已成为重要的经济作物，目前全县13个乡都有种植。
然而，茶叶的主要出口市场是西亚等经济宽松的国家，价格低廉，且主要出口的是原茶，因此茶叶的潜力未能得到充分发挥。吸引优质茶厂的愿望也未能实现。在探讨茶叶的可持续发展方案时，黎廷清先生表示：“茶叶种植并非易事，但也并非难如登天，关键在于提高茶叶原料产区的品质。未来，我们将继续动员民众参与茶叶种植和养护；鼓励在灌溉水源充足的地区种植茶叶；持续吸引拥有先进技术的茶厂，提高单位茶叶产量，提升茶叶价格；推广越南良好农业规范（VietGAP）认证的茶叶和有机茶叶，以满足消费者日益增长的高标准需求。为此，我们将动员民众以可持续的方式进行有机生产，协助企业推广产品，并积极开拓国内外市场。”
要发挥茶叶种植的潜力并发展可持续的茶树，需要同步采取各种措施，从建设清洁的原材料产区，到投资加工生产线和打造产品品牌。
农业与环境厅副厅长武氏绒女士在讨论这个问题时表示，义安省茶树产业的发展需要一项包含多项措施的综合战略。首先，需要审查并补充茶叶种植用地资金。在品种方面，需要进行研究和试验，尽快引进适合义安省生态条件的高产优质新品种。建立符合标准的设施和种苗生产区体系，能够满足种苗需求，并根据行业规范有效管理植物品种的质量。在种植技术方面，需要应用集约化耕作技术和先进的病虫害防治措施。增加生物防治措施的应用，限制化学农药的使用。建立并推广符合越南良好农业规范（VietGAP）、有机认证、全球良好农业规范（Global GAP）等标准的、符合出口质量标准的茶叶生产模式。在生产中应用高科技，特别是灌溉技术，例如喷灌和滴灌，以节约用水并提高效率。
其次，在加工和保藏方面，茶叶行业的从业人员和企业需要创新研发先进的现代化加工设备和技术，以加工出优质、高经济价值的茶叶，并实现茶叶产品多样化以满足市场需求。采后保藏也至关重要，因此，必须采用合适的技术来保持茶叶的风味和品质，从而提升其价值。
为提升茶叶产业价值，为省内各茶园划定产区代码并授予国内产区代码至关重要。因此，各级各部门需审查并甄选符合出口条件的产区，建立产区代码，做好出口推广准备。在此基础上，推动进入消费市场，打造义安茶品牌，为特色茶区注册商标和地理标志。促进市场调研，拓展消费渠道，组织贸易推广活动，力争出口到需求旺盛的市场。加强民众、企业和合作社之间的生产联系，确保茶叶惠及民众。
“此外，还需研究和修订现行政策，为未来义安省茶叶产业的发展提供强有力的支持，特别是资金和技术支持政策。如此一来，企业、组织和个人才能放心投资，营造良性竞争环境，并打造义安省茶叶品牌。”农业与环境厅副厅长武氏绒强调说。
有必要研究和修改现行政策，为义安省茶叶产业的未来发展提供足够强有力的支持，特别是支持资本和技术的政策。
武氏绒女士——农业与环境部副部长
义安省农业实力雄厚，盛产大米、柑橘、茶叶、甘蔗等多种主要农产品。如果继续得到适当的投资关注，并提高产品价值，茶叶在许多地区仍将是一种有利可图的作物，不仅可以增加人们的收入，有助于与OCOP计划相关的新农村地区的建设，而且当有产品被国际消费市场接受时，还能提高当地农产品的地位。
根据2021年11月11日第4288/QD-UBND号决定，批准了“2021-2025年及2030年展望的义安省重点农产品发展项目”，为发展重点农产品加工业，决定根据原料产区对现有茶叶加工设施进行审查和重新布局，并吸引投资在清章县和英山县建设集中式茶叶加工厂，为以茶叶为原料生产瓶装绿茶饮料、速溶绿茶、抹茶、绿茶精油等产品的工厂提供原料。
