以生物安全为方向的养鸡

（Baonghean）- 南丹省家禽养殖规模庞大，但农民主要以小规模饲养为主，投入少，导致养殖效益低下。此外，该省对鸡的品种和防疫工作重视不够。多年来，鸡群因疫病大量死亡，给农民造成了重大经济损失。为了帮助农民逐步实现安全养殖，近期，农村农业支持中心（越南中部农民联盟）与南盛乡和南上乡农民协会协调，开展了“生物安全商品肉鸡养殖及越南良好农业规范（VietGAP）”项目。该项目的良方鸡数量为4000只，分布在2个乡的9个农户，每户平均饲养300至500只鸡，部分农户饲养量达900只。参与的家庭将获得 100% 的品种、30% 的饲料和兽药支持以预防疾病；参加培训课程，根据 VietGap 标准获得技术流程......

检查南丹-南上乡商业肉鸡养殖模式的生物安全方向和 VietGap 应用。

为实现项目目标，中心从项目实施伊始就与当地政府协调，开展调查、选点、筛选参与户。入选的参与户必须符合条件，拥有良好的鸡舍、独立的鸡舍和其他牲畜，有养鸡经验，热情勤奋，承诺严格遵守已培训的技术规程，并及时更新鸡群的生长状况。

作为南上公社模式的五户参与户之一，阮氏平女士（1村）获得了500只鸡和14袋饲料。通过严格遵守鸡舍卫生和饲养管理原则，鸡群生长发育良好，没有发生任何疾病，成活率超过95%。平女士说：“与传统养殖方式相比，按照VietGAP标准进行生物安全养鸡，要求更加严格，但经济效益却显著提高。从接到项目鸡的那天起，我经常熬夜检查鸡舍的温度是否合适，防疫、饲料和鸡舍的卫生都格外重要。鸡在幼鸡时期需要精心照料，从温度到饲料，鸡舍必须保持清洁温暖。经过三个多月的饲养，鸡群的体重达到了项目要求，母鸡每只鸡1.6-1.8公斤，公鸡每只鸡2.2-2.5公斤。春节前，我把鸡都卖了，算下来，我赚了近3000万越南盾。”

南上公社3村的阮友静先生通过该模式获得了900只鸡，他也证实，今年他家的鸡获了大丰收。他养鸡十多年，但从未像这次这样成功。虽然难度更大，但与传统方法相比，该模式的效率提高了1.5倍。例如，我家今年收获了近2吨鸡，价值超过1亿越南盾。阮友静先生补充道。

分发动物饲料以支持参与南丹项目的人们。

南盛乡和南上乡参与“发展生物安全养鸡业并应用越南良好农业规范”（VietGAP）项目的9户农户都是优秀的生产者和贸易商，拥有丰富的养鸡经验。然而，在参与该项目的过程中，这些农户意识到了许多以前不了解的事情，例如鸡舍必须有屋顶和帘子；饲喂工具必须卫生；鸡舍必须定期用石灰和消毒剂消毒；必须有网，以便将鸡放进400-800平方米/200只鸡的鸡舍。阮鸿勇先生（南城乡5A村）也坦言：“虽然利润不高，但这种养殖方式最大的好处是鸡群的安全性得到了保障。通过培训课程，我们掌握了更多不同阶段鸡群的饲养知识，以及如何预防鸡群常见的疾病。目前，我们家正在继续扩大养鸡规模，并按照VietGAP标准将鸡群规模扩大到1500只。”

按照计划，预计饲养的鸡出售时每只母鸡体重1.5公斤，每只公鸡体重2公斤。经过3个月的实施，截至2012年12月底，项目已组织验收。验收结果显示，9户农户的成活率均在95%以上，母鸡平均体重为1.6-1.8公斤/只，公鸡平均体重为2-2.4公斤/只。根据该模型的经济测算，以当时的市场价格7-8万越南盾/公斤计算，该项目总创收金额超过5亿越南盾；扣除各项费用后，每户平均获利近2000万越南盾。南盛乡农民协会主席武文山表示，该模式的初步成效帮助农民提高了养鸡、饲养和预防鸡群疾病的技术知识，推动了肉鸡养殖向生物安全方向发展，为稳定当地人民生活做出了贡献。

文章及照片：Ngoc Anh