商业蛤蜊产量不稳定

（Baonghean）- 近年来，蛤蜊养殖因其高经济效益而成为琼琉县沿海居民的“热门”职业。然而，目前商品蛤蜊的售价急剧下跌，消费市场面临诸多困难。人们大规模、自发、毫无规划地开展蛤蜊养殖，这必然会导致不良后果……

这几天，走访山海、琼顺、琼寿和安化（琼銮）等乡，都能听到蛤蜊养殖户的抱怨。蛤蜊肉的价格跌到了历史最低点，很多家庭因此受到影响。琼顺乡滩涂地区的一位蛤蜊养殖户说：“前些年，养殖蛤蜊的收入很高，所以很多家庭都和乡政府签了合同，在滩涂地区投资养殖蛤蜊。山海和安化等乡也有很多有经济实力的家庭投资养殖蛤蜊……每公顷蛤蜊养殖需要投入约4亿越南盾（用于苗种、桩子、网具、养护等），16-18个月后就可以开始收获了。”按去年的售价计算，每公顷蛤蜊产量为15-20吨，收入约8亿越南盾，扣除所有成本后，利润超过2亿越南盾。今年蛤蜊肉价格大幅下跌，农民每公顷损失约3-4亿越南盾。

琼寿乡农地干部阮长山先生回忆起蛤蜊引入当地时的情景，说道：“蛤蜊成为市场青睐的特产，经济价值高，这改变了琼寿乡人民的生活。从那时起，人们就萌生了在沿海冲积滩涂养殖蛤蜊的想法。乡政府及时了解群众的意愿，出台了一系列政策，鼓励发展蛤蜊养殖，例如规划养殖区域、建立机制和政策公开机制、保障滩涂承包户的安全有序等。目前，琼寿乡拥有20多公顷商业化蛤蜊养殖土地，参与养殖的农户有17户，平均单产20吨/公顷，年创收数百亿越南盾，为数百名当地工人创造了稳定的就业机会……”

琼寿-山海县水产养殖户协会主席、蛤蜊苗种生产模式的开创者泰巴康先生表示：“蛤蜊养殖面积扩大的同时，也面临着苗种短缺的问题。天然蛤蜊苗种来源日益匮乏，养殖户不得不通过太平和南定养殖场的中间培育阶段，从槟椥省和朔庄省购买苗种。”

由于距离遥远、运输环节繁多，蛤苗价格被推高，这取决于贸易商的不稳定性。由于运输距离长，许多蛤苗在放流养殖时死亡，影响了产量和产品质量。除了6000多平方米的蛤苗养殖面积外，康先生还养殖了4公顷的商业蛤苗。由于价格下跌和销售困难，康先生仍然无法估计有多少蛤苗仍被困在沙中，而维护泻湖的成本却日益增加。除了市场困难之外，如果遇到异常天气、水体盐度变化或环境污染，蛤苗也很容易死亡。

目前蛤蜊养殖的最大困难是建立开发种源和组织产品消费之间的联系。山海乡一村村长阮文南先生忧心忡忡：“今年的蛤蜊收成，我向银行贷款近30亿越南盾，用于整治冲积地，购买苗种，养殖了2公顷肉蛤。如果今年价格像去年一样是2.5万越南盾/公斤，我就能赚3亿到4亿越南盾。但是，按照现在的价格：1.4万越南盾/公斤（67个/公斤）和1.25万越南盾（73个/公斤），我损失惨重。然而，最大的障碍是没人要价。目前，我还有近100吨肉蛤‘泡’在沙子里，产量‘受阻’。投入成本高，附加成本高，如果不能及时卖出去，我很容易破产。”

像往年一样，北方的商贩们会来收购蛤蜊，准备出口到中国，专用车辆排起长队，来到山海“收购”。所有出口的蛤蜊都被收购了。然而，今年中国市场突然关闭，商贩们拒绝进货，导致数百吨商业蛤蜊滞留在养殖场。山海乡人民委员会主席陈文雄先生说：“全乡拥有1公里长的海岸线和约100公顷的滩涂，非常适合养殖蛤蜊。”

除了50公顷的承包地供农户耕种外，公社还有大约30公顷的土地供人们开采天然蛤蜊。多年来，蛤蜊养殖一直是高利润的养殖项目，每公顷利润高达1.5亿至2亿越南盾。今年，蛤蜊价格下跌，而且很难出售。目前，全社沙底的超龄蛤蜊约有1000吨。蛤蜊卖不出去，农民还要支付维护费、银行利息……困难重重，2012年中期，许多蛤蜊养殖池塘受到疾病侵袭，许多塘主因此陷入困境。造成蛤蜊产量停滞的原因，除了产量不稳定的因素外，还有一部分原因是很多农户看到养殖蛤蜊利润丰厚，纷纷租地、投资改造池塘，而很多人还没有掌握养殖的技术流程和经验，放苗密度过大，造成病害和损失……

琼寿乡泰巴康先生的蛤蜊养殖生产模式
（Son Hai 公社，Quynh Luu）。

据琼闾县农业厅领导介绍，全县蛤蜊养殖总面积为87公顷，自然养殖面积为40公顷，主要分布在山海、琼寿、琼顺和安化等乡。根据放养蛤蜊的大小，养殖周期为15至18个月，平均单产约为20吨/公顷。近年来的生产实践表明，蛤蜊非常适合琼闾县潮间带的生长环境，成活率高，商品蛤蜊壳色泽洁白，肉质饱满……

每年的蛤蜊总产量接近2000吨，不仅增加了农户收入，还为那些海产品利用效率低下的渔民创造了就业机会，使他们能够转向沿海海产品养殖。为了有效、可持续地开发蛤蜊养殖区，省人民委员会根据沿海红树林的规划，出台了总体规划。到2015年，琼琉县将把蛤蜊养殖面积扩大到120公顷。为了发展可持续的蛤蜊养殖，该县与沿海各乡镇协调，规划养殖区域，提供养殖技术培训，并建议人们不要在蛤蜊价格上涨时盲目扩张养殖面积……

虽然方向明确，但蛤蜊养殖户却遭受着双重损失，因为他们不得不接受漂浮苗源，而产量却不稳定。为了使蛤蜊养殖继续成为经济发展的先导，地方必须想方设法增加出口市场份额，瞄准质量标准严格但产量稳定的市场，同时想方设法开发新的潜在市场。在当前困难时期，大多数人仍然被动地进行生产，各级政府需要出台政策，在技术和商业贷款利率方面给予支持。从长远来看，需要通过规划苗种繁育区、打造品牌、对接稳定市场以及将生产与加工结合起来，构建生产战略。

玉英