红色葫芦形兰花在安山的冲积土壤上茁壮成长

福山乡4村的阮文娥家正值红豆树的收获季节。葫芦状的红豆树，密密麻麻地排列着，铺满了整个区域。拉姆河冲积地。

在安山县林河沙洲地区收割红米。图片来源：Thai Hien

倪先生停下来继续和我们聊天，他分享道：今年冬天，他家在冲积地上种了5棵红桑树。经过多年的种植，他发现这是一种很容易种植的植物。只需要准备土壤，用塑料膜覆盖，2-3天后就能发芽。而且种植过程不需要太多照料，不需要搭建棚架，只需让藤蔓在地上爬行，提供足够的水分就能结果。

品质方面，这种葫芦形的红色品种比其他品种更柔韧，个头也不算太大，每个果实重1-1.5公斤，很容易出售。Nga先生还表示，每个红色品种的蔸子，40-50天后即可采收花果和幼果，75天后即可采收成熟果实。

这种葫芦形的红色水果重量超过1公斤。越陈越香，果肉越鲜美，而且可以保存很长时间。图片：Thai Hien

这是一种用途广泛的蔬菜，在生长旺盛的阶段，嫩芽和花会被采摘下来，作为营养价值高的蔬菜出售给家庭，每捆售价3000至5000越南盾。幼果期也可以用来炒菜或做汤，价格根据季节不同，每公斤5000至10000越南盾。

种植这种红豆比其他蔬菜的优势在于它不太依赖市场。当价格下跌时，这家人不会出售它，因为豆子的壳很硬，可以保存很长时间。而且，豆子越老，越有弹性，味道也越好。人们非常兴奋，因为今年由于Covid-19疫情，红豆很好卖，价格也很稳定。Nga先生家种植了5 sao的红豆，赚了近6吨水果。季节开始时的价格是6,500越南盾/公斤，目前是4,500越南盾/公斤，让他家获利近3000万越南盾。

尽管忙着采摘红桑卖给商贩，甘山乡海林村的阮氏江女士仍然抽出时间与我们交谈。她说道：“她家从12月开始种红桑，到2月中旬就可以采摘了。如果按照技术规程施肥和妥善管理，仅仅一个月后，桑树就开始长满田地，抽出嫩枝和花朵。”

据江女士介绍，这种红色水果果壳厚实坚硬，可以长期保存，食用非常方便，尤其是在蔬菜匮乏的时候。经过两个多月的种植和照料，每棵果树可产果1-1.2吨，扣除成本后，每棵果树的利润超过500万越南盾。此外，在果季开始时，还可以收获红色的花朵和嫩芽，这为她家带来了一笔可观的收入。

根据安山红柚种植户的经验，红柚生长速度快，生长期短，仅需70-75天即可收获。一棵柚子树可结3-4个果实，每个果实重1公斤以上。该品种运输距离远，适应当地气候和生长条件，消费市场广阔。

红竹在安山地区的种植面积正在扩大。图片来源：Thai Hien

安山县各地桑树种植多年，桑树种植户掌握了集约化种植技术以及防治病虫害的措施，确保桑树获得最高产量。桑树平均单产为24-30吨/公顷，扣除成本后，每公顷收入达1亿-1.2亿越南盾。此外，桑树产品种类丰富，从桑花、桑枝、幼果到成熟果实，深受消费者喜爱，食用方便。

阮登科先生——县农民协会主席孙先生安山县全县红桑树种植面积约20公顷，主要生长在林江沿岸的冲积地。种植面积最大的地区是甘山县、福山县、桃山县和石山县。红桑树已成为一种经济价值极高的经济作物，每年冬季为安山县及周边地区提供安全优质的食物来源。