如何选择除夕供鸡来给主人带来好运

(Baonghean.vn) - 选择一只鸡在除夕夜供奉，为房主带来新年的好运和财富，是许多人关心的问题。

1. 越南习俗中鸡的五种美好品质的含义

越南习俗认为，雄鸡兼具男人应具备的五大美德。祭祀雄鸡是为了祈求子孙后代继承这些美德。

公鸡。

1. 文学：公鸡的徽章和下面两个形似医生蜻蜓翅膀帽子的徽章象征着文学。

2、武术：鸡刺是武术的象征性武器。

3、勇气：鸡群中的公鸡时刻准备着为保护鸡群而战斗，甚至牺牲，象征着勇气。

4、仁爱：公鸡吃饱后，总是呼唤鸡群一起进食，从不独自进食，象征着仁爱。

5. 信任：无论四季，公鸡总是准时鸣叫，象征着信任。正因如此，古时长辈们祭祀时，只选择公鸡，而不选择母鸡。

2. 如何选择祭祀用的鸡

所供奉的鸡必须是健康的未曾与母鸡交配过的小公鸡，鸡冠大，呈旗色，身体肥壮，呈黄色，腿呈黄色。

梅花鸡（腿高、黄色或白色）、紫鸡、黑鸡、杂色鸡、里鸡（梅子色、深黄色、鸡冠五角、腿小、还没有距、皮肤和腿都是黄色）也是很受欢迎的祭品。

3. 如何制作精美的鸡祭品

要想祭祀鸡漂亮，需要去内脏、洗净、开嘴、切开关节，使两腿蜷缩在腹后（小心地切开腿，以免鸡向前弯曲——这是愤怒的鸡弯曲腿准备踢人的姿势）。将鸡侧放于冷水锅中，头向后仰，腿蜷缩在腹后，两翅自然卷起（最好在下锅前扎好形状）。煮的时候，要均匀地翻动鸡身，以免鸡身弯曲。

除夕夜供奉的鸡必须是小公鸡，为主祭品。

为了使祭祀鸡美味又美观，在做好鸡后，需要洗净血水，以免水浑浊。将鸡放入锅中，倒入冷水没过鸡身（不要将鸡放入热水中，因为鸡皮遇热会收缩，容易撕裂），用小火煮沸（不要煮沸），然后撇去浮沫，静置约7-8分钟。

将1根姜、1个洋葱烤熟，拍碎后放入鸡汤锅中再次煮沸（如果是除夕供奉的小鸡，则煮5分钟；如果是白切鸡，则煮10分钟）。关火，盖上锅盖，将鸡放入水中再浸泡5分钟。如果想让鸡皮酥脆，取出后立即放入冷水中。然后解开鸡腿，摆入盘中，在鸡嘴里插上一朵鲜红的玫瑰（或者用葱花雕成的花也很漂亮），将鸡血和鸡内脏塞回鸡腹中。

4. 鸡在佛坛上的正确摆放方式是怎样的？

如何摆放鸡肉祭品。

传说每年上天要更换所有掌管下界事务的官兵，除夕祭就是送别旧年的官兵，迎接新的一年的官兵。

至于供奉在神台上的鸡，通常的做法是将鸡头朝向香炉，张嘴，双腿下跪，翅膀自然伸展。这种姿势被认为是“会鸣叫、会打鸣、会侍奉的鸡”。鸡头朝外摆放，会被认为是“不侍奉的鸡”。如果鸡头朝外摆放，看起来会更美观。如果头朝内摆放，鸬鹚就会伸出来，不太美观。但那只是一种美观的形式，没有任何意义。

金玉

（合成的）