准备食物时必须戴手套是第115号法令中的强制性规定之一，该法令将于10月20日起生效。

因此，在街上卖面包的人、咖啡车车主、糯米车车主、市场上的粉丝小贩……在煮咖啡、包糯米饭、给顾客端粉丝时不戴手套、帽子或口罩……将因行政违规而被处以高达数百万越南盾的罚款。

与此同时，第115号法令在街头食品企业罚款额大幅增加之际，也受到了特别关注。根据该法令第16条，如果街头食品企业违反食品安全条件规定，出现以下行为之一，将被处以50万至100万越南盾的罚款：未配备符合法律规定的桌子、橱柜、货架、设备和工具进行陈列；食品未加盖防尘；昆虫和有害动物进入；直接接触熟食或生食时未戴手套。