需要确保学生奶的公开性和透明度

1-科学依据：科学证明，人的一生的黄金时期，提高身体韧性的基础——主要是身高——86%是在学龄前和小学时期——2岁至12岁期间发展起来的。（是年龄延续母亲子宫内生命最初一千天的黄金时期0至2岁）

2 - 放眼世界，学生奶的实践基础：日本在战后面临重重困难，但着眼于国家资源的长远发展，立即颁布了《学生奶法》。短短几十年后，日本人“矮个子日本人”的形象已不复存在，日本年轻男性的平均身高已达171.5厘米。世界上许多国家都为这个黄金时代制定了学生奶计划。与越南最接近的是泰国，该国也制定了学生奶计划。拉玛九世国王去世时，孩子们亲手为他绘制肖像，以表达他对国王向孩子们推介学生奶计划并选择农场鲜奶来实施该计划的感激之情。面对食品安全问题的现实，我国是世界上癌症增长率最高的国家之一，而自1993年以来，越南人的身高仅增加了3厘米，目前越南青年男性的身高仅为163.7厘米，比世界卫生组织（WHO）的标准低13.1厘米，越南女性的平均身高为153厘米，比标准低10.7厘米。

而上面提到的那些实施学生奶计划的国家，其基础完全由鲜牛奶制成。有些国家使用添加了微量营养素的鲜牛奶，有些国家则不添加任何营养素，只使用鲜牛奶。我想说，不仅是学生奶，在世界范围内，在发达国家，消费者饮用的牛奶97%是经过巴氏杀菌或灭菌的鲜牛奶，奶粉仅占3%，用于制作配方奶粉，主要用于婴儿和老年人。

社会大众的健康，特别是儿童的健康，始终受到党和政府的关注，正如2011年颁布的“2011-2030年越南人民体质和身材发展总体项目”（641项目）所表明的那样，2016年该项目已由政府总理关于国家学生饮用奶计划的第1340/QD-TTg号决定和第5450/QD-BY号决定正式批准。T卫生部规定g 标准一杯学生奶的基石。为什么这样一个人道的项目——每拖延一天就意味着失去孩子们的权利——在各省市刚刚决定拨出预算资金支持学生奶项目时，就引发了如此的骚动，并夹杂着怀疑和焦虑？

Thai Huong女士 - TH集团创始人

凡事皆有原因，我认为可以分为两种思路：

——一是担心学生奶质量，对学生奶计划对儿童身体健康和身高发育的重要意义认识不足；

- 第二个思路是透明度：

+ 学校牛奶杯质量标准的透明度；

+ 选择供应商的透明度（招标或基于指定标准取决于每个地方；这实际上不是问题，而是选择供应商的透明度，以确保按照规定提供学校牛奶的能力）或为牟取暴利的团体创建一个平台，以证明宝贵的预算资本为儿童带来的利益是合理的。

这两种思路都需要得到满足。

学校牛奶计划是学校营养领域的一场革命。，其中有是革命性的然后因此，在实施过程中，必须大力宣传，达到全社会的充分认识。ID其中，最需要深入理解的两个群体是直接照顾这个年龄段孩子的父母和老师。

学校牛奶项目需要两种主要资源：

- 鲜奶资源：这是该计划的关键。成功或失败取决于这一点；

农业和农村发展部畜牧业司合身据公告显示，越南每年生产超过9.6亿升鲜牛奶（约10亿升），包括农场和农民。如果学校牛奶计划在全国范围内实施，超过1200万名儿童100%参与，每天1杯180毫升牛奶，每周5天，那么9个月的学校生活（根据学校牛奶项目）仅需约4亿升牛奶。

因此，鲜奶资源并不缺乏，但参与学生奶计划，小规模奶农需要在食品、挤奶过程、兽医过程等食品安全问题上接受指导，并且在参与学校牛奶计划时，农民的牛奶将成为一个环节（像一个分包商）——即为企业（学校牛奶供应商）——即具有农场能力、组织能力和分销能力的企业——提供投入材料。

这些供应商必须对奶农进行具体的质量标准指导，避免重蹈几年前奶农倾倒牛奶的覆辙：需要广告宣传时，奶商把奶农当成自己的奶源，但奶粉价格暴跌时，他们又说奶农的牛奶不干净（参见2015年2月9日的《透明度与奶农倾倒牛奶的两面性》）。奶农真的需要掌握这个过程，如果自己做不到，就和企业一起，全心全意地陪伴他们消费，引导他们科学、技术、规范，这样就没有人能欺压他们了。

TH集团乳制品参与“学生奶”计划。

要喝到一杯真正完整的鲜牛奶，必须确保上述指标，但最重要的仍然是生产过程。为了便于理解，我将描述一杯标准的鲜牛奶是什么样的：这头奶牛采用什么样的饲料来确保产奶时获得最佳的微量营养素；奶牛的护理和兽医护理流程是怎样的；挤奶过程中是否遵循了正确的流程以确保没有抗生素残留，不会出现血液和脓液混合的情况，不会破坏微气候区……？

