需要确保学生奶的公开性和透明度

1-科学依据：科学证明，人的一生的黄金时期，提高身体韧性的基础——主要是身高——86%是在学龄前和小学时期——2岁至12岁期间发展起来的。（年龄）延续生命在母亲子宫内最初一千天的黄金时期0至2岁)

2 - 放眼世界，学生奶的实践基础：日本在二战结束后面临重重困难，但着眼于国家资源的长远发展，立即颁布了《学生奶法》。短短几十年后，日本人身材矮小，常被称为“侏儒日本人”的形象已不复存在，日本年轻男性的平均身高已达到171.5厘米。世界上许多国家都为这一黄金时代制定了学生奶计划。与越南最接近的是泰国，该国也制定了学生奶计划。拉玛九世国王去世时，孩子们亲手为他绘制肖像，以表达对国王向孩子们推介学生奶计划并选择农场鲜奶来实施该计划的感激之情。面对食品安全问题的现实，我国是世界上癌症增长率最高的国家之一，而自1993年以来，越南人的身高仅增加了3厘米，目前越南青年男性的身高仅为163.7厘米，比世界卫生组织（WHO）的标准低13.1厘米，越南女性的平均身高为153厘米，比标准低10.7厘米。

而上述实施学生奶计划的国家，其基础完全由鲜牛奶制成。有些国家使用添加了微量营养素的鲜牛奶，有些国家则什么都不添加，只使用鲜牛奶。我想说，不仅是学生奶，在世界范围内，在发达国家，消费者饮用的牛奶97%都是经过巴氏杀菌或灭菌处理的鲜牛奶，只有3%的奶粉用于制作配方奶粉，主要用于婴儿和老年人。

社会大众的健康，特别是儿童的健康，始终受到党和政府的关注，正如2011年颁布的《2011-2030年阶段越南人民体质和身材发展总体项目》（641项目）所示，2016年，该项目已由政府总理关于国家学生奶计划的1340/QD-TTg号决定和5450/QD-BY号决定正式批准。T卫生部规定g标准学校饮用奶的基本原则。为什么这样一个人道的项目——每拖延一天就意味着失去孩子们的权利——在各省市刚刚决定拨款支持学校饮用奶项目时，就引起了如此的骚动、怀疑和焦虑？

Thai Huong女士 - TH集团创始人

凡事皆有其原因，我认为主要有两种思路：

——一是担心学生奶质量，对学生奶计划对儿童身体健康和身材的重要意义认识不足；

- 第二个思路是透明度：

+ 学校牛奶杯质量标准的透明度；

+ 选择供应商的透明度（招标或基于指定标准取决于每个地方；这实际上不是问题，而是选择供应商的透明度，以确保按照规定提供学校牛奶的能力）或为牟取暴利的团体创造游乐场，同时证明宝贵的预算资本为儿童带来的好处是合理的。

这两种思路都需要得到满足。

学校牛奶计划是学校营养领域的一场革命。，其中有是革命性的然后与现行的有所不同，所以在实施时，需要进行充分的宣传，达到全社会的充分认识。ID尤其需要最深入理解的两个群体是直接照顾这个年龄段孩子的父母和老师。

学校牛奶项目需要两种主要资源：

- 鲜奶资源：这是该计划的关键。成功或失败取决于这一点；

农业和农村发展部畜牧业司合身据公告，越南每年生产超过9.6亿升鲜牛奶（约10亿升），包括农场和农民。如果学校牛奶计划在全国范围内实施，超过1200万名儿童100%参与，每天一杯180毫升牛奶，每周5天，那么9个月的学校生活（根据学校牛奶项目）仅需约4亿升牛奶。

因此，鲜奶资源并不短缺，但参与学生奶计划，小型奶农需要在食品、挤奶过程、兽医过程等食品安全问题上接受指导，并且在参与学校牛奶计划时，农民的牛奶将成为一个环节（像分包商一样）——即为企业（学校牛奶供应商）提供投入材料——那些企业是具有农场能力、组织能力和分销能力的企业。

这些供应商必须对奶农进行具体的质量标准指导，避免重蹈几年前奶农倾倒牛奶的覆辙：需要广告宣传时，奶商把奶农视为自己的奶源；奶粉价格暴跌时，他们又说奶农的牛奶不卫生（参见2015年2月9日发表的《透明度与奶农倾倒牛奶的两面性》）。奶农确实需要掌握这个过程，如果自己做不到，就加入奶商的行列，全心全意地陪伴他们消费，提供科学技术和标准化流程的指导，这样就没有人能欺压他们了。

TH集团乳制品参与“学生牛奶”计划。

要喝到一杯真正完整的鲜牛奶，必须确保上述指标，但最重要的仍然是生产过程。为了便于理解，我将描述一杯标准的鲜牛奶是什么样的：这头奶牛采用什么样的饲料配方才能确保产奶时获得最佳的微量营养素？奶牛的护理和兽医护理流程是怎样的？挤奶过程中是否遵循了正确的流程，以确保挤奶时不会残留任何抗生素，不会混入血液和脓液，不会渗透微气候区……？

