用发霉的筷子夹食物得癌症

筷子是家家户户的常用物品，但很少有人懂得如何保存筷子，如果任由细菌滋生，就会引起腹泻、感染，甚至引发癌症。

胡志明市医师协会黄连团医生表示，筷子使用3至6个月后，颜色会变深或变浅。时间长了，筷子就会成为致病霉菌和细菌的滋生地。

很多人没有把筷子擦干的习惯，洗完后趁筷子还湿着就收起来了。

在潮湿的环境中，木筷子会成为黄曲霉菌的滋生地，这种真菌含有致癌毒素。

更为严重的是，据世界卫生组织介绍，发霉的筷子还会产生黄曲霉毒素，这种致癌毒素的毒性比砒霜高68倍，比氰化钾高10倍，对肝细胞的破坏性极大。

如果一个人吸收超过1毫克的黄曲霉毒素，就有患严重肝癌的风险。多安医生举了一个例子，一个体重约70公斤的人，如果吸收超过20毫克的黄曲霉毒素，就可能导致死亡。对于木筷子，医生建议人们使用4个月后就更换，以免发霉。

据 Zing 称