-资金来源：在全国学生饮用奶项目启动过程中，通过调研，我发现90%的妈妈每天都要花钱给孩子买奶粉，剩下的10%中，有4-5%的妈妈只能满足一半的需求，还有5-6%的妈妈根本买不起奶粉。因此，我们提出判断经济上“b社会之母“：包括预算资本、慈善家和奶奶母亲有能力帮助上述 10%。

义安省是一个贫穷的省份，但在这方面做得很好，我认为其他省份也可以做到这一点，只要我们传达学生奶计划的真正含义，并且做到透明和清晰。然后“如果我们的愿望合理，没有什么是不可能的。”

结合我在义安省的经验，我得出以下结论，供各省参考：

- 首先，要广泛宣传学生奶的意义：让黄金年龄段（幼儿园和小学阶段，2岁至12岁）的孩子长高、强健。所有贫困儿童和近贫困儿童都受到社会，特别是党和国家的关爱，并被教导平等地饮用牛奶。这是学生奶计划的主要意义。另一个意义是，当孩子们长大后受益于学生奶计划时，他们会对社会、对国家充满感激和感恩，并拥有志愿报效国家的精神。

- 第二，学生牛奶杯的生产过程必须透明，特别是投入原料的来源，即鲜牛奶。

- 第三，为实施学生饮用奶项目，需要成立学生饮用奶项目指导委员会，主要成员包括：省、市领导；卫生服务；教育培训部；祖国阵线、家长协会……根据其职能参与。例如，卫生部负责监督标准关于玻璃的质量卫生部已宣布学校放假。，组织教师培训，实施该计划，教育培训部部署项目，包括向家长和教师宣传，准备牛奶储存设施；祖国阵线、家长协会一起在监督委员会中实施并向所有参与者推广该计划。

- 最后，涉及该项目所有要素的一些内容：站在你的立场上，用一个母亲的全身心去做好一杯学生奶，这个项目就一定能成功。

TH“学生奶”走进义安省山区学生

用鲜牛奶制作的学生牛奶杯有以下好处：

- 首先是充分补充氨基酸，特别是必需氨基酸，为孩子在这个黄金时期提供能量和滋养身体，以改善身体健康，特别是最大限度地延长孩子的身高；而妈妈则可以完全放心地参加该计划，而不必犹豫。

- 第二是减少贸易逆差（越南每年进口通往比10亿美元牛奶面粉），鼓励国内奶牛生产，并在自有土地上有效、可持续地进行养殖，充分利用国内土壤和气候条件。这是越南畜牧业可持续发展的途径。

最后，为什么我要说这只是普通的鲜牛奶，而不是复原奶粉呢？更多信息：

- 根据科学研究，一杯鲜牛奶含有超过18种氨基酸，包括全部9种必需氨基酸和许多重要的营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。。

- 一杯奶粉也是用鲜牛奶制成的，但采用了喷雾干燥技术蒸发水分，保留了牛奶中的干燥物质。该技术利用热量蒸发水分，因此，维生素和氨基酸等不耐高温的微量营养素当然也会变性或被破坏。。

归合县周鸿小学的学生参加TH集团“学生牛奶”项目

用奶粉调配的液态奶只是为了欺骗消费者，让消费者以为这也是鲜奶的一种，因为鲜奶比奶粉好。因此，过去几十年来，人们一直将“灭菌奶”这一名称与灭菌仅仅作为一种技术手段混淆，造成了概念上的混淆。卫生部发布了针对液态奶产品的国家技术法规 QCVN 5-1:2017/BYT，将液态奶分为四类：

+鲜牛奶（巴氏杀菌/灭菌全脂鲜牛奶、巴氏杀菌/灭菌全脂脱脂鲜牛奶、巴氏杀菌/灭菌鲜牛奶、巴氏杀菌/灭菌脱脂鲜牛奶），

+复原巴氏杀菌/灭菌牛奶。

+ 巴氏杀菌/灭菌混合牛奶。

+炼乳和甜炼乳（炼乳、甜炼乳、添加植物脂肪的炼乳、添加植物脂肪的甜炼乳）。

消费者需要了解所有形式的液态奶——这是消费者有权知道的事情。没有任何借口可以通过使用液态奶（复原奶粉）并补充一些微量营养素来增加身高，因为那些物质鲜牛奶本身就足够了，只有商家使用冲调奶粉时才需要补充。更多的。

我写这封信是为了表达一位母亲的担忧，她知道什么样的牛奶对她的孩子有益，当我领导 TH 集团以 TH true MILK 为品牌时，这是一个干净的新鲜牛奶和完全来自大自然的产品品牌，始终公开透明地为牛奶的标准而奋斗，并秉持着这样的心态：我们接受战斗不是为了站在荣耀的领奖台上，而是为了给我们自己、我们的家庭和社会带来真正的生活价值，在那里，由于贪婪和冷漠，健康每时每刻都在被摧毁。

以上股份，视为给孩子和母亲的礼物，不要失去孩子的权利，但要参与。程序学校牛奶，但是当母亲亲自签署参加学校牛奶计划申请书的人员必须充分理解并争取确保学校牛奶符合政府和卫生部通过总理第 1340/QD-TTg 号决定和卫生部第 5450/QD-BYT 号决定发布的标准。

如果没有这样做，它就不叫学校牛奶计划，而叫“向学校出售牛奶的商业计划”。

此致，

河内，2018年10月1日凌晨02:17