(Baonghean.vn) - 凤尾鱼,凤尾鱼通常在农历三月至六月之间出现；目前，义安省琼琉乡（琼琉）、黄梅镇琼堤坊（琼堤）的数百户家庭正忙着加工鱼类。许多货物出口到韩国和日本。
» 义安省生产的盐出口到美国和日本
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| 从清晨开始，数百人聚集在琼芳区拉昆坊仙水乡拉昆码头，迎接鳀鱼渔船靠岸。图片：Nhu Thuy |
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| 目前码头收购的凤尾鱼价格为每公斤12000越南盾，有时甚至涨到每公斤20000越南盾，但仍然缺货。图片：广安省 |
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| 凤尾鱼通常在农历五六月捕捞量较大。平均每艘船每次出海可捕捞2-3吨凤尾鱼。图片：广安省 |
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| 凤尾鱼清洗干净后，在强烈的阳光下晒干，以保持其新鲜美味。图片：Nhu Thuy |
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| 鱼干工具是方形木模，底部有厚网，方便鱼在干燥过程中沥干水分。图片：Nhu Thuy |
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| 鱼干从早上8点到下午2点在阳光下晒干，期间人们需要翻动鱼身，确保鱼身两面都干燥。图片：Nhu Thuy |
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| 除了凤尾鱼，鲭鱼（凤尾鱼科的一种鱼）也偶尔出现，被认为是一种高价值产品。干鲭鱼售价为每公斤20万至30万越南盾。干制后，鲭鱼用塑料袋包装，出口到韩国和日本。少量在农村市场零售。图片：Nhu Thuy |
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| 凤尾鱼肉非常健康，富含蛋白质、钙和维生素，可以加工成多种菜肴。小凤尾鱼（奶凤尾鱼）非常稀少，因此价格比大凤尾鱼高出两到三倍。图片：Nhu Thuy |
努瑞 - 广安
