(Baonghean.vn) - 只需1万越南盾,就能享用一顿在其他地方吃不到的美味早餐。用陶土锅煎制的薄饼,搭配炸春卷和海菠菜——这道当地特色菜定会让你永生难忘……
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这家位于五市场的小店,深受琼吕县山海市沿海地区众多居民的喜爱。人们常说,如果你来到五市场却不吃越南煎饼,就等于没来过五市场。 |
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罗洛特(Rau lot)是一种生长在咸水河岸边的植物,常见于琼省沿海地区。罗洛特被认为是当地特色菜。正是这道菜成就了五市场(Ngo market)的“小炒”(banh khoai)的独特风味。罗洛特清洗干净后,必须煮沸以降低咸味,并拌入少许烤花生。 |
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蔬菜配上炸好的春卷,香味四溢。 |
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制作糕的原料是将米磨成液体粉末,然后在特殊形状的陶罐(锅)中烤制。 |
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面包师傅会用一块新鲜的油脂刷进锅里,防止面粉在烤饼时粘锅,然后倒入一层薄薄的水和面粉,盖上锅盖,等饼煮沸。等大约1分钟,你就能得到热腾腾的饼了。 |
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八年来,无论晴雨,董女士在琼吕县山海市五市场经营的干面店每天早上都挤满了顾客。她早上5点开炉,到9点就能卖掉3公斤干面。 |
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纯白色的越南煎饼上点缀着葱花和香菜,旁边放着绿色的菠菜、炸春卷的金黄色和一碗蟑螂翅膀颜色的蘸酱。 |
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用黄麻叶切割和卷制年糕的步骤。 |
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卷起来的时候,饼子有炸春卷的肥香,有枣泥的凉软,还有薄饼散发的新米的香味。 |
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只需1万越南盾,就能享用到在其他地方吃不到的美味早餐。 |