最容易受到农药影响的蔬菜和水果
蔬菜和水果是健康饮食的主要成分，但前提是它们必须干净且不含杀虫剂。
根据内幕人士美国国家环境健康科学研究所报告称，美国已登记了800种农药，其中一些农药被大量使用，可能导致各种健康问题。农药残留与肥胖、乳腺癌、痴呆症和其他疾病的风险增加有关。
自2004年以来，致力于改善环境的非营利组织环境工作组（EWG）将最易受农药影响的非有机产品列入了“肮脏十二种”名单。EWG分析了美国农业部和美国食品药品监督管理局的数据。
“今年，我们检测出75%的常规新鲜农产品样本含有潜在有害的农药残留。但对于‘肮脏十二’农产品，95%的样本都含有农药，”环境工作组表示。
根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据，在人体研究中，一些杀虫剂与流产、出生缺陷以及儿童学习或发育障碍等问题有关。
根据CNBC草莓和菠菜再次荣登今年榜单前两名。超过90%的草莓含有两种或两种以上农药残留。自2021年以来，草莓每年都位居榜首。美国农业部2016年的一项研究发现，菠菜平均含有七种农药，其中含量最高的是三种杀菌剂和一种杀虫剂。
葡萄从 2023 年的第 8 位上升到 2024 年的第 4 位。与草莓一样，90% 的葡萄样本检测出含有两种或两种以上的农药。
美国市场上农药残留量最高的12种水果和蔬菜名单：
1.草莓
2.菠菜
3. 羽衣甘蓝、羽衣甘蓝和芥菜
4.葡萄
5.桃子
6.梨
7.油桃
8.苹果
9.甜椒
10.樱桃
11.蓝莓
12. 青豆
如何清洁食物
根据美国疾病控制与预防中心的建议，准备食物前应洗手并清洗必要的物品。专家卡丽莎·加洛韦进一步指出：
- 将蔬菜放在水槽的冷水下
- 使用纸巾或专用刷子清洗水果和蔬菜。
- 如果您不打算立即食用，请用纸巾擦干产品。绿叶蔬菜也可以用蔬菜脱水机脱水。
您不一定非要使用小苏打或醋来清洗水果和蔬菜。/。
