揭露生产“假”酒的“高”技术

如果说过去中国制假酒的常见手法是国产酒，贴洋标签，那么如今，制假技术已经达到了“大师”的水平。

随着国内葡萄酒行业的发展，一些国产葡萄酒品牌凭借其优良的品质和亲民的价格逐渐赢得消费者的青睐。因此，与以往“国产、洋酒”的模式不同，如今许多工厂为了节省生产成本、增加利润，公然模仿国产葡萄酒，添加工业酒精和有毒添加剂。

甲醇是假酒中最常用的添加剂。

一个典型的例子是2010年引发中国消费市场严重“地震”的长城葡萄酒假冒丑闻。一位当地销售经理在接受中央电视台记者采访时坦言，在河北沿海城市秦皇岛生产的葡萄酒中，只有20%是葡萄汁发酵而成的，其余成分主要是糖水，并混合了色素、香精等化学物质。医学专家指出，含有工业酒精和添加剂的假酒对消费者的健康危害极大，甚至可能导致死亡。

除了葡萄酒，茅台、五粮液等其他中国名酒也遭遇假冒。北京市大兴区一个小村子里集中了三处假酒生产窝点，刚刚被“捣毁”。这些“窝点”都采取“打了就跑”的作风：他们并非每日生产，只有接到客户订单时才会卖力生产。

据调查，这些机构的制假手段十分高明，消费者难以辨别真假。首先，工厂工人会购买外观与正品相似的包装和瓶身，以欺骗消费者的眼睛，然后寻找与正品风味和口感相似的加工原料进行生产。大多数消费者在商店品尝时无法辨别。

茅台酒也是一种经常被假冒的产品。图片：新华社。

酒瓶壳一直是假酒生意的难题。 图片：古城网。

据：Dat Viet