如何制作美味又令人无法抗拒的春节鸡肉饼

越南人民 February 5, 2018 10:59

咖喱鸡是一道美味佳肴,是越南人春节大餐中不可或缺的一部分。如果传统的咖喱鸡不再吸引人,不妨试试鸡肉咖喱。这道新菜色浓郁,肉质鲜甜,美味可口,想必每个人都会爱上它。

鸡肉饼材料:

- 500克去骨瘦鸡;1个洋葱;50克新鲜香菇;木薯淀粉;半个蒜头;新鲜香菜、黄瓜;调味粉、食用油、胡椒粉。

如何制作鸡肉饼:

- 步骤1(准备食材):鸡肉洗净剁碎。洋葱去皮,洗净,切碎。香菇洗净,用热水浸泡至膨胀,然后用清水冲洗干净。香菇沥干水分,切碎。大蒜去皮,洗净,沥干水分,切碎。

- 步骤2:将锅放在炉子上,加入少许食用油。油沸腾后,放入蒜蓉,炒香。然后加入洋葱,炒匀,再加入香菇,加少许调味料。再翻炒3分钟,然后关火。

- 步骤3:将鸡肉碎与3汤匙木薯淀粉和胡椒粉混合,搅拌均匀。然后加入炒好的蘑菇,搅拌均匀,直至所有材料混合均匀。最后,将鸡肉混合物捏成均匀的小球,放在托盘上。

- 步骤4:鸡肉煮好后,将锅放在炉子上,倒入油并加热。油沸腾后,放入鸡肉煎炸。煎炸时,记得翻动鸡肉饼的两面,这样鸡肉才能均匀受热,色泽鲜美。注意不要用太大的火,否则鸡肉饼会不够熟,外观也会不太好看。

鸡肉卷最好趁热搭配糖醋鱼露或辣椒酱食用。

祝您好运,这个简单的鸡肉饼食谱!

据越南网报道
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