卫生部：鱼露经检测100%安全
应总理的要求，卫生部食品安全局刚刚正式公布了鱼露检测结果。在所检测的 247 个鱼露样本中，有 347 个未检测到无机砷。
卫生部表示，有关鱼露是“掺有化学物质的水”以及鱼露受到砷（砷是无机砷的简称）污染影响人体健康的信息是不真实的，引起了人们的恐慌，并影响了鱼露的生产和贸易，包括采用传统方法和工业方法生产的鱼露。
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| 100% 鱼露经卫生部检测，安全无虞 |
该部门表示，10月12日，卫生部成立了由卫生部、工业贸易部、农业与农村发展部和相关机构代表组成的跨学科检查组，对河内、胡志明市、庆和省、宁顺省、平顺省五个省市的鱼露生产和贸易是否遵守食品安全法进行检查。
据此，检查组从市场和部分超市的82个生产设施（传统和工业）随机抽取了210个不同品牌的鱼露产品247个样品，并送交卫生部四大权威检测机构进行检测，即国家食品安全卫生研究所、营养研究所、胡志明市公共卫生研究所和芽庄巴斯德研究所。
结果表明，在检测的247个鱼露样品中，有247个（100%）未检测到无机砷。
100% 接受检测的鱼露样本也没有检测到重金属：铅、汞和镉。
检测结果也没有检测到任何由水和化学品制成的鱼露样品。受检企业均以鱼和盐等原料，或以不同比例添加鱼露浓缩液（由鱼和盐制成）和食品添加剂来制作鱼露。
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| 247个（100%）受检鱼露样本均未检测出无机砷。图片：文件 |
食品安全部门指出，如果添加剂在允许名单上、用于正确用途、不超过规定的阈值、确保纯度并且没有规定允许在食品产品中使用的食品添加剂的最大量，则允许在鱼露生产中使用食品添加剂。
卫生部的这一规定与国际食品法典委员会（CODEX）、世界其他国家以及东盟地区的规定完全一致。
因此，卫生部表示，有关鱼露是“掺有化学物质的水”，鱼露受到砷（砷简称为无机砷）污染，影响人体健康的说法是不实的，引起了民众的恐慌，并影响了鱼露的生产和贸易，包括采用传统和工业方法生产的鱼露。
食品安全部门表示，为依法保障消费者身体健康和利益、企业合法经营利益，提供食品安全相关信息必须客观、准确、真实、完整、及时。
白羊座/vneconomy
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