-资金来源：在开展国家学生奶项目的过程中，我通过调查发现，90%的母亲每天都要花钱给孩子买奶粉，剩下的10%中，有4-5%的母亲只能满足一半的需求，还有5-6%的母亲根本买不起奶粉。因此，我们提出句子金融的“b社会之母”：包括预算资本、慈善家、奶奶母亲有办法，……帮助上述 10%。

义安省是一个贫穷的省份，但在这方面做得很好，我认为其他省份也可以做到这一点，只要我们传达学生奶计划的真正含义，并且做到透明和清晰。然后“如果我们的愿望合理，没有什么是不可能的。”

结合我在义安省的经验，我得出以下结论，供各省参考：

- 首先，要广泛宣传学校饮用奶的意义：帮助黄金年龄段（学龄前和小学阶段，2岁至12岁）的孩子增高增肌。所有贫困儿童和近贫困儿童都受到社会，特别是党和国家的关爱，并被教导平等地饮用牛奶。这是学校饮用奶项目的主要意义。其次，当孩子们长大后受益于学校饮用奶项目时，他们会对社会、对国家充满感激和感恩，并拥有志愿报效国家的精神。

- 第二，学生牛奶杯的生产过程必须透明，特别是投入原料的来源，即鲜牛奶。

- 第三，为实施学生饮用奶项目，需要成立学生饮用奶项目指导委员会，其主要成员包括：省、市领导；健康服务；教育培训部；祖国阵线、家长协会…根据其职能参与。例如，卫生部负责监督标准关于玻璃的质量卫生部已发布学校假期通知。，组织教师培训，实施该计划，教育培训部实施该项目，包括向家长和教师宣传，准备牛奶储存设施；祖国阵线、家长协会一起并由实施监督委员会向参与该计划的所有主体共同推介。

- 最后，关于这个项目所有组成部分的一些事情：站在我的立场，用一个母亲的全身心去做好一杯学生奶，这个项目就一定能成功。

TH“学生奶”走进义安省山区学生

用鲜牛奶制作的学生牛奶杯有以下好处：

- 首先，需要补充所有氨基酸，特别是必需氨基酸，为孩子在这个黄金年龄提供能量和滋养身体，以改善身体健康，特别是最大限度地提高孩子的身高；而母亲将完全放心毫不犹豫地参加该计划。

- 第二是减少贸易逆差（越南每年进入通往比10亿美元牛奶面粉），鼓励国内奶制品生产，并在本国土地上有效、可持续地进行养殖，最大限度地利用本国的土壤和气候条件。这是越南畜牧业可持续发展的途径。

最后，为什么我说这只是鲜牛奶，而不是复原奶粉？更多信息：

- 一杯鲜牛奶经科学证明含有18种以上的氨基酸，包括全部9种必需氨基酸和许多重要的营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。。

- 一杯奶粉也是用鲜牛奶制成的，但经过喷雾干燥技术蒸发水分，保留了牛奶中的干燥物质。该技术利用热量蒸发水分，因此，维生素和氨基酸等不耐高温的微量营养素当然也会变性或被破坏。。

归合县周鸿小学学生参加TH集团“学生牛奶”项目

用奶粉调配的液态奶只是为了让消费者相信这也是一种鲜奶，因为鲜奶比奶粉好。因此，过去几十年来，“灭菌奶”这一名称一直存在概念混淆，而灭菌只是一种技术手段。卫生部已颁布了针对液态奶产品的国家技术法规 QCVN 5-1:2017/BYT，将液态奶分为四类：

+鲜牛奶（巴氏杀菌/灭菌全脂鲜牛奶、巴氏杀菌/灭菌全脂脱脂牛奶、巴氏杀菌/灭菌鲜牛奶、巴氏杀菌/灭菌脱脂牛奶），

+ 复原的巴氏杀菌/灭菌牛奶。

+ 巴氏杀菌/灭菌混合牛奶。

+炼乳和甜炼乳（炼乳、甜炼乳、添加植物脂肪的炼乳、添加植物脂肪的甜炼乳）。

消费者需要了解所有形式的液态奶——这是消费者有权知道的事情。没有任何借口可以通过使用液态奶（混合奶粉）并补充一些微量营养素来增加身高，因为那些物质鲜牛奶本身就够了，只有商家使用冲调奶粉的时候才需要补充。更多的。

我写这封信是为了表达一位母亲的担忧，她知道什么样的牛奶对她的孩子有益，当我领导 TH 集团以 TH true MILK 为品牌时，这是一个干净鲜牛奶和完全来自大自然的产品品牌，始终公开透明地为牛奶的标准而战，并秉持着这样的心态：我们接受战斗不是为了站在荣耀的领奖台上，而是为了给我们自己、我们的家庭和社会带来真正的生活价值，在那里，由于贪婪和冷漠，健康每时每刻都在被摧毁。

以上股份，视为给孩子和母亲的礼物，不要失去孩子的权利，但要参与。程序学校牛奶，但是当母亲即使是亲自签署参加学校牛奶计划申请表的人也必须充分理解并争取确保学校牛奶符合政府和卫生部通过总理第1340/QD-TTg号决定和卫生部第5450/QD-BYT号决定发布的标准。

如果不这样做，它就不叫学校牛奶计划，而叫“向学校出售牛奶的商业计划”。

此致，

河内，2018年10月1日凌晨02:17