准备食物时必须戴手套是第115号法令中的一项强制性规定，该法令将于10月20日起生效。

因此，在路边卖面包的人、咖啡车车主、糯米车车主、市场上的粉丝小贩……在煮咖啡、包糯米饭、给顾客端粉丝时不戴手套、不戴帽子、不戴口罩……将因行政违规而被处以高达数百万越南盾的罚款。

与此同时，第115号法令在街头食品摊位罚款额大幅增加之际，也受到了特别关注。根据该法令第16条，如果街头食品摊位违反了食品安全规定，并存在以下行为之一，将被处以50万至100万越南盾的罚款：未配备符合法律规定的陈列桌、柜、架、设备和工具；食品未加盖防尘；昆虫和有害动物进入；直接接触熟食或生食时未戴手套。