织物、纸张、木材的染料……都用来美化新鲜竹笋！
岘港市农林渔业产品质量管理厅刚刚发现 7 个新鲜黄竹笋样本含有金胺 o（也称为黄 o）残留物，这种物质用于染色织物、纸张、木材……和粉刷墙壁，但禁止在食品加工中使用！
3月31日，岘港市农林水产品质量管理厅厅长阮秀表示，为落实农业与农村发展厅厅长关于加强检验监管、确保人民食品安全的指示，该厅已对岘港市各市场和食品加工厂的新鲜竹笋和腌白菜进行检验，采集了25份样品，送交胡志明市实验室分析中心（胡志明市科技局）进行禁用物质金胺o（又称黄o）的检测。
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| 岘港市农林渔业质量管理厅建议消费者购买天然、无色竹笋。不要购买或使用目前市场和竹笋生产设施中出售的黄色竹笋。 |
9个样品的检测结果显示，2个天然白竹笋样品不含黄色素；7个鲜黄竹笋样品均检出黄色素残留。据多方文献记载，黄色素是一种合成着色剂，在工业上仅用于染色织物、纸张、木材等，以及制造墙面涂料，对人体有毒，因此禁止在食品加工中使用。
阮楚先生表示，针对此事，岘港市农林水产品质检局立即发出通知，建议消费者购买天然竹笋，不要购买染色竹笋。不要购买和使用目前在市场和竹笋加工厂销售的黄色竹笋。
目前，食品加工和贸易企业过度使用食品添加剂，尤其是着色剂，以提升产品外观，却忽视了其对人体健康的毒性。因此，人们在购买和使用着色食品时，需要谨慎，尤其要了解这些着色剂是否安全。
| 《食品安全法》第五条中禁止的行为，为了方便记忆，通常被称为“三禁”。这包括：禁止使用来源不明的化学品；禁止在食品生产经营活动中使用的化学品（如黄化剂……）；禁止使用超过有效期的食品添加剂和食品加工助剂；禁止使用未列入允许使用名单的食品添加剂和食品加工助剂；或者列入允许使用名单但超过允许使用限量的食品添加剂和食品加工助剂。 |
据Infonet报道
