外国报纸称会安为越南的“美食之都”

3月至6月，根据谷歌目的地洞察数据，越南是全球第七大热门旅游目的地，也是唯一进入前20名的东南亚国家。8月实施的新签证政策将电子签证有效期从30天延长至90天，预计将增加游客数量。

诺特今年夏天也去了越南，这次她选择了会安。在那里，诺特参加了由米米·陈氏美（Mimi Tran Thi My）主持的红桥烹饪课。参观完市场后，她乘船沿着秋盆河（Thu Bon River）航行了20分钟，来到烹饪学校。学校占地8000平方米，周围环绕着果树、香草园和郁郁葱葱的热带花坛。

米米说，会安的美食巧妙地融合了日本、中国和西方的元素，促使诺特进一步探索这座古城的美食。以下是她认为外国游客在游览“越南美食之都”会安时不容错过的美食清单。

1. 玫瑰面包

这些小巧透明的饺子，内馅是猪肉或虾仁，略微蒸熟，是会安的特色菜。饺子佐以鱼露蘸食，上面撒上酥脆的炸洋葱，虽然略微油腻，但味道相当鲜美。

2.曹楼

叉烧面可以说是会安最著名的菜肴。它由面条、叉烧片、豆芽和新鲜香草组成。叉烧面起源于17世纪，最初被认为是富人的专属菜肴。然而，如今它已受到各阶层人士的喜爱。

此外，cao lau 的特别之处在于，面条是用该市千年历史的巴勒井富含钙的水制成的，该井的水以极其纯净而闻名。

3. 广面

广面是扁平而有嚼劲的面条，上面放有猪肉、虾、鹌鹑蛋，配上花生和饼干，再配上新鲜的百香果汁。诺特说，这是在会安不容错过的美味佳肴。

4. 鸡饭

鸡饭是会安的一道受欢迎菜肴，由中国商人带到会安。

这道菜配有切碎的青木瓜和胡萝卜以及鸡汤，特色是嫩煮鸡肉、饭团和浓郁的辣椒酱。

5.面包

会安各地都有越南三明治出售。已故名厨安东尼·波登曾在其电视节目《无存款》（No Deposits）中介绍过这道菜，并称之为“三明治的交响曲”。会安越南三明治外皮酥脆，馅料饱满，美味可口。

6. 脆皮馄饨

另一道菜是脆皮馄饨。馄饨上放着新鲜的虾和酸甜的芒果莎莎酱。

7. 咖啡/草药水

咖啡（冷热皆宜，加炼乳或不加炼乳均可）和香草水是会安最受欢迎的两种饮品。这里还有很多摊位出售新鲜果汁和冰沙。

8.芒果蛋糕

芒果饼是会安一种很受欢迎的街头小吃，其成分包括：这些饼因形状像芒果籽而得名。里面是坚果、豆子和红糖压碎的。