风干柿子的制作方法让女性们苦苦寻觅

在一年中的最后一个月来到大叻，“顾客们”除了着迷于这片雾都的典型特产之外，还可以亲眼见证当地人干净、卫生的吊柿藤的生产过程。

我们参观了位于大叻市林同省第10坊的柿饼工厂，亲身体验并看到了工厂的柿饼生产过程。
该工厂的老板范女士说：“要制作标准的柿饼，我们需要花费20到30天的时间，具体取决于天气、温度和湿度。”

柿子从花园里采摘后要去皮。

范女士补充说，为了获得最佳品质，柿子必须是新鲜的，并且还在树上，这样采摘时，它们仍然含有足够的糖分。

采摘后，柿子会用清水清洗干净，摘掉柿子果穗，剥去柿皮，只留下柿蒂。接下来，柿子会再次清洗，然后放在托盘上，放入烤箱烘干约3小时。最后，用绳子把柿子挂起来。

柿子被挂在塑料绳上，让风干。

目前，柿饼生产基地主要集中在大叻市第十坊春长县、埤末县等地。特别是大叻产的柿饼，有助于提高地方特色产品的价值，丰富地方特色产品。

据了解，生产1公斤柿饼需要7-8公斤鲜柿子，因此售价通常比传统柿饼高出2-3倍。目前，柿饼价格较高，平均价格约为40万至45万越南盾/公斤，具体价格取决于具体时间。