如何制作美味又令人无法抗拒的春节鸡肉饼
越南春节期间，Nem Cha 是一道美味又不可或缺的菜肴。如果传统的 Nem Cha 菜肴不再吸引人，不妨试试鸡肉 Cha。这道菜色新颖，味道浓郁，肉质鲜甜，美味可口，想必每个人都会爱上它。
制作鸡肉饼的材料：
- 500克去骨瘦鸡；1个洋葱；50克新鲜香菇；木薯淀粉；半个蒜头；新鲜香菜、黄瓜；调味粉、食用油、胡椒粉。
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如何制作鸡肉饼：
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- 步骤1（准备食材）：鸡肉洗净剁碎。洋葱去皮，洗净后切碎。香菇洗净，用热水浸泡至膨胀，再用清水冲洗一遍。香菇沥干水分后切碎。大蒜去皮，洗净，沥干水分后切碎。
- 步骤2：将锅放在炉子上，倒入少许食用油。油沸腾后，放入蒜蓉，炒香。然后加入洋葱，炒匀，再放入香菇，加少许调味料。再翻炒3分钟，然后关火。
- 步骤3：将鸡肉碎与3汤匙木薯淀粉和胡椒粉混合，搅拌均匀。然后加入炒好的蘑菇，搅拌均匀，使所有食材充分融合。最后，将鸡肉混合物捏成均匀的小球，放在托盘上。
- 步骤4：鸡肉煮好后，将锅放在炉子上，倒入油并加热。油沸腾后，放入鸡肉煎炸。煎炸时，记得翻动鸡肉饼的两面，这样鸡肉才能均匀受热，色泽鲜美。注意不要用太大的火，否则鸡肉饼会不够熟，外观也会不太好看。
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| 鸡肉饼最好趁热搭配糖醋鱼露或辣椒酱食用。 |
祝您成功完成这个简单的鸡肉卷食谱！
