用发霉的筷子夹食物导致癌症

筷子是家家户户的常用物品，但很少有人懂得如何保养，如果任由细菌滋生，就会引起腹泻、感染，甚至引发癌症。

胡志明市医师协会黄连团医生表示，筷子使用3至6个月后，颜色会变深或变浅。时间长了，筷子就会成为致病霉菌和细菌的滋生地。

很多人没有把筷子擦干的习惯，洗完后趁筷子还湿着就收起来了。

在潮湿的环境中，木筷子会成为黄曲霉菌的滋生地，黄曲霉菌是一种含有致癌毒素的真菌。

更为严重的是，据世界卫生组织介绍，发霉的筷子还会产生黄曲霉毒素，这种致癌毒素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，对肝细胞的破坏性极大。

如果摄入超过1毫克的黄曲霉毒素，就有可能患上严重的肝癌。多安医生举了一个例子，一个体重约70公斤的人，如果摄入超过20毫克的黄曲霉毒素，就可能导致死亡。对于木筷子，医生建议人们在使用4个月后更换，以避免发霉。

据 Zing 称