“抵制”猪链球菌的好办法

前几天接触过猪或猪产品，现在出现高烧、皮下出血等症状，有感染猪链球菌的风险。

猪链球菌并不是一种奇怪的细菌，它从不强烈传播，但有时会导致许多人不幸死亡。

通过致命食物传播

导致猪蓝耳病（PRRS）的病毒不具传染性，也不会对人类构成危险。然而，当猪患病时，病毒会削弱它们的免疫系统，使通常寄生在猪体内的链球菌（Streptococcus suis，猪链球菌）得以侵袭并导致猪只患病。链球菌是感染人类并导致人类感染的主要元凶。它们在猪的呼吸道、咽喉、消化道等部位“永久居留”。

它们通常不致病或仅引起一些轻微的感染，当猪的抵抗力降低时，就会迅速发展，侵入猪体内，引起猪链球菌病，并可传染给人，造成危险。

当猪感染链球菌时，所有内脏器官都会受到细菌侵袭：肺部发炎，血液感染，肉和骨头也受到细菌感染。然而，并非所有病猪都能够致病。越南最近的一份报告显示，屠宰场中高达40%的猪喉咙中携带猪链球菌。

据胡志明市热带病医院报告，平均每年约有50例因该病住院治疗的病例。中部和北部地区的病例数可能更高，约为每年100例，且该病在炎热的夏季更容易发病。该病主要发生在成年人身上，越南尚无儿童病例记录。

人类可通过食用、途经病猪活动区域（猪打喷嚏时空气中会携带细菌）或直接接触有开放性伤口的病猪而感染。饲养、屠宰、运输和交易猪肉，食用猪血、猪肠等的人感染该病的风险很高。



食用生的或未煮熟的食物，如血布丁、香肠、猪肠……会导致猪链球菌病。

传播途径

直接接触猪：直接接触血液、分泌物、内脏、肉类和猪粪便的人，可能通过皮肤上的开放性伤口或抓伤而感染。在猪粪便中，细菌可存活8天。

食源性感染：猪链球菌在60摄氏度下可存活10分钟。食用生猪或半熟猪肉制成的菜肴，例如血肠、猪肠等，会直接将链球菌引入体内。大多数人为了吃到香脆可口的菜肴，并没有将猪肠彻底煮熟。高达30%的猪链球菌感染病例是经常食用血肠或猪肠相关菜肴的人。

原因不明：约30%的链球菌感染患者有其他感染源，例如狗、猫和鸟。苍蝇也可能是难以控制的感染源。

突然、致命的进展

感染猪链球菌后，12-24小时内即可对患者造成危险。如果不及时妥善治疗，病情往往会突然恶化。感染后，患者可能患上脑膜炎、急性败血症，或两者兼而有之。

患者除出现高烧等症状外，还会感到四肢发冷、发抖、头痛、呕吐、颈部僵硬、意识模糊，甚至昏迷。此外，患者全身可出现深紫色出血斑块、大片斑块或斑点……病情严重时可导致器官衰竭、呼吸衰竭、循环衰竭、手指、脚趾坏死、严重出血……

治疗困难且费用昂贵。

猪链球菌的症状很容易与其他疾病混淆。细菌感染的鉴别通常通过微生物检测方法进行，例如血培养、脑脊液培养。检测结果通常在48-72小时内可得。

治疗费用也相当昂贵。患者需要重症监护、注射抗生素等。无并发症病例的平均治疗费用约为1000万越南盾。对于伴有感染、肝功能衰竭、肾功能衰竭等的重症病例，治疗费用要高出数倍，治愈率仅为50%左右。

链球菌病患者的另一个常见后遗症是不同程度的听力损失，从耳鸣到完全耳聋。

猪链球菌很容易被消灭。

猪链球菌虽然危险，但很容易被高温或普通消毒剂杀死。因此，对于家庭主妇以及经常直接接触猪和猪器官的人来说，预防这种疾病最有效的方法是戴手套，尤其是在皮肤有划痕或开放性伤口时。

近期爆发的病例大多与直接接触病猪或食用未煮熟的猪肉菜肴（如血布丁、发酵猪肉卷和发酵猪肉卷）有关。

根据 BS Dep online - NT